በቤትዎ ውስጥ የአልሞንድ ዛፎች እንዲኖሩዎት እድለኛ ከሆኑ ፣ ዓመቱን ሙሉ እንዲጠቀሙባቸው እነዚያን ፍሬዎች መሰብሰብ እና ማቆየት ይፈልጋሉ። አልሞንድ በራሳቸው ለመብላት ወይም በምግብ አሰራሮች ውስጥ ለመጠቀም በጣም ጥሩ ናቸው እና እነሱ አስደናቂ የፕሮቲን ፣ የቫይታሚን ኢ እና የማይነጣጠሉ ቅባቶች ምንጭ ናቸው። የአልሞንድ ፍሬዎችን እንዴት ማጨድ እንደሚቻል መማር የበሰለበትን ጊዜ ማወቅ ፣ ከዛፉ ላይ ማውጣቱን እና በተገቢው ማድረቅንም ይጨምራል።
ደረጃዎች
የ 3 ክፍል 1 - አልሞንድን ከዛፉ ላይ ማውጣት
ደረጃ 1. ጎጆዎቹ መከፈል ሲጀምሩ የአልሞንድ ፍሬዎችን መከር።
የሃል ክፍፍል በዓይን ደረጃ ከሚገኙት ይልቅ በዛፉ አናት ላይ ባሉት ፍሬዎች ይጀምራል ፣ ስለዚህ ከፍ ያሉ ፍራፍሬዎችን መፈተሽዎን ያረጋግጡ! ቀፎው ከተሰነጣጠለ ውስጠ-ውስጡ የለውዝ ለውዝ ማየት ይችላሉ።
- በአሜሪካ ውስጥ የአልሞንድ ፍሬዎች በብዛት ከካሊፎርኒያ የመጡ እና መከር የሚከናወነው ከነሐሴ መጀመሪያ እስከ መስከረም መጨረሻ ድረስ ነው። በደቡባዊ ንፍቀ ክበብ ቦታዎች ፣ ለምሳሌ አውስትራሊያ ፣ መከሩ የሚከናወነው በየካቲት እና በኤፕሪል መካከል ነው።
- የአልሞንድ ዛፍ በክረምት ወራት ከመተኛት ፣ ወደ አበባ (በዛፉ ላይ አበባዎች) ፣ ለውዝ ብስለት (ይህ አበባዎቹ ሲረግፉ እና ግራጫው ግራጫ ፍሬ ማደግ ሲጀምር) ፣ በዛፉ ላይ ሙሉ በሙሉ የበሰለ ፍሬዎችን ፣ እና በመጨረሻም ወደ መከለያ-መከፋፈል። ከዚያ ፍሬዎቹን ማጨድ ይችላሉ።
- የአልሞንድ ቀፎ ጥቅጥቅ ያለ ፣ ቆዳማ ፣ አረንጓዴ-ግራጫ ካፖርት ከግራጫ ውጭ (እንደ ፒች) አለው። በጀልባው ውስጥ ከእንጨት መሰል ቅርፊት አለ ፣ እና በዚያ ቅርፊት ውስጥ እርስዎ የሚበሉትን ትክክለኛውን ነት ወይም ከርነል ያገኛሉ።
- አንድ ቀፎ ሲከፈት ውስጡን ቅርፊት ያዩታል ፣ እና ቡናማው መከለያም መከፈት መጀመር አለበት። ይህ ስንጥቅ የአልሞንድ መብሰሉን ያመለክታል።
ደረጃ 2. ለመከር ሲዘጋጁ ከዛፉ ሥር ንፁህ ፣ የደረቀ ታርፕ ያድርጉ።
ፍሬዎቹን ከዛፉ ካወዛወዙ በኋላ ይህ የመሰብሰብ ሂደቱን በጣም ቀላል ያደርገዋል! በመቶዎች የሚቆጠሩ ፍሬዎችን ከምድር ላይ ከማንሳት ይልቅ ፣ ብዙ ጊዜዎን ለመቆጠብ ታርጋዎን ማንሳት ይችላሉ።
ታርፉም ፍሬዎቹን ከጉንዳኖች ወይም ከሌሎቹ ነፍሳት ለመጠበቅ ይረዳሉ።
ደረጃ 3. ፍሬዎቹን ለማንኳኳት ቅርንጫፎቹን በጎማ መዶሻ ይምቱ።
ከቅርንጫፉ መጨረሻ ይጀምሩ እና ወደ ዛፉ ግንድ ይሂዱ። ስለ አልሞንድ ጥሩ ነገር ከዛፉ በተናጠል መምረጥ የለብዎትም።
- የጎማ መዶሻዎች ብዙ የተለያዩ ለውዝ ዓይነቶችን ለመሰብሰብ ያገለግላሉ እና በመስመር ላይ ወይም በአከባቢ የአትክልት አቅርቦት መደብር ሊገዙ ይችላሉ።
- የጎማ መዶሻ ከሌለዎት ፣ የመጥረጊያ እጀታ ወይም ረዥም የፕላስቲክ ምሰሶም መጠቀም ይችላሉ።
- የመከላከያ የዓይን መነፅር እና ጠንካራ ኮፍያ መልበስዎን ያረጋግጡ! ፍሬዎቹ መዶሻውን ወደ እርስዎ ይከተላሉ ፣ ስለዚህ ዓይኖችዎን እና ጭንቅላትዎን ለመጠበቅ ይፈልጋሉ። ከቅርፊቶቹም ብዙ የሚንሳፈፍ አቧራ ይኖራል ፣ ስለዚህ ቆሻሻውን ከዓይኖችዎ ውስጥ ማስቀረት አስፈላጊ ነው።
የ 3 ክፍል 2 የአልሞንድ ፍሬዎችን ማድረቅ እና ማድረቅ
ደረጃ 1. የአልሞንድ ቀፎን በእጆችዎ ያስወግዱ።
ቁልቁል ቀፎው ቀድሞውኑ ተከፍሎ ስለነበር ፣ ማድረግ ያለብዎት ከቅርፊቱ መገልበጥ ነው። የአልሞንድ ፍሬዎችን በተቻለ መጠን ትኩስ ለማድረግ ከዛፉ አልሞንድ ከተንቀጠቀጡ በኋላ ይህንን ማድረጉ የተሻለ ነው።
ጎጆዎቹን በአከባቢ ተስማሚ በሆነ መንገድ ለማስወገድ እነሱን ማዳበሪያን ያስቡ።
ደረጃ 2. የሻጋታ አደጋን ለመቀነስ ለ 2 ቀናት በፀሐይ ውስጥ ፍሬዎቹን ያድርቁ።
የተገጣጠሙ ዛጎሎችዎን በትሪ ወይም በማያ ገጽ ላይ ያስቀምጡ እና በፀሐይ ውስጥ ይተውት። ዛጎሎችን በቀን ብዙ ጊዜ ያነቃቁ ወይም ይንቀጠቀጡ ፣ እና ዛጎሎቹ እንዲደርቁ ያረጋግጡ! ዝናብ ካለ ፣ ትሪዎችዎን ወዲያውኑ ወደ ውስጥ ያስገቡ።
- አልሞንድን ከወፎች እና ከተባይ ለመከላከል ትሪዎችዎን በተጣራ መረብ ይሸፍኑ።
- የእርስዎ ፍሬዎች አሁንም ከ 2 ቀናት በኋላ ካልደረቁ ፣ ደህና ነው! በእርጥበት እና በእርጥበት መጠን ላይ በመመስረት አንዳንድ ጊዜ ለውዝ ሙሉ በሙሉ እስኪደርቅ ድረስ እስከ 1 ሳምንት ድረስ ሊወስድ ይችላል።
ደረጃ 3. የደረቁ መሆናቸውን ለማወቅ የ 1 ወይም የ 2 ፍሬዎች ዛጎልን በኖትከርከር ይሰብሩ።
የአልሞንድን ክፍት ይሰብሩ ፣ እና ለመንካት ጎማ ከሆነ ፣ ያ ማለት ገና አልደረቀም ማለት ነው። በሚሰበሩበት ጊዜ ጥርት እና ብስባሽ መሆን አለበት። ሁሉም ሙሉ በሙሉ እስኪደርቁ ድረስ ትሪዎችዎን በፀሐይ ውስጥ ይተው።
ፍሬዎቹ ሙሉ በሙሉ ሲደርቁ ፣ ዛጎሉን መንቀጥቀጥ እና ለውጡ ከውስጥ ሲንቀሳቀስ ይሰማዎታል።
የ 3 ክፍል 3 የአልሞንድ ማከማቸት
ደረጃ 1. ለውዝ አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ያከማቹ።
ይህ የሌሎች ምግቦችን ሽቶ ከመምጠጥ ይጠብቃቸዋል ፣ እና እነሱን ለመብላት ከሚፈልጉ ትሎች ፣ ጉንዳኖች ወይም ሌሎች ነፍሳት ይጠብቃቸዋል። በአግባቡ ሲከማች ለውዝ እስከ 2 ዓመት ሊቆይ ይችላል።
ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆዩ ለማገዝ አልሞንድን በቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ ውስጥ ያቆዩ።
ደረጃ 2. ለውዝ በቤት ሙቀት ውስጥ እስከ 8 ወር ድረስ ያከማቹ።
በ 68 ዲግሪ ፋራናይት (20 ዲግሪ ሴንቲግሬድ) አካባቢ ያለው የሙቀት መጠን የአልሞንድ ፍሬ ትኩስ እንዲሆን ያደርጋል። እንጆቹን በመደርደሪያው ላይ ካቆዩ ፣ ጣዕሙን በጊዜ ስለሚቀይር በቀጥታ ከፀሃይ ብርሀን ለማራቅ ይሞክሩ።
እንደ ነጭ ሽንኩርት ወይም ሽንኩርት ያሉ ጠንካራ ሽታ ባላቸው ሌሎች ምግቦች አቅራቢያ ፍሬዎችን አያስቀምጡ። አልሞንድ ሽቶዎችን መምጠጥ ይችላል ፣ ስለዚህ ለየብቻ ለማቆየት ይሞክሩ።
ደረጃ 3. ለ 1 ዓመት ወይም ከዚያ በላይ ትኩስ ሆኖ እንዲቆይ የአልሞንድ ፍሬዎችን ያቀዘቅዙ።
32-45 ዲግሪ ፋራናይት (0-7 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ለውዝ ትኩስ እና ለምግብነት ደህንነቱ የተጠበቀ እንዲሆን ተስማሚ ነው። ለውዝ በትክክል ሲከማች ለበርካታ ዓመታት ሊቆይ ይችላል ፣ ምንም እንኳን አንዳንድ ሰዎች ከ 1 ዓመት በፊት የአልሞንድን ጣዕም ወይም ሸካራነት ባይወዱም-መቀነስ እና መሸብሸብ ይችላሉ።
