የቀን አበቦች (ሄሜራኮሊስ) በበጋ ወራት ውስጥ ማብቀላቸውን የሚቀጥሉ የሚያምሩ አበቦችን ማምረት ብቻ ሳይሆን ሊበሉ ይችላሉ። ዴይሊሊ 4 የሚበሉ ክፍሎችን ያመርታል -ቡቃያዎች ፣ ሀረጎች ፣ ቡቃያዎች እና አበቦች። በዚህ ምክንያት ብዙ ሰዎች የቀን አበቦችን እንደ ምግብ ምንጭ መሰብሰብ ይጀምራሉ ፣ ግን እነሱን ከመብላትዎ በፊት እፅዋቱን እንደ የቀን አበቦች በአዎንታዊነት መለየት አለብዎት። የቀን አበቦችን በትክክል ካሰባሰቡ ማደግ እና መሙላት ይቀጥላሉ። የቀን አበቦችን ለመሰብሰብ ፣ ቡቃያዎቹን መቁረጥ ፣ ዱባዎቹን መቆፈር እና ቡቃያዎችን እና አበቦችን መምረጥ ይችላሉ።
ደረጃዎች
ዘዴ 3 ከ 3 - ቡቃያዎችን መከር
ደረጃ 1. በፀደይ መጀመሪያ ላይ ቡቃያዎቹን መከር።
በፀደይ መጀመሪያ ላይ የቀን አበባው ከመሬት ውስጥ ቡቃያዎችን ማደግ ይጀምራል። በበጋው መጀመሪያ ላይ ተክሉን ማብቀል እስኪጀምር ድረስ እነዚህ ቡቃያዎች ወቅቱን በሙሉ ያድጋሉ። እነዚህ ትናንሽ ቡቃያዎች ለምግብነት የሚውሉ እና ለምግብ ሊሰበሰቡ ይችላሉ።
ደረጃ 2. ቡቃያዎቹን ይለኩ።
ለምርጥ ጣዕም ለዕለታዊ ቡቃያዎች ፣ በግምት 8 ኢንች (20 ሴ.ሜ) ቁመት ወይም ትንሽ ሲሆኑ እነሱን መሰብሰብ አለብዎት። ቡቃያዎቹን ከአፈር ወደ ላይ ይለኩ። እነሱ ከ 8 ኢንች (20 ሴ.ሜ) ከፍ ካሉ ጣዕሙ የበለጠ ጠንካራ ይሆናል እና ጥሩ ጣዕም አይኖራቸውም።
ደረጃ 3. ቡቃያዎቹን ከአፈር ደረጃ በላይ ይቁረጡ።
የቀን አበባ ቡቃያዎችን ከአፈር ደረጃ በላይ ለመቁረጥ ጥንድ ቅንጥቦችን ይጠቀሙ። አንዴ ከተቆረጡ በኋላ እፅዋቱ ቡቃያዎቹን ያድሳል። የቀን አበባ ቡቃያዎችን መከር ተክሉን አይገድልም ወይም አይጎዳውም።
ክሊፖች ከሌሉዎት ቡቃያዎቹን ከሥሩ ውስጥ ለማስወገድ ሊያጠ twistቸው ይችላሉ።
ደረጃ 4. ቡቃያዎቹን ማጠብ እና ማከማቸት።
የየዕለቱ ቡቃያዎችን ከመረጡ በኋላ የጨረታው ውስጠኛ ክፍል እስኪደርሱ ድረስ የውጭ ቅጠሎቹን መልሰው መጣል አለብዎት። በቅጠሎቹ ላይ ሊገኙ የሚችሉትን ቆሻሻዎች ወይም ነፍሳት ለማስወገድ ቡቃያዎቹን ይታጠቡ እና ከመብላትዎ በፊት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
ተኩሶዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ለጥቂት ቀናት ይቆያሉ።
ዘዴ 2 ከ 3 ቱባዎቹን መቆፈር
ደረጃ 1. በመኸር መገባደጃ እና በፀደይ መጀመሪያ መካከል አንድ ቀን በቀን ይቆፍሩ።
የቀን አበቦችም በእፅዋት ሥር ውስጥ የሚገኙ ለምግብነት የሚውሉ ዱባዎች አሏቸው። የቀን አበባ ተክል ሥሩን ለመቆፈር አንድ ትንሽ የአትክልት አካፋ ይጠቀሙ። ይህ በመከር መጨረሻ እና በፀደይ መጀመሪያ መካከል በማንኛውም ጊዜ ሊከናወን ይችላል።
ተክሉ ሲያብብ በበጋ ወቅት የቀን አበባ ሀረጎችን አለማጨዱ የተሻለ ነው። ይህ የሆነበት ምክንያት እንጉዳዮቹ በሸካራነት ውስጥ ጠማማ ስለሚሆኑ እነሱን መቆፈር የእፅዋቱን እድገት ሊጎዳ ይችላል።
ደረጃ 2. እንጆቹን ከሥሩ ይቁረጡ።
የአንድ የቀን አበባ ሥሩ ትናንሽ የጣት ጣት ድንች የሚመስሉ የሾሉ ሥሮች እና እንጆችን ያጠቃልላል። እንጉዳዮቹ ከአተር መጠን እስከ ትልቅ የለውዝ መጠን ይሆናሉ። የአትክልት መቆንጠጫዎችን በመጠቀም የተወሰኑትን ዱባዎች ከሥሩ ይቁረጡ።
ደረጃ 3. ቀሪዎቹን ሥሮች እና ዱባዎች እንደገና ይተኩ።
ተክሉን መቆፈር እና ሀረጎችን ከሥሩ ማውጣት ተክሉን አይገድልም። በእውነቱ ፣ የቀን አበባው በፀደይ ወቅት ማደጉን እና ማብቀሉን እንዲቀጥል ቀሪዎቹን ሥሮች እና ሀረጎች እንደገና መትከል ይችላሉ። በዚህ መንገድ ለበርካታ ወቅቶች ተመሳሳይ ተክል መከር ይችላሉ።
ደረጃ 4. እንጆቹን ማጠብ እና ማከማቸት።
አንዴ እንጆቹን ከሰበሰቡ በኋላ ማንኛውንም ቆሻሻ ለማስወገድ በሞቀ ውሃ ይታጠቡ እና ይቧቧቸው። ከድንች ጋር በሚመሳሰል ቀዝቃዛ እና ጨለማ ቦታ ውስጥ ያከማቹዋቸው። እንጉዳዮቹ ሲበሏቸው ጠንካራ መሆን አለባቸው ፣ ስለዚህ አብረዋቸው ከማብሰልዎ በፊት እንጆቹን እንዲሰማዎት ያድርጉ። እነሱ ጠማማ ከሄዱ እነሱን መጣል እና አዲስ ቡቃያ መሰብሰብ አለብዎት።
ዘዴ 3 ከ 3 - ቡቃያዎችን እና አበቦችን መምረጥ
ደረጃ 1. በፀደይ መጀመሪያ ላይ ቡቃያዎችን ይምረጡ።
የቀን አበቦች ቡቃያዎች እንዲሁ የሚበሉ እና በቅቤ ውስጥ በሚጠበሱበት ጊዜ ጣፋጭ ጣዕም አላቸው። በፀደይ መጀመሪያ ላይ ትናንሽ አረንጓዴ ቡቃያዎች በእጆችዎ ከእፅዋቱ በመጎተት ወይም በቅንጥብ በመቁረጥ ሊሰበሰቡ ይችላሉ። ትልልቅ ሲሆኑ ፣ ወዲያውኑ ከማብቃታቸው በፊት ቡቃያዎቹን መሰብሰብ እና መብላት ይችላሉ።
ደረጃ 2. በበጋ ወቅት አበቦችን መከር
በፀደይ መጨረሻ እና በበጋ መጀመሪያ ላይ የቀን አበቦች ማደግ ይጀምራሉ። እነዚህ አበቦች ለምግብነት የሚውሉ እና ለምግብ ሊሰበሰቡ ወይም በአበባ ዝግጅት ውስጥ ሊያገለግሉ ይችላሉ። እያንዳንዱ አበባ ለ 1 ቀን ብቻ የሚያብብ መሆኑን ልብ ማለት አስፈላጊ ነው ፣ ይህም የቀን አበባን ስም ያገኙት እንዴት ነው።
የሚያብብ አበባን ለመሰብሰብ ጣቶችዎን ወይም ክሊፖችን ይጠቀሙ።
ደረጃ 3. የተበላሹ አበቦችን ይከርክሙ።
የቀዘቀዙ ወይም የቀን አበባዎች እንዲሁ ለምግብነት የሚውሉ እና ለምግብ ሊሰበሰቡ ይችላሉ። የተበላሹ አበቦችን ከፋብሪካው ለመሳብ ጣቶችዎን ይጠቀሙ። እንደ አማራጭ አበባውን ከፋብሪካው ለማስወገድ ክሊፖችን መጠቀም ይችላሉ።
ደረጃ 4. ቡቃያዎችን እና አበቦችን ማጠብ እና ማከማቸት።
አንዴ ቡቃያዎቹን ወይም አበቦችን ከመረጡ በኋላ በአበባዎቹ ውስጥ ሊገኙ የሚችሉ ቆሻሻዎችን ወይም ነፍሳትን ለማስወገድ በውሃ መታጠብ አለባቸው። የዴሊሊ አበባዎች ለ 1 ቀን ብቻ ይበቅላሉ ፣ ስለዚህ እነሱን ከመረጡ በኋላ ብዙም ሳይቆይ መብላት ያስፈልግዎታል። በኋላ ላይ ጥቅም ላይ እንዲውል ቡቃያዎቹን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ።
ጠቃሚ ምክሮች
- የቀን አበቦች በመላው ሰሜን አሜሪካ ያድጋሉ እና በመንገዶች ዳር እና በመስኮች ላይ ሊገኙ ይችላሉ። እነሱም በጣም ተወዳጅ የአትክልት ዝርያዎች የብዙ ዓመት አበባ ናቸው።
- የቀን አበባው ባለ 6 ባለ ባለገዘፍ አበባቸው ፣ ረጅምና ቅጠል በሌለው የአበባ ግንድ እና በትንሽ ቱቡላር ሥሮቻቸው ተለይቶ ሊታወቅ ይችላል።
- አንድ ተክል ከመሰብሰብዎ በፊት ቢያንስ 1 ዓመት ይጠብቁ። የተለያዩ መንገዶችን መቼ እንደሚሰበስቡ በትክክል ለማወቅ በዚህ መንገድ ከእፅዋቱ ጋር ይተዋወቃሉ።
ማስጠንቀቂያዎች
- ሁለቱም ዕፅዋት ጠፍጣፋ እና መስመራዊ ቅጠሎች ስላሏቸው የዴሊሊ ቡቃያዎች አንዳንድ ጊዜ ከመርዛማ አይሪስ ቡቃያዎች ጋር ግራ ሊጋቡ ይችላሉ። ዋናው ልዩነት የቀን አበባ ቅጠሎች እርስ በእርስ ፊት ለፊት ሲሆኑ የአይሪስ ቅጠሎች ግን ደጋፊ ይመስላሉ። እንዲሁም ሥሮቹ ሀረጎች እንዳሉ ለማረጋገጥ ተክሉን መቆፈር ይችላሉ።
- ከዚህ አበባ የሚገኘው የአበባ ዱቄት ለድመቶች መርዝ ነው።
