በቤቱ ዙሪያ ተኝተው በነበሩት እነዚያ ሻማዎች ሁሉ ምን ያደርጋሉ? ዝም ብለው ይጥሏቸዋል? ይህ የደረጃ በደረጃ መመሪያ የተረፈውን የሻማ ሰምዎን ወደ ቆንጆ የእንጨት መጥረጊያ ሻማ እንዴት መለወጥ እንደሚችሉ ያስተምርዎታል።
ደረጃዎች
የ 2 ክፍል 1 - ዊኬዎችን ማዘጋጀት
ደረጃ 1. የእንጨት መሰንጠቂያውን ይከርክሙ።
መቀሱን ወስደህ የባልሳውን እንጨት በትር። ከአዲሱ የሻማ ማሰሮ አናት በላይ 1/4 ያህል እንዲደርስ ዱላውን ይቁረጡ።
-
ሰም ከተፈሰሰ እና ከተጠናከረ በኋላ አስፈላጊ ከሆነ ዊኬው በኋላ ሊቆረጥ ይችላል።
IMG_2718
ደረጃ 2. በወይራ ዘይት ውስጥ ይቅቡት።
የተቆረጠ የባልሳ እንጨት በትናንሽ የወይራ ዘይት ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጥ። ለ 20 ደቂቃዎች በወይራ ዘይት ውስጥ ያድርጓቸው። ዘይቱ ወደ እንጨቱ ውስጥ ዘልቆ የሚገባውን የዊኪውን ማቃጠል ጥራት ይረዳል። ይህ ሂደት በእንጨት መሰንጠቂያ ሻማዎች የሚገኘውን በሚነድድ የእሳት ድምፅ ውስጥ ይረዳል።
ደረጃ 3. ከእንጨት መሰንጠቂያ ማድረቅ።
ከዘይት ያስወግዱ እና በወረቀት ፎጣ ያፅዱ። ከመጠን በላይ በዘይት የተሞላ ጠመዝማዛ መኖሩ ረዘም ያለ ጊዜ ይወስዳል።
ደረጃ 4. የእንጨት መሰንጠቂያውን በእንጨት ክሊፕ/ትር ውስጥ ያስገቡ።
በዘይት የታከሙ የእንጨት ቁርጥራጮችን በዊኪ ክሊፕ ውስጥ ያስቀምጡ። በቅንጥቡ ዙሪያ ያለውን የቅንጥብ ክፍት ክፍል መጨፍጨፍ ጠንካራ መያዣን ያረጋግጣል እና በዙሪያው ዘይት በሚፈስበት ጊዜ የዊኪው የመውደቅ እድልን ይቀንሳል።
ደረጃ 5. የእንጨት መሰንጠቂያውን ወደ ማሰሮ ውስጥ ያስገቡ።
የሰም ማጣበቂያውን በመጠቀም ፣ ባዶውን የመስታወት ማሰሮ ታችኛው መሃል ላይ የዊክ ቅንጥቡን በጥብቅ ይጫኑ።
- ትልቅ ሻማ ከሆነ ፣ ተጨማሪ ዊቶች ሊጨመሩ ይችላሉ።
- ዊኪዎችን ቢያንስ ከግማሽ ኢንች ርቀት ለመጠበቅ ይሞክሩ።
የ 2 ክፍል 2 - የድሮ ሻማ ሰም መቅለጥ እና አዲስ ሻማ መፍጠር
ደረጃ 1. ውሃ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ።
ትንሽ ድስት ይውሰዱ እና በትንሽ ውሃ ይሙሉ።
ደረጃ 2. ድርብ ቦይለር ዘዴን ይጠቀሙ።
ያገለገለውን ሻማ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ። ሻማው ተንሳፋፊ አለመሆኑን ያረጋግጡ። ሻማ የሚንሳፈፍ ከሆነ ፣ ሻማው እስኪነሳ ድረስ ትንሽ ውሃ ከምድጃ ውስጥ አፍስሱ።
ደረጃ 3. ሰምውን ያሞቁ።
ሰም እስኪቀልጥ ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ውሃ እና ሻማ በምድጃ ላይ ያሞቁ። ሰም ከፊል-ግልጽ ወይም ግልጽ መሆን አለበት። ጥሩ መዓዛ ያለው ዘይት ለማድረግ በዚህ ጊዜ ሊታከል ይችላል።
ደረጃ 4. ትኩስ ፓን ያስወግዱ
ሙቀት-አስተማማኝ ጓንቶች ፣ ሙቅ ፓድ ወይም የምድጃ ምንጣፍ ለብሰው ፣ ድስቱን ከምድጃው ላይ በጥንቃቄ ያስወግዱ ፣ ከዚያም የቀለጠውን ሻማ ከድስት ውስጥ ያስወግዱ።
ደረጃ 5. በሞቀ ሰም ውስጥ አፍስሱ።
ሞቃታማውን ሰም በእንጨት በተዘጋጀው የመስታወት ማሰሮ ውስጥ ቀስ ብለው ያፈሱ ፣ ማሰሮውን ወደ ጠርዙ መሠረት ይሙሉ። ሙሉ ሰም ለመሙላት ተጨማሪ ሰም ካስፈለገ ደረጃ 1-4 ን ይድገሙት።
ደረጃ 6. ሰም እንዲጠነክር እና ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ።
ይህ በግምት ከአራት እስከ ስድስት ሰዓት ይወስዳል። ሰም እስኪጠነክር እና ብርጭቆው ለመንካት እስኪያሞቅ ድረስ በኩኪ ወረቀት ወይም በመስታወት ሳህን ላይ አስቀምጠው ለ 2 ሰዓታት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ።
ደረጃ 7. ማብራት እና መደሰት።
ጠቃሚ ምክሮች
- በሰም ከመሙላቱ በፊት ማሞቂያ ማሰሮዎች በተጠናቀቀው ሻማ ውስጥ የመዝለል መስመሮችን ለመከላከል ይረዳሉ።
- ሻማዎ ጥሩ መዓዛ እንዲኖረው ለማድረግ የሚወዱትን ጥሩ መዓዛ ዘይት ማከል ይችላሉ።
ማስጠንቀቂያዎች
- የሻማ ማሰሮዎችን በቀጥታ በሙቀት ምንጭ (በምድጃ ማቃጠያ) ላይ በጭራሽ አያስቀምጡ። ከድስት ውስጥ ሰም ሲቀልጥ ሁል ጊዜ “ድርብ ቦይለር” ዘዴን ይጠቀሙ። ሻማውን በቀጥታ በማቃጠያው ላይ ማስቀመጥ እሳት ሊያስከትል ይችላል።
- ሞቃታማውን ሰም ሊይዙ የሚችሉ ጠጣር የመስታወት ማሰሮዎችን መጠቀምዎን ያረጋግጡ።
- ምድጃው በሚሠራበት ጊዜ ከምድጃው ፈጽሞ አይራቁ።
- ሁሉም ሰም አይመሳሰልም። የተለያዩ የሰም ዓይነቶችን ወይም የምርት ስሞችን የሻማዎችን አንድ ላይ አይቀላቅሉ። ሰም ማደባለቅ ደካማ ማቃጠል እና ደካማ የሚመስል ሻማ ሊያስከትል ይችላል።
- ሰም በጣም ሞቃት ይሆናል። ጥንቃቄ ያድርጉ እና ፊትዎን እና እጆችዎን ይጠብቁ።
- የጋዝ ምድጃ ጥቅም ላይ እየዋለ ከሆነ እሳትን ለመከላከል ማንኛውንም የፈሰሰ ሰም ማጽዳቱን ያረጋግጡ።
