ጥልቅ ጥብስ ለማንኛውም አትክልት ወይም ፕሮቲን ማለት ይቻላል ጣፋጭ እና ጥርት ያለ ጣዕም ሊሰጥ የሚችል የማብሰል ዘይቤ ነው። ጥልቅ መጥበሻ ካለዎት ምግብዎ ወርቃማ እና ጥርት ብሎ እንዲወጣ በትክክል መጠቀሙ ወሳኝ ነው። እንዲሁም የቅባት ቃጠሎዎችን እና ቃጠሎዎችን ለማስወገድ ተገቢውን የደህንነት ጥንቃቄዎች ማድረጉ አስፈላጊ ነው። እንደ እድል ሆኖ ፣ መጥበሻዎን በትክክል ካዋቀሩ እና ትክክለኛ ቴክኒኮችን ከተጠቀሙ ፣ ጣፋጭ የተጠበሰ ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ!
ደረጃዎች
የ 3 ክፍል 1 -ጥልቅ ፍሪየርዎን ማቀናበር
ደረጃ 1. ከፍ ያለ የጭስ ማውጫ ነጥብ ያለው ዘይት ይጠቀሙ።
የጭስ ነጥቡ ዘይቱ ማቃጠል ወይም መበላሸት የሚጀምርበት የሙቀት መጠን ሲሆን የምግብ ጣዕምዎ እንዲቃጠል ሊያደርግ ይችላል። የአትክልት ፣ የወይን ፍሬ ፣ የኦቾሎኒ እና የአኩሪ አተር ዘይት ሁሉም ከፍተኛ የጭስ ነጥብ አላቸው። ሌሎች ዘይቶች ፣ እንደ የወይራ ዘይት ፣ ዝቅተኛ የጭስ ማውጫ ነጥብ አላቸው እና በጥልቅ መጥበሻ ውስጥ ለመጠቀም ተስማሚ አይደሉም።
ደረጃ 2. ከጥልቅ መጥበሻዎ ጋር የመጡትን መመሪያዎች ያንብቡ።
በገበያው ላይ የተለያዩ ልዩ ልዩ ጥልቅ ጥብስ ዓይነቶች አሉ እና ሁሉም በተለየ መንገድ ይሰራሉ። ከእርስዎ ሞዴል ጋር ማድረግ ያለብዎትን ማንኛውንም የተወሰኑ ነገሮች እንዲያውቁ ከማብሰያው ጋር የመጡትን መመሪያዎች ማንበብዎን ያረጋግጡ።
ደረጃ 3. ጥልቅ ጥብስዎን ይሰብስቡ።
አንዳንድ ጥልቅ ፍሬዎች አንድ ላይ ማስቀመጥ የሚያስፈልግዎት የመጥበሻ ቅርጫት ወይም ከመጋገሪያው አናት ጋር ማያያዝ ያለብዎት ክዳን ይኖራቸዋል። ከጥልቅ መጥበሻ ጋር የመጡትን መመሪያዎች ያንብቡ እና ለአገልግሎት ዝግጁ እንዲሆን መጋገሪያውን ይሰብስቡ።
ደረጃ 4. ለጥልቅ ጥብስ ጥሩ የሆነ ምግብ ይግዙ።
የተለያዩ ምግቦች በጥልቀት ሊበስሉ ይችላሉ ፣ ግን አንዳንዶቹ ከሌሎቹ የበለጠ ተወዳጅ ናቸው። በጥልቅ ጥብስ ውስጥ በጣም የተለመዱ ነገሮች ዶሮ ፣ ድንች እና ዓሳ ያካትታሉ። በእንቁላል እጥበት ውስጥ ቢቆርጡት እና ከመጋገርዎ በፊት በምግብ ላይ ዱቄት ወይም የዳቦ መጋገሪያ ሽፋን ከተጠቀሙ አብዛኛዎቹ ምግቦች የተሻለ ጣዕም ይኖራቸዋል።
እንዲሁም እንደ ኦክራ ፣ ቲማቲም እና ኮምጣጤ ያሉ አትክልቶችን መቀቀል ይችላሉ።
ክፍል 2 ከ 3 - ጥልቅ ጥብስ ምግብ
ደረጃ 1. መጥበሻው ሲጠፋ እና ሲቀዘቅዝ ዘይቱን ወደ ጥልቅ ጥብስ ውስጥ አፍስሱ።
መጥበሻው ጠፍቶ ቀዝቀዝ መሆኑን ማረጋገጥ ትኩስ ዘይት በአንተ ላይ እንዳይረጭ ይከላከላል። በጥልቅ ማብሰያዎ ውስጥ አነስተኛውን እና ከፍተኛውን የመሙያ መስመር ይፈልጉ እና ከመጠን በላይ እንዳይሞሉ ወይም እንዳይሞሉ ያረጋግጡ። ማብሰያዎ እነዚህ መስመሮች ከሌሉት ከግማሽ በላይ አይሙሉት።
መጥበሻዎ ቅርጫት ካለው ፣ ያስወግዱት እና የፍሬውን ገንዳ በዘይት ከመሙላቱ በፊት ያስቀምጡት።
ደረጃ 2. መጥበሻውን ያብሩ።
አንዳንድ ጥልቅ ጥብስ ማብሪያ / ማጥፊያ / ማብሪያ / ማጥፊያ / ማብሪያ / ማብሪያ / ማብሪያ / ማብሪያ / ማብሪያ / ማብሪያ / ማብሪያ / ማብሪያ / ማብሪያ / ማብሪያ / ማብሪያ / ማብሪያ / ማብሪያ / ማብሪያ / ማብሪያ / ማብሪያ / ማብሪያ / ማብሪያ / ማብሪያ / ማብሪያ / ማብሪያ / ማብሪያ / ማብሪያ / ማብሪያ / ማብሪያ / ማብሪያ / ማብሪያ / ማብሪያ / ማብሪያ / ማብሪያ / ማብሪያ / ማብሪያ / ማብሪያ / ማብሪያ / ማብሪያ / ማብሪያ / ማብሪያ / ማብሪያ / ማብሪያ / ማብሪያ / ማብሪያ / ማብሪያ / ማብሪያ / ማብሪያ / ማብሪያ / ማብሪያ / ማብሪያ / ማብሪያ / ማብሪያ / ማጥፊያ ይኖራቸዋል።
ጥልቅ ማብሰያዎ ክዳን ካለው ፣ ዘይቱ ሲሞቅ ይዝጉ።
ደረጃ 3. ዘይቱን ወደ 325-375 ° F (163-191 ° ሴ) ያሞቁ።
ዘይትዎን የሚያሞቁበት የሙቀት መጠን ይለያያል ፣ ግን ብዙውን ጊዜ በ 325-375 ° F (163-191 ° ሴ) መካከል ነው። አብሮ የተሰራ ቴርሞስታት ካለዎት መደወያውን ወደ ትክክለኛው የሙቀት መጠን ያዙሩት። ማብሰያዎ ከሌለው የሙቀት መጠኑን ለመፈተሽ የማብሰያ ቴርሞሜትር መጠቀም ይችላሉ።
- ከጥልቅ መጥበሻ ሲመጣ ጭስ ካዩ ወይም ቢሸቱ ፣ ያ ማለት ዘይትዎን በጣም ያሞቁታል ማለት ነው። በማብሰያው ላይ እሳቱን ያጥፉ ወይም ምግብዎ የተቃጠለ ጣዕም ሊኖረው ይችላል።
- አንዳንድ መጋገሪያዎች ዘይትዎ በትክክለኛው የሙቀት መጠን ላይ በሚሆንበት ጊዜ የሚበራ መብራት ይኖራቸዋል።
ደረጃ 4. ምግብዎን ደረቅ ያድርቁት።
እርጥብ ወይም እርጥብ ምግብ ዘይቱ እንዲረጭ እና እንዲተፋ ያደርገዋል ፣ ሊያቃጥልዎት ይችላል። ትኩስ ዘይት በአንተ ላይ እንዳይረጭ ለመከላከል ፣ ውሃውን ለማስወገድ ምግብዎን በደረቁ የወረቀት ፎጣዎች መታዎን ያረጋግጡ።
ደረጃ 5. ምግብዎን ቀስ በቀስ ወደ መጥበሻ ውስጥ ያስገቡ።
ቅርጫቱን በምግብዎ ይሙሉት እና ምግቡን በጥንቃቄ ወደ መጥበሻ ውስጥ ያስገቡ። ማብሰያዎ ቅርጫት ከሌለው ቶንጎዎችን ወይም የተከተፈ ማንኪያ ይጠቀሙ። ምግቡን ወደ መጥበሻው ውስጥ አይጣሉ ወይም እሱ ትኩስ ዘይት እንዲረጭ እና ሊያቃጥልዎት ይችላል።
- ምግብ በሚበስልበት ጊዜ አንዳንድ መጋገሪያዎች በማብሰያው አናት ላይ ማመልከት ያለብዎት ክዳን ይኖራቸዋል። ይህ ዘይት ወደ ኋላ ተመልሶ እንዳይፈስ እና ሽቶዎችን ከማቅለጥ ይከላከላል።
- የፕላስቲክ ዕቃዎችን በፍራፍሬው ውስጥ አያጥቡ ወይም እነሱ ይቀልጣሉ።
ደረጃ 6. ወርቃማ ቡናማ ውጫዊ እስኪሆን ድረስ ምግብዎን ይቅቡት።
የተለያዩ ምግቦች የተለያዩ የማብሰያ ጊዜዎችን ይጠይቃሉ ፣ ስለዚህ መጋገር ከመጀመርዎ በፊት የምግብ አዘገጃጀትዎን ማመሳከርዎን ያረጋግጡ። አለመቃጠሉን ለማረጋገጥ ምግብዎን ይከታተሉ። ቅርጫቱን ከዘይት ውስጥ ያውጡ ወይም ምግቡን እንዴት እንደሚመስል ለመፈተሽ መዶሻ ይጠቀሙ።
- አብዛኛዎቹ ምግቦች መጥበሻውን በ 15 ደቂቃዎች አካባቢ ያጠናቅቃሉ።
- ብዙ ምግብ ካለዎት ፣ በተናጠል በቡድን ይቅቡት። መጥበሻውን አያጨናግፉ ወይም ምግብዎ ሳይበስል ሊወጣ ወይም ዘይቱ ሊፈስ ይችላል።
ደረጃ 7. ምግቡን ከዘይት አውጥተው በማድረቅ መደርደሪያ ላይ ያድርጉት።
ቅርጫቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ ወይም ምግቡን በዘይት በተቆራረጠ ማንኪያ ወይም በሾላ ይውሰዱ። ከመጠን በላይ የሆነ ዘይት በማብሰያው ላይ ይቅለሉት እና በማድረቂያ መደርደሪያ ወይም በወረቀት ፎጣዎች በተሸፈነው ሳህን ላይ ያድርጉት። ምግብ ከመብላቱ በፊት ምግቡ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይጠብቁ።
ክፍል 3 ከ 3 - ደህንነትን መጠበቅ
ደረጃ 1. በርቶ እያለ መጥበሻውን ይከታተሉ።
በጭራሽ አይሂዱ ወይም መጋገሪያውን ያለ ምንም ክትትል አይተዉት። ዘይቱ ማጨስ ወይም ማቃጠል ከጀመረ እሳቱን ይቀንሱ ወይም መጋገሪያውን ሙሉ በሙሉ ያጥፉ።
ደረጃ 2. በርቶ እያለ መጥበሻውን አይንኩ።
አንዳንድ ጥልቅ ፍሪጆች ይሞቃሉ እና ከነኳቸው ሊያቃጥሉዎት ይችላሉ። መጥበሻው በሚበራበት ጊዜ ምግብን ለማጥለቅ የሚጠቀሙበትን ቅርጫት ወይም መጥረጊያ መያዙን ያረጋግጡ።
ደረጃ 3. በእነሱ ላይ ላለመጓዝ ገመዶችን ከመንገድ ላይ ያስወግዱ።
ጥልቅ መጥበሻዎ በኤሌክትሪክ ገመድ ከመጣ ፣ ከእግር ትራፊክ ነፃ በሆነ አካባቢ ውስጥ መሆኑን ያረጋግጡ። አንድ ሰው በገመድ ላይ ቢጓዝ መላውን ጥልቅ መጥበሻ ወደላይ እንዲወድቅ እና አንድን ሰው በከፍተኛ ሁኔታ ሊያቃጥል ወይም የቅባት እሳትን ሊጀምር ይችላል።
ደረጃ 4. የቅባት እሳት ቢከሰት የእሳት ማጥፊያን በቅርብ ያቆዩ።
የቅባት ቃጠሎዎች በማይታመን ሁኔታ አደገኛ ሊሆኑ እና በውሃ ሊጠፉ አይችሉም። በዚህ ምክንያት የእሳት ማጥፊያን በአቅራቢያዎ ማድረጉ አስፈላጊ ነው። ማጥፊያውን ወደ ዘይት እሳቱ ያመልክቱ እና ኬሚካሎችን ከእሳት ማጥፊያው ወደ እሳቱ ለማስወጣት ቀስቅሴውን ይጫኑ።
የቅባት እሳትን ማጥፋት ካልቻሉ ፣ ወዲያውኑ 9-1-1 ይደውሉ።
ደረጃ 5. ዘይቱን ከማስወገድዎ በፊት ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይጠብቁ።
ጥልቅ ጥብስ ሲጨርሱ ነዳጁን ይንቀሉ ወይም ያጥፉ እና ዘይቱን ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ያቀዘቅዙ። ይህ በተለምዶ ሁለት ሰዓት አካባቢ ይወስዳል። የቀዘቀዘውን ዘይት በማሸጊያ ብረት ወይም በፕላስቲክ ኮንቴይነር ውስጥ አፍስሱ እና በቆሻሻ መጣያ ውስጥ ወይም በቅባት ሰብሳቢነት ውስጥ ያኑሩት።
