በተለይም ከሰል በሚሳተፍበት ጊዜ ኃይለኛ እሳት ለመጀመር እና ለማቆየት የሚያስፈራ ይመስላል። ሆኖም ፣ በአንዳንድ መሠረታዊ መሣሪያዎች እና የከሰል ዕውቀት ፣ ማንኛውም ሰው የባለሙያ BBQ መሄድ ይችላል!
ደረጃዎች
ዘዴ 1 ከ 3 - የጭስ ማውጫ ማስጀመሪያን መጠቀም
ደረጃ 1. በትንሹ ጥረት የጢስ ማውጫ ማስነሻ ይጠቀሙ ፣ ጠንካራ እሳት።
የጭስ ማውጫ ማስጀመሪያዎች ጥሩ የከሰል እሳት ለማግኘት ቀላሉ መንገድ ናቸው ፣ እና ምንም ቀለል ያለ ፈሳሽ አያስፈልግዎትም። ከታች ወረቀት አስገብተዋል ፣ የቀረውን የጭስ ማውጫውን በከሰል ይሙሉት እና ወረቀቱን በእሳት ያቃጥሉት። ሙቀቱ በጢስ ማውጫው ውስጥ ተካትቷል ፣ ይህም ሁሉንም ከሰል በፍጥነት ለማብሰል ወደ ምድጃው ላይ ከመጣልዎ በፊት በፍጥነት እንዲቃጠል ያስችለዋል።
- የጭስ ማውጫ ማስጀመሪያዎች በመጠን ላይ በመመስረት ብዙውን ጊዜ ከ $ 15- $ 30 መካከል ናቸው ፣ እና በመስመር ላይ ወይም በሃርድዌር መደብሮች ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ።
- ቀለል ያለ ፈሳሽ በጢስ ጣዕም ላይ ተጽዕኖ ሊያሳድር ስለሚችል እና የሙቀት እሳትን እንኳን ሲጠቀሙ ለመጠቀም በጣም አስቸጋሪ ስለሆነ አብዛኛዎቹ የባለሙያ የ BBQ ምግብ ሰሪዎች እና ምግብ ሰሪዎች የጭስ ማውጫ መግዣ መግዛትን ይመክራሉ።
ደረጃ 2. በጀማሪው ታችኛው ክፍል ላይ በትንሹ ከ 2 እስከ 4 ቁርጥራጭ የተቃጠለ ጋዜጣ ያስቀምጡ።
በጣም ጠበቅ አድርጎ መያዝ ነበልባዩ በቂ ኦክስጅንን እንዳያገኝ ስለሚከለክልዎት ወረቀቱን በቀላሉ ወደ ላይ ማጠፍ ያስፈልግዎታል። ወረቀቱ ለእሳትዎ እንደ ፈጣን ፣ ትልቅ ግጥሚያ ሆኖ ይሠራል ፣ እሳቱን ይጀምራል።
የጭስ ማውጫዎ ጠንካራ የታችኛው ክፍል ከሌለ ፣ ወረቀቱን በፍሪጅዎ ከሰል ፍርግርግ ላይ ያድርጉት እና የጭስ ማውጫውን በላዩ ላይ ዝቅ ያድርጉት።
ደረጃ 3. የጭስ ማውጫውን የላይኛው ክፍል በከሰል ብረቶች ወይም በእንጨት ቺፕስ ይሙሉ።
በሚወዱት ከሰል ፣ ወይም በሁለቱም ድብልቅ ሙሉውን የጭስ ማውጫ ይሙሉ። የጭስ ማውጫው ሁሉም ነገር በእኩል እንዲበራ ስለሚያደርግ ለጠቅላላው ፍርግርግዎ በቂ ከሰል ይጠቀሙ። ለመደበኛ ፣ 22”ግሪል ይህ ማለት በግምት 40 ጥብሶችን ማለት ነው ፣ ግን በቀላሉ የጭስ ማውጫዎን ወደ ላይ መሙላት በቂ ቅርብ ግምት መሆን አለበት።
ደረጃ 4. ወረቀቱን ከታች ከ2-3 ቦታዎች ያብሩ።
እጆችዎን ለመጠበቅ ረዣዥም ግጥሚያዎችን ወይም የጥብስ ፍርግርግ ይጠቀሙ። ወረቀቱ በፍጥነት ይቃጠላል ፣ ግን የተከማቸ ነበልባል እና ሞቃት አየር የታችኛውን ከሰል ያቃጥላል ፣ ከዚያ ቀሪውን የጭስ ማውጫ ያበራል።
በሚሞቅበት ጊዜ የጭስ ማውጫውን በፍሬው ፍርግርግ ወይም ሙቀትን በሚቋቋም ወለል ላይ ያድርጉት። በጣም ይሞቃል ፣ እና ካልተከታተለ እሳት ሊያስከትል ይችላል።
ደረጃ 5. በፍርግርጉ ላይ ፍም ጣል ያድርጉ የላይኛው ቁርጥራጮች በግራጫ/በነጭ አመድ ተሸፍነዋል።
በጢስ ማውጫው ውስጥ ሙቀቱ ሲጨምር ፣ በላዩ ላይ ያሉት ፍም ይይዙና በነጭ/ግራጫ አመድ መሸፈን ይጀምራሉ። በቂ ሙቀት ለማግኘት ብዙውን ጊዜ ከ10-15 ደቂቃዎች ይወስዳል። ከዚያ ፍርግርግ ለመጀመር ዝግጁ ነዎት። ቀጥታ እና ቀጥተኛ ያልሆነ ምግብ ለማብሰል የተለዩ ቦታዎችን ከፈለጉ ሙሉውን የግሪኩን ወለል ሙቅ ለማቆየት ካቀዱ ወይም ከግሪኩ አንድ ግማሽ ላይ ከድንጋዩ መሃል ላይ ፍም ጣል ያድርጉ።
ከግማሽ ሰዓት በላይ ለማቅለል ካቀዱ ሌሎች መደበቅ ሲጀምሩ እንዲይዙ አሁን ብዙ እፍኝ ከሰል ይጨምሩ።
ደረጃ 6. ለትላልቅ እሳት የአየር ማስወጫዎቹ ክፍት መሆናቸውን ያረጋግጡ።
ክፍት የአየር መተላለፊያዎች ብዙ አየር እና ኦክስጅንን ወደ እሳቱ ይልካሉ ፣ በፍጥነት እንዲያድግ ይረዳሉ። ፍም ሲያስቀምጡ እና ሊበስሉት የሚፈልጉትን ማንኛውንም ነገር ሲፈልጉ ክዳኑን ክፍት ያድርጉት ፣ ከዚያ ስጋውን ለማጨስ ወይም በዝግታ ለማብሰል ይዝጉት። ውጤት
0 / 0
ዘዴ 1 ጥያቄ
ለጀማሪው ታች የወረቀት ኳሶችን ለምን መፍጠር አለብዎት?
ልቅ ኳሶች በፍጥነት በእሳት ይያዛሉ።
ልክ አይደለም! የወረቀት ኳሶች ከተጣበቁ ይልቅ በፍጥነት አይያዙም። ሆኖም ፣ የጀማሪ እሳትን በተሻለ ሁኔታ ለመቆጣጠር ለማገዝ አሁንም ነፃ ኳሶችን ለመጠቀም መሞከር አለብዎት። ሌላ መልስ ምረጥ!
ጠባብ ኳሶች እሳቱ ከሰል እንዳይደርስ ይገድባሉ።
አይደለም! ጠባብ የወረቀት ኳሶች የእሳቱን አቅም ወደ ከሰልዎ ከመድረስ አይቀንሰውም። ሆኖም ፣ ጠባብ የወረቀት ኳሶችን በመጠቀም የጭስ ማውጫ ማስጀመሪያውን እሳት የመቀነስ ችሎታን ሊገድብ ይችላል። እዚያ የተሻለ አማራጭ አለ!
ጠባብ ኳሶች ኦክስጅንን ወደ እሳቱ እንዳይደርስ ይከላከላሉ።
አዎ! ትክክለኛው የኦክስጅን መጠን ወደ እሳትዎ መድረሱን ለማረጋገጥ የወረቀት ኳሶችን ይጠቀሙ። ጠባብ ኳሶች ምን ያህል ኦክስጅን ወደ ጭስ ማውጫ ውስጥ እንደሚገቡ ይገድባሉ እና ነበልባሉን ያፋጥኑታል። ለሌላ የፈተና ጥያቄ ያንብቡ።
ተጨማሪ ጥያቄዎችን ይፈልጋሉ?
እራስዎን መፈተሽዎን ይቀጥሉ!
ዘዴ 2 ከ 3 - ቀለል ያለ ፈሳሽ መጠቀም
ደረጃ 1. የግሪልዎን የታችኛው መተንፈሻዎች ይክፈቱ እና የማብሰያውን ፍርግርግ ያስወግዱ።
የማብሰያውን ፍርግርግ ያስወግዱ ፣ የላይኛውን ወደ ጎን ያስቀምጡ እና የግሪኩን የታችኛው ቀዳዳዎች ይክፈቱ። እኩል ፣ ጠንካራ የሚነድ እሳት ለመጀመር በተቻለ መጠን ወደ ከሰልዎ ለመድረስ ብዙ አየር ይፈልጋሉ።
ማንኛውንም አመድ ያፅዱ ፣ ምክንያቱም እሳትዎን ያቃጥላል እና ከሰል በእኩል እንዳያበራ ያደርገዋል።
ደረጃ 2. በፍርግርጉ መሃል ላይ ካለው ጫፍ ጋር ከሰል ብሬክቲኮች “ፒራሚድ” ይፍጠሩ።
በተፈጥሮ ፒራሚድን ለመመስረት ብሪኬቶችን በሚጥሉበት ጊዜ የከረጢቱን መክፈቻ በግሪኩ መሃል ላይ ያኑሩ። ከዚያ በፒራሚዱ ላይ ከጎኖቹ ጎን ሌላ ማንኛውንም የድንጋይ ከሰል ለመደርደር እጆችዎን ወይም ረጅም እጀታ ያለው ጥንድ ይጠቀሙ። ግሪልዎን ለመጀመር ከዚህ በታች በተዘረዘሩት የጡቦች ብዛት በግማሽ በግማሽ ይጀምሩ። አንዴ ከሞቀ በኋላ ግሪሉን ሙሉ ጥንካሬ ለማግኘት በአንድ ጊዜ 5-7 ቁራጭ ከሰል ይጨምሩ።
- ለትንሽ ፣ ተንቀሳቃሽ ግሪል ፣ ምግብ ማብሰል ሲጀምሩ 25-30 ብሪኬትስ ፣ ወይም ከሰል ቁርጥራጮች ይፈልጋሉ።
- ከመካከለኛ እስከ መካከለኛ መጠን ያለው ግሪል በግምት 40 ብሪኬትስ ይፈልጋሉ።
- ለትልቅ ወይም ለኢንዱስትሪ ግሪል ለማብሰል 1 ቦርሳ ወይም ከዚያ በላይ ከሰል ያስፈልግዎታል።
ደረጃ 3. በፒራሚድዎ መሃል ላይ ትንሽ ቀለል ያለ ፈሳሽ ይጥረጉ።
ለማቃጠል ትንሽ ጊዜ ስለሚወስድ እና ጥቅጥቅ ያለ ፣ የማይጠጣ ጭስ ስለሚያደርግ ፣ ፍምዎን በፈሳሽ ውስጥ ማጠጣት አይፈልጉም። ፈሳሹን በፒራሚዱ መሃል ዙሪያ ከ “2 ሚሲሲፒ” ቆጠራ በላይ ፈሰሰ ፣ ፈሳሹን መሃል ላይ ለማግኘት በመሞከር።
- እንዲሁም የእርስዎን ፒራሚድ መጀመር ፣ ውስጡን ብስክሌቶች በፈሳሽ ማጠጣት ፣ ከዚያ የፒራሚዱን “ከላይ” ከቀላል ፈሳሽ ከተጠለቁ ጥጥሮች በላይ መደርደር ይችላሉ።
- ብዙ ፍርፋሪዎች የሚሠሩት ስህተት በጣም ቀላል ፈሳሽን በመጠቀም ነው ፣ ከዚያ በኋላ እንደ ነዳጅ ዘይት የመሰለ ንክሻ ወደ ምግባቸው ጣዕም ይሰጣል። ጥቂት የከሰል ማጨስን ለማግኘት በቂ ብዙ ፈሳሽ አያስፈልግዎትም። እነዚህ ቁርጥራጮች ከዚያ የተቀሩትን ክምር ለመያዝ ይረዳሉ።
ደረጃ 4. ቀለል ያለ ፈሳሽ ያላቸው ብሪቶች ለ 2-3 ደቂቃዎች እንዲጠጡ ያድርጓቸው።
ግሪሉን ወዲያውኑ አያበሩ። መጠበቅ ቀለል ያለ ፈሳሽ ወደ ላይኛው የከሰል ንብርብር ውስጥ እንዲገባ ያስችለዋል ፣ ይህም በእኩል እንዲቃጠል ይረዳል።
ደረጃ 5. ቀጭን ሁለተኛውን ቀለል ያለ ፈሳሽ ይተግብሩ።
በበርካታ ቦታዎች ላይ ጥቂት ፈዛዛ ፈሳሾችን በመጠቀም ፒራሚዱን ያቀልሉት ፣ ለጥቂት ሰከንዶች ብቻ እንዲጠጣ ያድርጉት። ፈሳሹን በፈሳሽ ውስጥ መስመጥ እንዳይፈልጉ ወይም አደገኛ ብልጭታ እንዳያጋጥምዎት “የሚይዘው” ይህ ነው። እሳትዎን እንዲጀምሩ ጥቂት የፈሳሽ አካባቢዎች ብቻ ይፈልጋሉ።
ደረጃ 6. በረዥም ግጥሚያ ወይም በኤሌክትሪክ መብራት እሳቱን በደህና ያብሩ።
ቀለል ያለ ፈሳሽ እንዲቃጠል ባይደረግም አሁንም በአክብሮት መታከም አለበት። ክብደቱን በተቻለ መጠን እንዲያበሩ በማሰብ ቀለል ያለውን ፈሳሽ በሚያስቀምጡበት 2-3 ቦታዎች ላይ ክምርን ያብሩ። እሳቱ ትልቅ ሊነሳ ይችላል ፣ ትላልቅ ነበልባሎች ከሰል ዙሪያ እየዘለሉ ፣ ግን ይህ ቀለል ያለ ፈሳሽ እየነደደ ነው።
አንዴ ነበልባሎቹ ከሞቱ በኋላ ፣ የቁለሉ መሃል ማጨስና ነጭ/ግራጫ ቀለምን ማልማት አለበት። ይህ ማለት እሳትዎ ተያዘ ማለት ነው።
ደረጃ 7. ብዙውን ጊዜ ግራጫ/ነጭ አመድ ከተሸፈኑ በኋላ ብሪኬቶችን ያሰራጩ።
አንዴ ማንኛውንም ጥቁር ማየት ከቻሉ ፣ እሳቱ ለማብሰል ዝግጁ ነው። የፒራሚድዎ ውስጠኛ ፍም የሚያብረቀርቅ ቀይ መሆን አለበት። በፍርግርግ ላይ ለረጅም ጊዜ ካቀዱ ተጨማሪውን በማከል በሚፈልጉት ስርዓተ -ጥለት ውስጥ ያሰራጩ። እንደ አጠቃላይ የአሠራር መመሪያ ፣ ፍርግርግ ለመቀጠል ካቀዱ በየ 30 ደቂቃዎች አንድ እፍኝ ወይም ሁለት ፍም ማከል አለብዎት።
- በከሰል ወይም በብቸኝነት ፣ በተጋለጡ ፍምዎች ላይ ሳይሆን በጠቅላላው የመጋገሪያ ቦታዎ ላይ 1-2 የድንጋይ ከሰል ንብርብሮችን ይፈልጋሉ። በከሰል ውስጥ በረዶ ከተለዩ ኩቦች የበለጠ እንደሚቀዘቅዝ ሁሉ ከሰል በአንድ ላይ ተሰብስቦ በመቆየት ሙቀትን ይጠብቃል።
- ከሰል ከጨመሩ እስኪይዙ ድረስ ከ5-6 ደቂቃዎች ይጠብቁ። የተቀሩት የከሰል ፍሬዎች ሙቀት ቀድሞውኑ በቂ ስለሆነ ፣ ብዙ ጊዜ ሊወስድ አይገባም።
ደረጃ 8. ማንኛውንም ጥቅም ላይ ያልዋሉ ድፍረቶችን ለቀጣዩ ጊዜ ያሽጉ።
በከረጢቱ ውስጥ የተረፈ ነገር ካለ የከረጢቱን የላይኛው ክፍል ለማተም ቅንጥብ ይጠቀሙ። በከሰል ውስጥ ያሉት ተጨማሪዎች ይተንላሉ ፣ በሚቀጥለው ጊዜ በቀላል ፈሳሽ ወይም ያለ ብርሃን ለማብራት አስቸጋሪ ያደርጋቸዋል። ውጤት
0 / 0
ዘዴ 2 ጥያቄ
እሳቱ የከሰል ቁርጥራጮችን ሲይዝ እንዴት ማወቅ ይችላሉ?
በከሰል ዙሪያ ትላልቅ የእሳት ነበልባል አለ።
አይደለም! ትላልቅ የእሳት ነበልባሎች በከሰልዎ ላይ ቢያንዣብቡ ፣ ከብርጭቶችዎ ይልቅ ፈሳሹ ፈሳሽ እየነደደ ሊሆን ይችላል። ፈዛዛው ፈሳሽ በተለምዶ ወደ ትላልቅ ነበልባሎች አይበላሽም ፣ ግን መጀመሪያ ላይ ትላልቅ ነበልባሎችን ሊፈጥር ይችላል ፣ ስለሆነም ሁል ጊዜ ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት። ትክክለኛውን ለማግኘት ሌላ መልስ ላይ ጠቅ ያድርጉ…
ከሰል ወደ ግራጫ እየቀየረ ነው።
ጥሩ! ፍም እሳት ሲቃጠል ከጨለማው ቀለም ወደ ነጭ ወይም ግራጫ ቀለም ይለወጣል። ከሰል አሁን እየቃጠለ ስለሆነ ለ 30 ደቂቃዎች ምግብ ካበስሉ በኋላ ተጨማሪ ቁርጥራጮችን ማከል አለብዎት። ለሌላ የፈተና ጥያቄ ያንብቡ።
የድንጋይ ከሰል ሲያበሩ ትላልቅ ነበልባሎች ይቃጠላሉ።
ልክ አይደለም! መጀመሪያ ከሰል ሲያበሩ ትላልቅ የእሳት ነበልባሎች ቢወጡ ፣ ያ በተለምዶ ቀለል ያለ ፈሳሽ እሳት ይይዛል። እራስዎን ደህንነት ለመጠበቅ ከቀላል ፈሳሽ ጋር ሲሰሩ ይጠንቀቁ። ትክክለኛውን ለማግኘት ሌላ መልስ ላይ ጠቅ ያድርጉ…
ተጨማሪ ጥያቄዎችን ይፈልጋሉ?
እራስዎን መፈተሽዎን ይቀጥሉ!
ዘዴ 3 ከ 3 - ጠንካራ እሳትን መገንባት እና መጠበቅ
ደረጃ 1. ለጠንካራ ፣ ቀጥተኛ ሙቀት ከሰልዎን አንድ ላይ ያሽጉ።
ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ ፣ ብቸኛ ብሪቶች በፍጥነት ሙቀትን ስለሚያጡ እና እሳቱን ለመቀጠል ትንሽ ስለሚያደርጉ ፣ ከሰል ከሰል ለማቆየት መጥረጊያዎን ይጠቀሙ። እነሱ አየር እንዲያገኙ በጣም በደንብ እንዲታሸጉ አይፈልጉም ፣ ግን እንደ ብዙ ትናንሽ ደሴቶች እንዲለዩም አይፈልጉም። ለማብሰል ባቀዱት መሠረት ሁለት የድንጋይ ከሰል አቀማመጥ አለ።
-
ሌላው ቀርቶ ፍርግርግ;
መላውን የታችኛው ክፍል የላይኛው ክፍል በሁለት የድንጋይ ከሰል ይሸፍኑ። ይህ መላው ጥብስ ወጥ ፣ አልፎ ተርፎም የሙቀት መጠን እንዲደርስ ያስችለዋል። ምግብን በፍጥነት እያዘጋጁ ከሆነ እና ምንም ቀጥተኛ ያልሆነ ሙቀት (ለትልቅ ፣ ቀስ ብሎ ለማብሰል የስጋ ቁርጥራጮች) የማይፈልጉ ከሆነ ፣ ይህ የሚሄድበት መንገድ ነው።
-
የሁለት-ዞን ጥብስ
ሁሉንም ከሰል በሙሉ በግሪኩ ላይ በግማሽ ክምር ውስጥ ቀላቅሉ ፣ ሌላውን ግማሽ ባዶ አድርገው። ይህ ምግብን በቀጥታ በቀጥታ ከሰል ላይ እንዲያበስሉ ያስችልዎታል ፣ ግን በተጠበሰ ተቃራኒው ጎን ላይ በተዘዋዋሪ ሙቀት በዝግታ መቁረጥን እንዲያበስሉ ያስችልዎታል። እንዲሁም አስቀድመው የበሰለ ምግብ እንዲሞቁ ፣ በምድጃው ባዶ ጎን ላይ እንዲቆዩ ፣ ወይም በላዩ ላይ በፍርግርግ ማጨስ ይችላሉ።
ደረጃ 2. ግሪልዎ እንዲቃጠል በየጊዜው የድንጋይ ከሰል ይጨምሩ።
ተጨማሪ ለማከል ከብርቱዝ እስኪያጡ ድረስ አይጠብቁ። ይልቁንም በግምት ከሰልዎ በግማሽ ሲቀሩ ፣ በየ 30 ደቂቃው 5-10 ያህል የድንጋይ ከሰል ይጨምሩ። አዲሱ ከሰል ሲቀጣጠል ከ5-10 ደቂቃዎች ይጠብቁ እና ምግብ ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት ነጭ/ግራጫ ካፖርት ማግኘት ይጀምራል።
ተጨማሪ ፍም እንደሚያስፈልግዎት ከተሰማዎት ያክሏቸው። ተጨማሪ ፍም ማለት ሞቃታማ የሚቃጠል ጥብስ ማለት ነው። ግሪልዎ ወደሚፈለገው ሙቀትዎ እስኪደርስ ድረስ በአንድ ጊዜ 5-6 ላይ በማድረግ ቀስ ብለው ይጨምሩ።
ደረጃ 3. በጣም ሞቃታማውን የሙቀት መጠን ለማግኘት የላይኛውን እና የታችኛውን አየር ማስወጫ ክፍት ያድርጉ።
ወደ እሳቱ አየር በገቡ ቁጥር የበለጠ ያበስላል ፣ ስለዚህ የአየር ማስወጫ ቀዳዳዎችን መክፈት ለሞቀው ጠንካራ ለቃጠሎ ከሰል እሳት ቁልፍ ነው። ለእሳት ነበልባል የበለጠ ኦክስጅን ይሰጣሉ። የእርስዎ ግሪል ይበልጥ ሞቃት ይሆናል። የሙቀት መጠኑን መቆጣጠር ካስፈለገዎት አንዱን ወይም ሁለቱንም የአየር ማስወጫ ክፍሎቹን በከፊል ይዝጉ። ሁለቱንም በአንድ ጊዜ መዝጋት እሳትዎን ሊያጨልፈው እና ሊያጠፋው ይችላል።
የላይኛውን አየር መዘጋት ለማጨስም ይጠቅማል ፣ ምክንያቱም የእሳቱን የሙቀት መጠን ዝቅ ስለሚያደርግ እና በምግብዎ ዙሪያ ባለው ፍርግርግ ውስጥ ያለውን ጭስ ስለሚይዝ።
ደረጃ 4. አመዱን በተደጋጋሚ ባዶ ያድርጉ።
በመጋገሪያዎ ላይ የታችኛውን የአየር ማስወጫ ቀዳዳዎች እንዲከፍቱ እና እንዲዘጉ የሚያስችልዎ ትንሽ ማንጠልጠያ አለ ፣ እና ይህ ተመሳሳይ ማንሻ በመተንፈሻዎቹ በኩል አመድን ለማስወገድ ሊያገለግል ይችላል። አመድ ለአየር ቦታ ይወስዳል እና ሲገነባ ፍም ያደቃል።
ደረጃ 5. ለተጨማሪ ጣዕም እና ለከፍተኛ ሙቀት ጠንካራ እንጨትን ከሰል ማከል።
እንጨት ከብርጭቶች የበለጠ ትኩስ ያቃጥላል ፣ ወደ ለስላሳ ጣዕም እና ወደ ቀላል ፍለጋ ይመራል። እንዲሁም ከብርጭቶች ይልቅ በፍጥነት ይቃጠላል ፣ ሆኖም ብዙ ማብሰያዎችን የሁለቱን ጥምረት እንዲጠቀሙ ያደርጋቸዋል። ይህ እሳቱን ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆዩ ያስችልዎታል ፣ ግን አሁንም ትኩስ ፣ የሚያጨስ እሳት ወደ ስቴክ ወይም ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ወይም ስጋ ይሄዳል።
ለምርጥ ፣ ለጥንታዊ የ BBQ ጣዕም እና ለጠንካራ እሳት የ hickory ወይም applewood ከሰል ይሞክሩ።
ውጤት
0 / 0
ዘዴ 3 ጥያቄዎች
በተለያዩ የሙቀት መጠኖች ውስጥ ብዙ የምግብ እቃዎችን ለማብሰል ከፈለጉ ከሰልዎን እንዴት መደርደር አለብዎት?
በግሪኩ ግርጌ ላይ ሁለት የድንጋይ ከሰል ንብርብሮችን ያስቀምጡ።
ልክ አይደለም! በምድጃዎ የታችኛው ወለል ላይ ሁለት የድንጋይ ከሰል ካስቀመጡ ፣ ከተዘዋዋሪ የበለጠ ቀጥተኛ ሙቀት ይኖርዎታል። ለተዘዋዋሪ ሙቀት አማራጭ ሳይኖር በተለያየ የሙቀት መጠን ምግብ ማብሰል ፈታኝ ነው። እንደገና ሞክር…
በግሪኩ ግማሽ ላይ አንድ የከሰል ሽፋን ያስቀምጡ።
ትክክል ነው! ለሁለቱም ቀጥተኛ ሙቀት እና ቀጥተኛ ያልሆነ ሙቀት አማራጭን ለመስጠት አንድ የድንጋይ ከሰል ወደ ፍርግርግ አንድ ጎን ያከማቹ። የተለያዩ የሙቀት ዓይነቶችን መጠቀም ምግብዎን በተለያዩ የሙቀት መጠን እንዲያበስሉ ያስችልዎታል። ለሌላ የፈተና ጥያቄ ያንብቡ።
በምድጃው ዙሪያ አንድ የድንጋይ ከሰል ንብርብርን በቀስታ ያስቀምጡ።
የግድ አይደለም! በምድጃው ግርጌ ዙሪያ ልቅ የሆኑ የከሰል ቁርጥራጮችን ከማስቀመጥ መቆጠብ አለብዎት። ከሰልዎ በበለጠ ተሞልቶ ፣ ቁርጥራጮቹ የበለጠ ትኩስ ይሆናሉ። ትክክለኛውን ለማግኘት ሌላ መልስ ላይ ጠቅ ያድርጉ…
ተጨማሪ ጥያቄዎችን ይፈልጋሉ?
እራስዎን መፈተሽዎን ይቀጥሉ!
ጠቃሚ ምክሮች
- አዘውትሮ ከሰል በማከል በተቻለዎት መጠን እሳትዎን እንዲቀጥሉ ይለማመዱ። አዲስ ከሰል ሲጨምሩ ወይም የአየር ማስወጫዎቹን በከፊል ሲዘጉ የሙቀት መጠኑ እንዴት እንደሚለወጥ ልብ ይበሉ።
- እሳትዎን በቅርበት ለመከታተል በፍሪም ቴርሞሜትር ውስጥ ኢንቬስት ያድርጉ።
ማስጠንቀቂያዎች
- በሚነድ ፍም ላይ ቀለል ያለ ፈሳሽ በጭራሽ አይረጩ። ይህ ከባድ ጉዳት ሊያስከትል ይችላል. ከላይ የተጠቀሱትን እርምጃዎች በመከተል ፣ እሳቱን እንደገና የማብራት ወይም የማሟላትን አስፈላጊነት ያስወግዳሉ።
- እሳት ለማቀጣጠል ቤንዚን በጭራሽ አይጠቀሙ። ፈዘዝ ያለ ፈሳሽ ለዝግተኛ ፣ ለቁጥጥር እሳቶች የተነደፈ ነው።
