የወጥ ቤት ችቦ ለኩሽናዎ ትልቅ ተጨማሪ ነው። በሚወዷቸው ምግቦች ላይ የጢስ ወይም የካርሜል ጥልቀት ማከል ከፈለጉ ፣ የወጥ ቤት ችቦ ጠቃሚ ሆኖ ሊያገኙት ይችላሉ። የቃጠሎ እና ችቦ ጣዕምን ለማስወገድ ቀላል የደህንነት ጥንቃቄዎችን መከተል አስፈላጊ ነው። አንዴ ካወረዱት በአንፃራዊነት ለመጠቀም ቀላል መሣሪያ ነው እና ጥልቀት ወደ ተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለማምጣት ይረዳዎታል።
ደረጃዎች
የ 3 ክፍል 1 - ደህንነቱ የተጠበቀ የሥራ ቦታ ማቀናበር
ደረጃ 1. የወጥ ቤት ችቦ ይግዙ።
በችቦዎ ውስጥ ምን ያህል ነዳጅ እንደቀጠለ መከታተል እንዲችሉ ፣ የነዳጅ መለኪያ ያለው የወጥ ቤት ችቦ ይፈልጉ። እንዲሁም ከእጅ ነፃ የሆነ ክዋኔ ያለው አንዱን መምረጥ ብልህነት ነው ፣ ይህም የ “አብራ” ቁልፍን ሳያቋርጡ ችቦውን እንዲሠሩ ያስችልዎታል።
- በልዩ የኩሽና መደብሮች ወይም በመስመር ላይ የወጥ ቤት ችቦ መግዛት ይችላሉ። የወጥ ቤት ችቦዎች ዋጋ ከ 30 እስከ 60 ዶላር ነው።
- ጋዝ ፣ ቡቴን ወይም ሌሎች ነዳጆች የሚጠቀሙ የወጥ ቤት ችቦዎችን ማግኘት ይችላሉ። በመስመር ላይ ችቦ ከገዙ ፣ በቀላሉ መሙላት እንዲችሉ በአካባቢዎ ያለውን ነዳጅ የት እንደሚገዙ ማወቅዎን ያረጋግጡ።
- በተለምዶ ፣ የነዳጅ ማደያዎች በኩሽና ችቦ ጀርባ ላይ ይሰምጣሉ።
ደረጃ 2. የደህንነት ጥንቃቄዎችን ያድርጉ።
በኩሽናዎ ውስጥ አድናቂውን ያብሩ። በኩሽናዎ ውስጥ የእሳት ማጥፊያው የት እንደሚገኝ ማወቅዎን ያረጋግጡ። እንደ ተቀጣጣይ ፎጣዎች እና የፕላስቲክ ዕቃዎች ያሉ ማንኛውንም ተቀጣጣይ ነገሮችን በማስወገድ ለቃጠሎ አንድ ገጽ ያፅዱ። ለቃጠሎ ለመዘጋጀት ጠንካራ የብረት ትሪ ወይም የብረታ ብረት ጥብስ በወጥ ቤትዎ ጠረጴዛ ወይም በምድጃ ላይ ያስቀምጡ። በመጨረሻም ፣ የወጥ ቤት መጎናጸፊያ መልበስ እና ልብስዎ በእሳት ነበልባል ውስጥ እንዳይገባ ያረጋግጡ።
- የወጥ ቤት ችቦ እንደ አልሙኒየም እና መዳብ ያሉ የተለመዱ ብረቶችን ማቅለጥ እንደሚችል ያስታውሱ።
- ለምሳሌ ፣ አክሬሊክስ አልባሳት እና የበግ ጃኬቶች በጣም ተቀጣጣይ ይሆናሉ።
ደረጃ 3. የምግብ ዕቃዎችዎን በጠንካራ የብረት ትሪ ላይ ያስቀምጡ።
ችቦዎን ከማብራትዎ በፊት የምግብ ዕቃዎችዎን ማዘጋጀት አለብዎት። የምግብ እቃዎችን በጠንካራ የብረት ትሪ ላይ ያስቀምጡ ፣ ለምሳሌ እንደ ብረት ማብሰያ ትሪ ወይም የብረት ብረት ፍርግርግ። በሥራ ቦታዎ አካባቢ ፕላስቲክ ወይም ሌላ ተቀጣጣይ ነገሮች አለመኖራቸውን ያረጋግጡ።
ደረጃ 4. ችቦውን ያብሩ እና ሰማያዊ ነበልባል ይጠብቁ።
ለምግብ ከማጋለጥዎ በፊት ችቦውን ማብራት ያስፈልግዎታል። አንዴ ከተቃጠለ ፣ ቢጫ ወይም ብርቱካናማው ነበልባል እስኪጠፋ ድረስ ጥቂት ሰከንዶች መጠበቅ ያስፈልግዎታል። አንዴ ትንሽ ፣ የሚያቃጭል ፣ ሰማያዊ ነበልባልን ካዩ በኋላ ለማቀጣጠል ዝግጁ ነዎት።
ትንሹን ፣ ሰማያዊ ነበልባልን ከማየትዎ በፊት ምግብዎን ካቃጠሉ ፣ ችቦ ጣዕም ሊያገኙ ይችላሉ። ችቦ ጣዕም የሚመጣው ምግብዎን በመበከል በነዳጅ ምክንያት ነው።
ክፍል 2 ከ 3 - ምግቡን ማቃጠል
ደረጃ 1. ንፁህ ቧንቧን መያዙን ያረጋግጡ።
እርስዎ ወይም ሌሎች የመብራት ችቦውን ብዙ የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ጫፉ ቆሻሻ ይሆናል። ቧንቧን የሚሸፍኑ የምግብ ዕቃዎች ካሉ ወደ ደካማ ዓላማ ሊያመራ ይችላል። እርስዎ በሚያበስሉት ምግብ ላይ የድሮውን ምግብ ቁርጥራጮች ማግኘት ስለሚችሉ እርስዎም መጥፎ ጣዕም ሊያጡ ይችላሉ።
ጫፉ የቆሸሸ ከሆነ ፣ በጨርቅ ወይም በድስት ጨርቅ ማጽዳት ይችላሉ።
ደረጃ 2. ችቦውን ከሰውነትዎ ያርቁ።
ችቦው ሌላውን እጅዎን ጨምሮ ከሰውነትዎ እየጠቆመ መሆን አለበት። ከኩሽና ችቦ ሁለተኛ እና ሦስተኛ ዲግሪ ማቃጠል የተለመደ አይደለም። በተጨማሪም ፣ እራስዎን በእሳት ላይ እንዳያበሩ ተገቢውን ልብስ መልበስዎን እና በእሳቱ መንገድ ላይ አለመሆኑን ማረጋገጥ አለብዎት።
ደረጃ 3. ዘገምተኛ ፣ የመጥረግ እንቅስቃሴን ይጠቀሙ።
የምግብዎን ንጥል በትክክል ለማቃለል ፣ ችቦውን ለመቦርቦር ወይም ለማቃለል በሚፈልጉት ቦታ ላይ ቀስ በቀስ ወደ ኋላ እና ወደ ፊት ማንቀሳቀስ አለብዎት። ችቦውን በአንድ ቦታ ላይ ብቻ ከጠቆሙ ፣ የምግብ ንጥልዎን ያቃጥሉ ይሆናል።
ደረጃ 4. ጋዙን ያጥፉ።
ችቦውን ሲጨርሱ ከእጅ ነፃ የሆነውን ክዋኔ ማጥፋት እና ከዚያ በችቦዎ ላይ ያለውን ጋዝ ማጥፋት አለብዎት። አንዴ ጋዙ ከተዘጋ ፣ ወደፊት መሄድ እና ችቦዎን ማከማቸት ይችላሉ።
ከእጅ ነፃ የሆነውን ስሪት የማይጠቀሙ ከሆነ የ “አብራ” ቁልፍን መልቀቅ እና ከዚያ ችቦውን ማጥፋት አለብዎት።
ክፍል 3 ከ 3 - ለተለዩ የምግብ ቴክኒኮች ችቦ መጠቀም
ደረጃ 1. ከመጋገርዎ በፊት የቶርች ስጋ እና ዓሳ።
የስጋ ወይም የዓሳ ምግብ እየጋገሩ ከሆነ በምድጃ ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት ለማቃጠል መሞከር ይችላሉ። ትንሽ ጥርት ብሎ እንዲታይ ወለሉን ያቃጥሉት። ከዚያ የተለመደው የምግብ አሰራርዎን በመከተል ምድጃ ውስጥ ያድርጉት።
ስጋውን እየጠበሱ ከሆነ ፣ ጭስ እና ጥርት ያሉ ውጤቶችን ከግሪኩ ስለሚያገኙ ምናልባት ችቦውን መጠቀም አያስፈልግዎትም።
ደረጃ 2. የጥብስ ምልክቶችን ያድርጉ።
በበጋ ወቅት ናፍቆት ቢሰማዎት ግን በቤት ውስጥ ከተጣበቁ ፣ የባርበኪው መልክን ከእሳት ችቦዎ ጋር ማስመሰል ይችላሉ። በምድጃው ላይ ስቴክ ፣ በርገር ወይም አትክልቶችን ከማብሰልዎ በኋላ የፍርግርግ መስመሮችን ለመሥራት የእርስዎን ነፋሻ ይጠቀሙ። አንድ መስመር ለመሥራት በቀላሉ ችቦውን በአንድ ቦታ ላይ ወደ ፊት እና ወደኋላ ያንቀሳቅሱ እና ከዚያ በስጋው ላይ ተከታታይ የፍርግርግ መስመሮችን ለመፍጠር ሂደቱን ይድገሙት።
ደረጃ 3. በፍራፍሬዎች እና ጣፋጮች ላይ ስኳርን ከረሜላ ያድርጉ።
ጣፋጮችዎን በችቦ ማቃለል እንግዶችዎ የሚወዱትን ያልተጠበቀ ጣዕም ተጨማሪ ጥልቀት ይሰጣቸዋል። ለምሳሌ ፣ ኬክ እየሠሩ ከሆነ ፣ በላዩ ላይ ያለውን ስኳር ለማቃለል ችቦዎን ይጠቀሙ። ቂጣው ከምድጃ ውስጥ በሚወጣበት ጊዜ ቡናማ እና ብስባሽ እስኪመስል ድረስ በላዩ ላይ ስኳሩን በቀስታ ያቃጥሉት። በተመሳሳይ ፣ እንደ ወይን ፍሬ ወይም ፒች ባሉ ፍራፍሬዎች ላይ ስኳርን ካራሚል ማድረግ ይችላሉ።
ደረጃ 4. አንዳንድ ቃሪያዎችን ይቅቡት።
የተጠበሰ በርበሬ የሚፈልግ የጣሊያን ወይም የስፔን ምግብ እየሰሩ ከሆነ ፣ በግሮሰሪ መደብር ውስጥ አሮጌውን ፣ የታሸጉ ቃሪያዎችን ያስወግዱ። ይልቁንስ ትኩስ በርበሬ ይግዙ እና ከዚያ በኩሽና ችቦዎ እራስዎ ይቅቡት። የጢስ ጣዕም ጥልቀት ለመጨመር በታኮዎች ፣ በፋጂታ ወይም በፓስታ ሾርባ ላይ ሊጥሏቸው ይችላሉ።
