የቀላል ፈሳሽ ጣዕም ባርቤኪውዎን ሊያበላሽ ይችላል ፣ እና በብዛት ውስጥ ለመዋጥ አስተማማኝ ላይሆኑ የሚችሉ በስጋዎ እና በምድጃዎ ላይ ኬሚካሎችን ይሰጣል። እንደ እድል ሆኖ ፣ ግሪልዎን እንዲሄዱ እና እንዲቀጥሉ የሚያደርጉት የተለያዩ መንገዶች አሉ ፣ ይህም ከአንዳንድ ጋዜጣ እና ከጭስ ማውጫ ማስጀመሪያ ትንሽ የሚፈልግ።
ደረጃዎች
ዘዴ 1 ከ 3 - የጭስ ማውጫ ማስጀመሪያን እንዴት መጠቀም እንደሚቻል
ደረጃ 1. ርካሽ የጭስ ማውጫ ማስጀመሪያዎች ሁል ጊዜ ኃይለኛ እሳት ለማግኘት ቀላሉ መንገድ መሆናቸውን ይወቁ።
ብዙውን ጊዜ ከ 30 ዶላር በታች ይሸጣል ፣ የጭስ ማውጫ ማስጀመሪያዎች ከሰል ፍንዳታዎን በእኩል ለማብራት የጋዜጣ እና የሙቀት ማስተላለፊያ ይጠቀማሉ። ከዚያ በደህና ወደ ፍርግርግዎ ውስጥ መጣል እና በ 15-20 ደቂቃዎች ውስጥ ምግብ ማብሰል ይችላሉ።
ደረጃ 2. የጭስ ማውጫውን ማስጀመሪያ የታችኛው ክፍል በትንሹ በራዳ ጋዜጣ ይጫኑ።
በጀማሪው መጠን ላይ በመመስረት በ 2 እና 4 ወረቀቶች መካከል ማድረግ አለበት። በጣም ጠባብ አድርገው አያሽከረክሩት ፣ ሙቅ አየር ክፍተቶችን እንዲሞላ በቀላሉ ወደ ባዶ ኳሶች ይቅቡት። እነዚህ በመጨረሻ ከሰልዎን ያበራሉ።
የጭስ ማውጫዎ ጠንካራ የታችኛው ክፍል ከሌለ ፣ ወረቀቱን በፍሪጅዎ ከሰል ፍርግርግ ላይ ያድርጉት እና የጭስ ማውጫውን በላዩ ላይ ዝቅ ያድርጉት።
ደረጃ 3. የጀማሪውን አናት ሙሉ በሙሉ በከሰል ቅንጣቶች ይሙሉ።
ተወዳጅ ከሰል ይውሰዱ እና የጭስ ማውጫውን ማስነሻ እስከ ጫፉ ድረስ ይሙሉ። ወረቀቱን ከታች በኩል ማግኘት መቻል አለብዎት።
ደረጃ 4. ወረቀቱን ከታች በበርካታ ቦታዎች ላይ ያብሩ እና በፍሬዎ ላይ ያድርጉት።
ወረቀቱ በፍጥነት ይሞቃል ፣ እና ሞቃት አየር እና የሚቃጠል ወረቀት የታችኛውን ፍም ያቃጥላል። ወረቀቱ ከተቃጠለ በኋላ ፍም እርስ በእርስ ይቃጠላል ፣ ምክንያቱም ትኩስ አየር በጭስ ማውጫው የታችኛው ክፍል እና በከሰል በኩል ስለሚሳብ።
የጭስ ማውጫው በፍጥነት ይሞቃል ፣ ስለዚህ ፍም በሚሞቅበት ጊዜ ነበልባል በሌለበት ፣ ጠንካራ በሆነ መሬት ላይ ያድርጉት። የድንጋይ ከሰልዎን ለመጣል ቀድሞውኑ የተዘጋጀው ግሪል ፣ እንደ የጡብ ግቢ (ምንም እንኳን የቃጠሎ ምልክቶችን ቢተውም) ጥሩ ቦታ ነው።
ደረጃ 5. የላይኛው ቁርጥራጮች ግራጫ በሚሆኑበት ጊዜ ፍም ላይ በፍርግርጉ ላይ ያርቁ።
ይህ አብዛኛውን ጊዜ ከ10-15 ደቂቃዎችን ብቻ ይወስዳል። አንዴ ፍም ከጣሉ በኋላ ለመጋገር ዝግጁ ይሆናሉ። አብዛኛው የጭስ ማውጫ ምድጃዎች በጥንቃቄ ወደ ላይ ወደ ላይ በማዞር ይጣላሉ ፣ ነገር ግን ከፍ ያሉ ሞዴሎች ከታች ከሰል የሚጥል የመልቀቂያ መቀየሪያ ሊኖራቸው ይችላል። ከሰል ወደ መሃል ከመጣል ይልቅ እነሱን ለማንቀሳቀስ ከመሞከር ይልቅ በሚፈልጓቸው ፍም ጣል ያድርጉ - ያለማቋረጥ ከተነሱ እና ከተንቀሳቀሱ ሊፈርሱ እና ሙቀት ሊያጡ ይችላሉ።
ከ 30 ደቂቃዎች በላይ ለማቅለል ካቀዱ ፣ በሚፈልጉበት ጊዜ እሳቱ እንዲቀጥል 2-3 እፍኝ ከሰል ይጨምሩ።
ደረጃ 6. ለትላልቅ እሳት የአየር ማስወጫዎቹ ክፍት መሆናቸውን ያረጋግጡ።
ክፍት የአየር መተላለፊያዎች ብዙ አየር እና ኦክስጅንን ወደ እሳቱ ይልካሉ ፣ በፍጥነት እንዲያድግ ይረዳሉ። ፍም ሲያስቀምጡ እና ሊበስሉት የሚፈልጉትን ማንኛውንም ነገር ሲፈልጉ ክዳኑን ክፍት ያድርጉት ፣ ከዚያ ስጋውን ለማጨስ ወይም በዝግታ ለማብሰል ይዝጉት።
ዘዴ 2 ከ 3 - በጋዜጣ እሳት እንዴት እንደሚነሳ
ደረጃ 1. የታችኛውን መተንፈሻዎች ይክፈቱ እና አመዱን ያፅዱ።
ከሰል ኦክስጅንን ለማቃጠል ስለሚያስፈልገው እሳትዎ እንዲሄድ ጥሩ ፣ ወጥ የሆነ የአየር ፍሰት ያስፈልግዎታል። ለትክክለኛው የአየር ፍሰት የሚያስፈልገውን ቦታ ስለሚወስድ ፣ እና የአየር ማስወጫዎቹን ሙሉ በሙሉ ክፍት በማድረግ ማንኛውንም አመድ መጣልዎን ያረጋግጡ።
ደረጃ 2. ከ4-5 የጋዜጣ ቁርጥራጮችን ቀቅለው በማዕከላዊ ግሪል ውስጥ ያስቀምጧቸው።
በከሰል ፍርግርግ መሃል ላይ ትንሽ የጋዜጣ ክምር ያድርጉ። እንዲሁም የከሰል ቦርሳውን ወረቀት መጠቀም ይችላሉ። የወረቀት መብራቶች በፍጥነት ያበራሉ ፣ እና ከወረቀቱ ነበልባል ፍም ለመያዝ ይረዳል።
እሳቶችዎን በጋዜጣ ብቻ ለማብራት እየታገሉ ከሆነ ግማሽ ወረቀቱን በወይራ ፣ በካኖላ ወይም በአትክልት ዘይት ውስጥ ያጥቡት። ዘይቱ ወረቀቱ በዝግታ እንዲቃጠል ያደርገዋል ፣ ይህም ከሰል ለመያዝ ብዙ ጊዜ ሊሰጥ ይችላል። ይህ የራስ -ሠራሽ መፍትሔ ፣ ምንም እንኳን ፍጹም ባይሆንም ፣ እንደ ደጋፊ ፈዛዛ ብዙ አማራጭ ደጋፊዎች አሉት።
ደረጃ 3. በጋዜጣዎ አናት ላይ ትናንሽ ፣ ደረቅ እንጨቶችን ያስቀምጡ።
እሳት ለማቀጣጠል የሚያገለግሉ ትናንሽ የእንጨት ቁርጥራጮች (ኪንዲንግ) ፣ ከወረቀት የበለጠ የሚቃጠል ነጥብ አለው ፣ ይህም ከሰል ለማቃለል ይረዳል። አንድ ትንሽ ጎጆ በመሥራት በወረቀትዎ ላይ እና በወረቀትዎ ላይ ጥቂት እሾህ ያስቀምጡ። ወረቀቱ ማቃጠያውን ያበራል ፣ እና ነዳጁ እና ወረቀቱ አንድ ላይ ሆነው ጡጦቹን ያበራሉ።
- እንጨቶቹ በቀላሉ በእጃችሁ ውስጥ ቢነጠቁ ፣ ከፍ ያለ ድምፅ የሚያሰማ ከሆነ ፣ ለመጠቀም በቂ ደረቅ ናቸው።
- እሳቱ ተጨማሪ ነዳጅ ቢፈልግ በአቅራቢያዎ እንዲሁ ትንሽ እፍኝ ይኑርዎት።
- በዙሪያዎ ምንም ዱላ ከሌለዎት ፣ ተጨማሪ ወረቀት ይጠቀሙ። ነጣቂዎቹ እስኪይዙ ድረስ በእሳት ውስጥ መመገብዎን ሊቀጥሉ ይችላሉ ፣ ሆኖም ፣ ብዙ ቁርጥራጮች ይኑሩዎት።
ደረጃ 4. በክምርዎ አናት ላይ 3-4 የድንጋይ ከሰል ያስቀምጡ።
እነዚህ ለቀሩት ከሰልዎ እሳቱን ሊጀምሩ ነው። በማዕከሉ አቅራቢያ ያስቀምጧቸው እና በዱላዎች ላይ ያር themቸው. ወረቀቱ ከታች ሲፈርስ ፣ አሁንም ከብርቦቹ በታች አንዳንድ ነበልባሎች እንዲኖሩዎት ይፈልጋሉ።
ብስክሌቶች (ትናንሽ የካሬ ቁርጥራጮች) ረዘም ላለ ጊዜ ሲቃጠሉ ፣ ጠንካራ እንጨት ከሰል ለመያዝ ይቀላል እና መጀመሪያ የበለጠ ያቃጥላል።
ደረጃ 5. ወረቀቱን ከበርካታ ቦታዎች ያቃጥሉ።
ብዙ የወረቀት ማዕዘኖችን ለማብራት ግጥሚያ ወይም የእሳት ማስነሻ ይጠቀሙ ፣ ጥሩ ብሩህ እሳት እየሄደ ነው። በወረቀቱ በተፈጠረው ትልቅ ፣ በሚዘል የእሳት ነበልባል ውስጥ መቃጠል ሲጀምር ማስተዋል አለብዎት።
ወረቀቱ እየሞተ ባለበት ጊዜ ዱላው በደንብ ካልተያዘ ፣ 1-2 ተጨማሪ ቁርጥራጮችን ይሰብሩ እና በትሮቹ አቅራቢያ ጠርዝ ላይ ያድርጓቸው።
ደረጃ 6. ከሰል ማጨስን ያግኙ።
በጡጦቹ ላይ ግራጫ ወይም ነጭ ጠርዞችን ካዩ እና ቁርጥራጮቹ ሲጨሱ ፣ በንግድ ውስጥ ነዎት። ይህ ሂደት ቀርፋፋ ነው ፣ ግን በመጨረሻ እሳት ይጀምራል። ከቁራጮቹ ውጭ አንዳንድ አመድ እስኪያገኙ ድረስ ቀለል ያለ የመቃጠያ እና የጋዜጣ እሳትዎን ይቀጥሉ።
ደረጃ 7. በሠሩት እሳት ላይ ቀስ በቀስ ተጨማሪ የከሰል ቁርጥራጮችን ይጨምሩ።
አንዴ የመጀመሪያዎቹን ጡቦች ሲጨሱ አንዴ ተጨማሪ ቁርጥራጮችን ፣ አንዱን ለሌላው ማከል መጀመር ይችላሉ። ጠንካራ የከሰል እሳት የእንጨት እሳት አይመስልም - ነጭ ወይም ግራጫ አመድ ከአደባባዮቹ ውጭ ሲያድጉ ካዩ ፣ ለመሄድ ጥሩ መሆን አለብዎት። ሆኖም ፣ ትላልቅ የሚንበለበሉ የእሳት ነበልባሎችን ማየት አይችሉም።
- በግሪኩ መሃል ላይ ትልቅ ክምር እስኪያገኙ ድረስ ብስክሌቶችን ማከልዎን ይቀጥሉ። የውስጠኛው ብስክሌቶች ፣ ለአሁኑ ፣ ብቸኛው ትኩስ ይሆናሉ። ከመደመርዎ መሃል ጭስ ሲወጣ ማየት አለብዎት። በግሪልዎ መጠን ላይ በመመስረት ፣ የተለያየ መጠን ያላቸው ጥብጣቦች ያስፈልግዎታል
- ትናንሽ ፣ የግል ግሪኮች አብዛኛውን ጊዜ ከ25-30 ቁርጥራጮች ሊደርሱ ይችላሉ።
- የመካከለኛ መጠን መጋገሪያዎች ፣ ልክ እንደ ተለመደው 22”ግሪል ፣ በግምት 40 ጡቦች ሊኖራቸው ይገባል።
- ትላልቅ መጋገሪያዎች ከ1-2 ከረጢቶች ከሰል በማንኛውም ቦታ ሊፈልጉ ይችላሉ ፣ እና ይህንን ዘዴ በመጠቀም ለማሞቅ ረጅም ጊዜ ይወስዳል።
ደረጃ 8. በአብዛኛው በነጭ/ግራጫ አመድ እስኪሸፈኑ ድረስ የድንጋይ ከሰልዎን ለማብሰል ይጠብቁ።
የተቆለለው ውስጠኛው ክፍል ከሙቀት ጋር ደማቅ ቀይ ሆኖ ያበራል። ይህ ማለት ምግብ ለማብሰል ዝግጁ ነዎት ማለት ነው። እሳቱ ትንሽ ከወጣ የሚፈልጓቸውን ተጨማሪ ብሬቶች ያክሉ እና ከዚያ ከሰል ከረጅም ረዥም እጀታ ጥንድ ጋር በሚፈለገው ቦታ ላይ ያድርጉት። ይህ ከ 30 ደቂቃዎች እስከ አንድ ሰዓት ሊወስድ ይችላል።
ዘዴ 3 ከ 3 - ጠንካራ እሳት እንዴት እንደሚገነቡ እና እንደሚንከባከቡ
ደረጃ 1. ለጠንካራ የሚነድ እሳት ፍምዎን በቅርበት ያቆዩ።
ፍም አንድ ላይ ተሰብስበው እንዲቆዩ ይፈልጋሉ ፣ እዚያም ሙቀትን ይቆጥባሉ እና ትኩስ ያቃጥላሉ። ያ እንደተናገረው እነሱ እንዲሁ በደንብ ለማቃጠል አንዳንድ የአየር ፍሰት ያስፈልጋቸዋል ፣ ስለሆነም እነሱ በጥብቅ በመስመር ላይ ስለሆኑ አያጨናግቧቸው። የተላቀቀ ክምር ፍጹም ነው። እሳትን ጠንካራ ለማቆየት ብዙ የማብሰያ ዘዴዎች አሉ-
- ግሪሊንግ እንኳን መላውን የግሪኩን ታች በ 2 ንብርብሮች ጥብጣብ ይሸፍናል። ምንም ክፍተቶች የሉም እና ሁሉም ነገር በእኩል ተጨምሯል ፣ ይህም አጠቃላይ ጥብስ ወጥነት ያለው ፣ የሙቀት መጠን እንኳን እንዲደርስ ያስችለዋል። ብዙ ምግብ በፍጥነት ማብሰል ከፈለጉ ይህንን ይጠቀሙ።
- የሁለት-ዞን ፍርግርግ በተዘዋዋሪ ምግብ ለማብሰል ወይም ምግብን ለማሞቅ ግማሹን ቦታ ክፍት ለማድረግ ያስችልዎታል። በምድጃው “ሙቅ ግማሽ” ላይ 2-3 የንብርብሮች ንብርብሮች መኖራቸውን በማረጋገጥ ግማሹን ከሰል ወደ ግማሹ ግማሹ ላይ ማወዛወዝ ያስፈልግዎታል።
ደረጃ 2. ግሪልዎ እንዲቃጠል በየጊዜው ተጨማሪ ከሰል ይጨምሩ።
ፍም አዲስ ትኩስ ከሰል ለማቃጠል ቀይ ፣ የሚያበራ እና የተሸፈነ ነጭ ከሆነ በቂ ትኩስ ይሆናል። ከብርቱካን እስኪያጡ ድረስ አይጠብቁ። ይልቁንም በግምት ከሰልዎ በግማሽ ሲቀሩ ቀሪውን ከሰል ይጨምሩ። እንደገና ማብሰል ለመጀመር አዲሶቹ ፍም ግራጫ/ነጭ በሚሸፍኑበት ጊዜ ከ5-10 ደቂቃዎች መጠበቅ ሊኖርብዎት ይችላል ፣ ግን ይህ ግሪኩን ከባዶ ከመግዛት ይሻላል።
ለረጅም ጊዜ ምግብ ለማብሰል ካቀዱ ፣ የመጀመሪያው ስብስብ ከተቃጠለ በኋላ በየ 30 ደቂቃዎች 2-3 እፍኝ ፍም ማከል አለብዎት።
ደረጃ 3. የላይኛውን እና የታችኛውን አየር ማስወጫ ለከፍተኛው ሙቀት ክፍት ያድርጉ።
ወደ እሳቱ አየር በገቡ ቁጥር የበለጠ ያበስላል። እሳት ለማቃጠል ኦክስጅንን ይፈልጋል ፣ ስለዚህ የበለጠ ኦክስጅንን ባቀረቡ ቁጥር የከሰል እሳትዎን ማግኘት ይችላሉ። የሙቀት መጠኑን መቆጣጠር ካስፈለገዎት አንዱን ወይም ሁለቱንም የአየር ማስወጫ ክፍሎቹን በከፊል ፣ አብዛኛውን ጊዜ የላይኛውን መተንፈሻ ይዝጉ።
ደረጃ 4. አመዱን ሲገነባ ባዶ ያድርጉት።
በመጋገሪያዎ ላይ የታችኛውን የአየር ማስወጫ ቀዳዳዎች እንዲከፍቱ እና እንዲዘጉ የሚያስችልዎ ትንሽ ማንጠልጠያ አለ ፣ እና ይህ ተመሳሳይ ማንሻ በመተንፈሻዎቹ በኩል አመድን ለማስወገድ ሊያገለግል ይችላል። አመድ ለአየር ቦታ ይወስዳል እና ሲገነባ ፍም ያደቃል።
ደረጃ 5. ለተጨማሪ ጣዕም እና ለሞቀ እሳት ጠንካራ እንጨትን ማከል ያስቡበት።
የ hickory ወይም applewood ቁርጥራጮች ድንቅ የ BBQ ጣዕሞችን ይጨምራሉ ፣ እና እንጨቱ በሞቀ ከሰል ላይ በፍጥነት መያዝ አለበት። እንጨት ከከሰል ፍንጣቂዎች በበለጠ ፈጣን እና ሞቅ እያለ ፣ ከሰል እና ከእንጨት ወይም ከእንጨት ቺፕስ ጥምረት ብዙውን ጊዜ ለሙያዊ እሳት ምርጥ መንገድ ነው።
ደረጃ 6. ማንኛውንም ጥቅም ላይ ያልዋሉ ብሬቶችን ይዝጉ።
ሙሉ የከሰል ከረጢት ካልተጠቀሙ የከረጢቱን የላይኛው ክፍል ለማተም ቅንጥብ ይጠቀሙ። በከሰል ውስጥ ያሉት ተጨማሪዎች ሊተን ይችላል ፣ በሚቀጥለው ጊዜ በተለይም ቀለል ያለ ፈሳሽ ከሌለ ለመብራት አስቸጋሪ ያደርጋቸዋል።
ቪዲዮ - ይህንን አገልግሎት በመጠቀም አንዳንድ መረጃዎች ለ YouTube ሊጋሩ ይችላሉ።
ጠቃሚ ምክሮች
በጎን ታችኛው ጫፍ ላይ አንድ ትልቅ የብረት ቡና ቆርቆሮ ቀዳዳዎችን ለመሥራት የጡጫ ዓይነት መክፈቻ በመጠቀም የራስዎን ጭስ ማውጫ መሥራት ይችላሉ።
ማስጠንቀቂያዎች
- በጣም የተለመደው ስህተት ጋዜጣውን ከመጠን በላይ ማመቅ ነው።
- ሊተዳደር በሚችል የከሰል መጠን ይጀምሩ ፣ ከዚያ ከተጀመረ በኋላ ተጨማሪ ይጨምሩ።
- የጭስ ማውጫ ማስጀመሪያዎን ያለ ምንም ክትትል መተው።
