የቻጋ እንጉዳዮች በሩሲያ ፣ በኮሪያ ፣ በካናዳ ፣ በሰሜን አውሮፓ እና በሰሜናዊ አሜሪካ ውስጥ የሚያድጉ ፈንገሶች ናቸው። ፈንገስ ለመድኃኒትነት የሚውል ሲሆን የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለመቆጣጠር እና እብጠትን ለመቀነስ የሚረዱ አንቲኦክሲደንትስ እና ማዕድናት ይ containsል። እርስዎም የጤና ጥቅሞችን ለመለማመድ ከፈለጉ እራስዎን በጫካ ውስጥ ቻጋን ማግኘት እና መሰብሰብ ይችላሉ!
ደረጃዎች
ክፍል 1 ከ 4 - ቻጋን መፈለግ
ደረጃ 1. በመከር መጨረሻ ወይም በክረምት መከር ቻጋ።
ቢያንስ ለ 3 ሳምንታት የሙቀት መጠኑ ከ 5 ° ሴ (41 ዲግሪ ፋራናይት) በታች እስኪሆን ድረስ ይጠብቁ። በዚህ ጊዜ ጫጋ የሚያድጉ ዛፎች ተኝተዋል እና እንጉዳይ ከፍተኛው ንጥረ ነገር አለው።
በበጋ ወቅት ጫጋ በጣም ብዙ የውሃ ይዘት ይኖረዋል እና እስከሚቀጥለው ውድቀት ድረስ ሁሉም ንጥረ ነገሮች ይታጠባሉ።
ደረጃ 2. በቀዝቃዛ ሰሜናዊ አካባቢዎች የበርች ዛፎችን ይፈልጉ።
በወፍራም ፣ በወረቀት በሚመስል ቅርፊት የበርች ዛፎችን ይለዩ። ጫጋ ጥገኛ ነው እና በሰሜናዊ ንፍቀ ክበብ ውስጥ በበርች ደኖች ውስጥ በሚኖሩ ዛፎች ላይ ብቻ ያድጋል።
ቻጋን በሚፈልጉበት ጊዜ የወረቀት በርች ፣ ቢጫ በርች ፣ የቼሪ በርች ፣ ወይም በልብ የተጠበሰ በርች ይፈልጉ።
ደረጃ 3. ጥቁር ከሰል በሚመስለው ግንድ ላይ ትላልቅ የኳንቢ እድገቶችን ይፈልጉ።
በተለምዶ እንደ ጉልላት ወይም ኮኖች ቅርፅ ያለው ቻጋን ያገኛሉ ፣ ግን እነሱ በዛፎች ላይ በሁሉም ቅርጾች እና መጠኖች ያድጋሉ። በውስጡ በሚሮጡ ስንጥቆች ጥቁር ጥቁር ጉብታዎችን ይፈልጉ።
- የቻጋ እንጉዳይ ውጫዊ ክፍል ስክሌሮቲየም በመባልም ይታወቃል።
- ጫጋ በዛፉ ግንድ ላይ በማንኛውም ቦታ ሊያድግ ይችላል ፣ ስለዚህ ለመድረስ በማይደረስባቸው ቦታዎች መሰላልን ማምጣት ያስቡበት።
ደረጃ 4. ውስጡ የዛገ ቀለም ያለው መሆኑን ለማየት እድገቱን በቢላ ይቁረጡ።
የውጭውን ትንሽ ክፍል ለመቁረጥ ቢላዋ ይጠቀሙ። የቻጋ ውስጠኛው ክፍል ከውጭው ይልቅ ለስላሳ እና ጤናማ ከሆነ ቢጫ ወይም ቡናማ ቀለም ይኖረዋል።
ክፍል 2 ከ 4 - ጫጋን ከዛፉ ላይ ማስወገድ
ደረጃ 1. ቻጋን ለመሰብሰብ የ hatchet ወይም ትልቅ የውጭ ቢላዋ ይጠቀሙ።
በቻጋው ከባድ ውጫዊ ክፍል በኩል ለመቅጣት ሹል መሣሪያ ያስፈልግዎታል። ትንሽ ጫጩት ወይም ትልቅ የማሽላ ዓይነት ቢላዋ ቻጋውን ለማቋረጥ በተሻለ ሁኔታ ይሠራል።
በማንኛውም የውጭ ልዩ መደብሮች ወይም በመስመር ላይ የ hatchet ወይም የውጭ ቢላ መግዛት ይችላሉ።
ደረጃ 2. ከወይን ፍሬ በላይ የበቀለውን ቻጋ ሰብስብ።
ዛፉን መቆራረጥ ከጀመሩ በኋላ እንዳይጎዱት ቻጋው በቂ መሆኑን ያረጋግጡ። ይህ ለዛፉ በሕይወት ለመትረፍ በቂ ቻጋን ለመተው መቻሉን እና ጫጋ እንደገና እንዲያድግ ያረጋግጣል።
በጣትዎ ጫፎች ላይ ማንኛውም የዛፍ ቅርፊት የሚሰማዎት መሆኑን ለማየት እጅዎን በቻጋ ላይ ያድርጉ። ካደረጉ ፣ ለተጨማሪ ጥቂት ዓመታት ለማደግ ቻጋውን መተው ይሻላል።
ደረጃ 3. ጫጋውን ከእድገቱ ጎን ይቁረጡ።
በዋናው እጅዎ ላይ መጥረቢያውን በጥብቅ ይያዙ እና በቻጋ ውጫዊ ጠርዝ አቅራቢያ ይወዛወዙ። ቻጋውን ለማስወገድ ከመጥረቢያ ጥቂት ጠንካራ ድብደባዎችን ይወስዳል። በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት ጫጋው መሬት ላይ ይውደቅ።
ምንም ጉዳት እንዳይደርስብዎት ከዛፉ ሥር አጠገብ ከመምታት ይቆጠቡ።
ደረጃ 4. ቢያንስ 20 በመቶውን ቻጋ በዛፉ ላይ ይተዉት።
ቻጋ ከተወገደ በኋላ እንደገና ሊያድግ ይችላል ፣ ስለዚህ የተወሰነውን ክፍል ተያይዞ መተውዎን ያረጋግጡ። ከእሱ መከርዎን መቀጠል እንዲችሉ ይህ ዛፉ እና ቻጋ ረዘም ላለ ጊዜ እንዲኖሩ ይረዳል!
አንድ ዛፍ ብዙ የቻጋ እድገቶች ካሉት ፣ ቢያንስ 1 ቱን ሙሉ በሙሉ እንደተበላሸ ይተው።
የ 4 ክፍል 3 - ቻጋ ማድረቅ እና ማከማቸት
ደረጃ 1. ማንኛውንም የዛፍ ቅርፊት ከቻጋዎ ያስወግዱ።
በእጆቹ ወይም ለስላሳ ብሩሽ ብሩሽ የቻጋውን ውጫዊ ገጽታ በቀስታ ያፅዱ። በቻጋ ላይ ምንም ነፍሳት ወይም ቀሪ የዛፍ ቅርፊት አለመኖራቸውን ያረጋግጡ ፣ አለበለዚያ ሻጋታ ሊያድግ ይችላል።
ደረጃ 2. የቻጋን ቁርጥራጮች በ 1 በ 1 በ (2.5 በ 2.5 ሴ.ሜ) ወይም በትንሽ መጠን ይከፋፈሉ።
ትላልቅ የቻጋ ቁርጥራጮች ለማድረቅ ረዘም ያለ ጊዜ ይወስዳሉ እና ምናልባትም ሻጋታ ሊፈጥሩ ይችላሉ። ይበልጥ በተቀላጠፈ ሁኔታ እንዲደርቁ ቻጋውን ወደ ቁርጥራጮች ለመቁረጥ ቢላዋ ይጠቀሙ።
- ቁርጥራጮቹ ቅርፅ አንድ ወጥ መሆን አያስፈልጋቸውም ፣ ግን በመጠኑ ተመሳሳይ መሆን አለባቸው።
- ቶሎ እንዲደርቁ ከፈለጉ ቁርጥራጮቹን ቀጭን መቁረጥ ይችላሉ።
ደረጃ 3. ቁርጥራጮቹን ለማድረቅ ፀሐያማ በሆነ የመስኮት መስኮት ላይ ባለው ትሪ ላይ ያስቀምጡ።
በቻጋ ቁርጥራጮች በሁሉም ጎኖች ላይ አየር እንዲፈስ የተከረከመ ትሪ ለመጠቀም ይሞክሩ። ጠንካራ እና ደረቅ እስኪሆኑ ድረስ በመስኮቱ ላይ ለ 3 ቀናት ይተዋቸው።
- እንጉዳዮችን ለማድረቅ ምድጃውን አይጠቀሙ።
- የማድረቂያ ማድረቂያ መዳረሻ ካለዎት እንጉዳዮቹን ለማድረቅ ሙቀቱን ወደ 120 ° F (49 ° ሴ) ዝቅ ያድርጉ ወይም ዝቅ ያድርጉት።
ደረጃ 4. ቁርጥራጮቹን አየር በሌለው የመስታወት ማሰሮ ውስጥ እስከ 1 ዓመት ድረስ በጨለማ ቦታ ውስጥ ያከማቹ።
ሁሉንም የቻጋውን ቁርጥራጮች ወደ ማሰሮው ውስጥ ይክሉት እና በመደርደሪያ ወይም በተዘጋ ጓዳ ውስጥ ያስቀምጡት። ቻጋ ዓመቱን ሙሉ ሊከማች ይችላል።
- ብዙ ጊዜ በቀን ብዙ ጊዜ እስካልተጠቀሙ ድረስ 1 የወይን ፍሬ መጠን ያለው የቻጋ ክፍል ለአንድ ዓመት በቂ ይሆናል።
- ቁርጥራጮቹ ከደረቁ በኋላ በዱቄት ውስጥ በዱቄት ውስጥ ሊፈጩ ይችላሉ።
ክፍል 4 ከ 4 - የቻጋ ሻይ ማዘጋጀት
ደረጃ 1. ውሃ በመካከለኛ ድስት ውሃ ውስጥ ቀቅለው እፍኝ ጫጋ ውስጥ ጣል ያድርጉ።
በድስት ውስጥ እስከ 1 ሊትር (0.26 የአሜሪካን ጋሎን) ውሃ ይጠቀሙ። ንጥረ ነገሮቹ ዘልለው እንዲገቡ 1 እፍኝ የደረቀ ቻጋ ወይም 10 ያህል ቁርጥራጮች ወደ ድስቱ ውስጥ ያስገቡ።
ደረጃ 2. ድስቱን ወደ መካከለኛ ሙቀት ይቀንሱ እና ቻጋውን ለ 1 ሰዓት ያብስሉት።
ሲወርድ ውሃው ጥቁር ቀይ ቀይ-ቡናማ ቀለም ይሆናል። ረዘም ላለ ጊዜ ቻጋውን ቁልቁል በፈቀዱ መጠን የበለጠ ንቁ ሕይወት ያላቸው ንጥረ ነገሮች ይወጣሉ።
ሙቀትን መያዝ ከፈለጉ ድስቱን ይሸፍኑ። ይህ ቻጋ ቁልቁል ፈጣን እንዲሆን ያደርጋል።
ደረጃ 3. ሻይውን ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ።
ሻይውን ወደ ማሰሮው ውስጥ ሲያፈሱ ቻጋውን ለመያዝ በእቃ መያዥያዎ ላይ ማጣሪያ ወይም ኮስተር ይጠቀሙ። ሻይውን ጣፋጭ ለማድረግ ከፈለጉ ለመቅመስ ማር ወይም የሜፕል ሽሮፕ ይጨምሩ።
እንዲሁም የቻጋ ቁርጥራጮችን በተቆራረጠ ማንኪያ በማስወገድ በወረቀት ፎጣ ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ።
ደረጃ 4. ለማድረቅ እና እንደገና ለመጠቀም የቻጋ ቁርጥራጮቹን ትሪ ላይ ያስቀምጡ።
እንዲደርቅ ትሪውን በጥሩ የአየር ፍሰት በሞቃት ቦታ ውስጥ ያድርጉት። ሻጋውን ከማስወገድዎ በፊት ሻይ ለማዘጋጀት ቢያንስ 3 ጊዜ ሊያገለግል ይችላል።
