በዓለም ዙሪያ በየዓመቱ ከ 1.6 ቢሊዮን ቶን በላይ ምግብ ያባክናሉ። እንደ አሜሪካ ባሉ አገሮች ፣ ያ ማለት ከ 50% በላይ የሚሆነው ምርት በቀላሉ ተጥሏል ፣ በቆሻሻ መጣያ እና በቆሻሻ ከረጢቶች ውስጥ እንዲበሰብስ ይደረጋል። እንደ እድል ሆኖ ፣ ከቀላል መውደቅ አገልግሎቶች እስከ የቤት ማዳበሪያ ስርዓቶች ድረስ ይህንን የምግብ ቆሻሻ እንደገና ጥቅም ላይ ለማዋል የሚረዱዎት ብዙ ዘዴዎች አሉ።
ደረጃዎች
ዘዴ 1 ከ 3 - የማቀናጀት አገልግሎቶችን መጠቀም
ደረጃ 1. ለሕዝብ ሪሳይክል ፕሮግራም ይመዝገቡ።
አብዛኛዎቹ ዋና ዋና ከተሞች በሕዝብ ሥራዎች መምሪያ በኩል እንደገና ጥቅም ላይ የሚውሉ ፕሮግራሞችን ይሰጣሉ። ምንም እንኳን ከእነዚህ ውስጥ አንዳንዶቹ በወረቀት ፣ በጣሳ እና በመሳሰሉት ልገሳዎች የሚገድቡ ቢሆንም ብዙዎች ቢያንስ አንዳንድ የምግብ ዓይነቶችን ማስተናገድ ይችላሉ። ከጎን ለጎን የማዳበሪያ ፕሮግራም ፣ በወር ምን ያህል እንደሚያስወጣ ፣ ምን ያህል ጊዜ ቆሻሻን እንደሚያመጡ እና እንዴት መመዝገብ እንደሚችሉ ለመጠየቅ የከተማዎን መንግስት ያነጋግሩ።
ከተመዘገቡ በኋላ ምን ምግብ መስጠት እንደሚችሉ እና እንዴት በትክክል እንደሚለዩ ለማወቅ የከተማውን ልዩ የመልሶ ማልማት መመሪያዎች ማንበብዎን ያረጋግጡ።
ደረጃ 2. የግል ቆሻሻን አያያዝ ኩባንያ ያነጋግሩ።
የሕዝብ መልሶ ጥቅም ላይ የሚውሉ ፕሮግራሞችን ለማያቀርቡ አካባቢዎች ፣ የግል ኩባንያዎች የዘገየውን ማንሳት ይችሉ ይሆናል። እንደ ቆሻሻ አያያዝ ያሉ ንግዶች ዓለም አቀፍ ከርቀት መርሃግብሮችን ይሰጣሉ ፣ የአገር ውስጥ ኩባንያዎች ብዙውን ጊዜ አነስ ያሉ አቻዎችን ወይም የማቆሚያ አገልግሎቶችን ይሰጣሉ። በአከባቢው ውስጥ እንደገና ጥቅም ላይ የሚውሉ አገልግሎቶችን ዝርዝር ለማግኘት በአከባቢዎ ያሉትን ቢጫ ገጾች ያማክሩ።
የግል መልሶ ጥቅም ላይ የሚውሉ አገልግሎቶች ዋጋ በአካባቢዎ እና በተወሰኑ የቆሻሻ አያያዝ ፍላጎቶች ላይ የተመሠረተ ነው።
ደረጃ 3. ቁሳቁሶችዎን ወደ ማዳበሪያ መሰብሰቢያ ጣቢያ ይዘው ይምጡ።
ዋና ዋና የመልሶ ማልማት ፕሮግራሞች በሌሉባቸው አካባቢዎች እንኳን ፣ ነፃ የማዳበሪያ ክምችት ጣቢያዎች ሊገኙ ይችላሉ። ምንም እንኳን አንዳንዶቹ በግል ኩባንያዎች ወይም ለትርፍ ባልተቋቋሙ ድርጅቶች የተያዙ ቢሆኑም አብዛኛዎቹ እነዚህ ጣቢያዎች በአከባቢ መስተዳድር ቅርንጫፎች የሚተዳደሩ ናቸው። ቁሳቁሶችን እንዴት መለየት እና ማድረስ እንደሚቻል መረጃ ለማግኘት ፣ በተለምዶ በመስመር ላይ ወይም በአካል የሚገኙትን የስብሰባ ጣቢያ መመሪያዎችን ይመልከቱ።
- በአብዛኛዎቹ አጋጣሚዎች የመሰብሰቢያ ጣቢያዎችን ለማግኘት ቀላሉ መንገድ በመስመር ላይ የፍለጋ ሞተሮች በኩል ነው።
- አንዳንድ አውራጃዎች የመውረጃ ቦታዎችን ለመጠቀም የመንግስት መታወቂያ ያስፈልጋቸዋል። ይህ አገልግሎቱን ለአካባቢው ነዋሪዎች ለመገደብ ነው።
የኤክስፐርት ምክር
Kathryn Kellogg
Sustainability Specialist Kathryn Kellogg is the founder of goingzerowaste.com, a lifestyle website dedicated to breaking eco-friendly living down into a simple step-by-step process with lots of positivity and love. She's the author of 101 Ways to Go Zero Waste and spokesperson for plastic-free living for National Geographic.
Kathryn Kellogg
Sustainability Specialist
Composting can help reduce both methane and carbon in the atmosphere
16% of all methane emissions in the US come from organics that are unable to decompose in landfills. Composting creates very nutrient-rich soil, which is excellent at capturing carbon.
ደረጃ 4. እንደገና ጥቅም ላይ ሊውሉ የሚችሉ ቁሳቁሶችን ወደ እርሻዎች እና የአትክልት ስፍራዎች ይለግሱ።
በአንዳንድ ማህበረሰቦች ውስጥ የአከባቢ እርሻዎች እና የአትክልት ማእከሎች የምግብ ቆሻሻን ይሰበስባሉ እና እራሳቸውን ያዳብሩታል። በአቅራቢያ ያለውን የገበሬ ገበያን ወይም የአትክልት ማእከልን በመስመር ላይ ይፈልጉ ፣ ከዚያ የአከባቢው ይህንን አገልግሎት የሚሰጥ መሆኑን ለማየት ያነጋግሯቸው። ለአርሶ አደሮች እና ለአትክልት ማዕከላት መዋጮ ምግብዎን በማኅበረሰቡ ውስጥ ሲጠብቁ ወጪዎችን ለመቀነስ ይረዳቸዋል።
ዘዴ 2 ከ 3: ምግብን በቤት ውስጥ ማዋሃድ
ደረጃ 1. የማዳበሪያ መያዣ ያግኙ።
የምግብ ቆሻሻን በአግባቡ ጥቅም ላይ ለማዋል ፣ የማዳበሪያ መያዣ መግዛት ወይም መፍጠር ያስፈልግዎታል። የአጥር ምሰሶዎችን እና የሽቦ ፍርግርግ ማያያዣዎችን ወይም መጥረጊያዎችን በመጠቀም የቤት ውስጥ መያዣዎችን መገንባት ይችላሉ። መያዣው ካሬ ወይም ክብ እና ክፍት የታችኛው መሆን አለበት። የባለሙያ ማዳበሪያ መያዣዎች በሁለት ዓይነቶች ይመጣሉ-
- የማዳበሪያ ገንዳዎች ፣ ከቆሻሻ ማጠራቀሚያዎች ጋር የሚመሳሰሉ ትላልቅ መያዣዎች። እነዚህ ትናንሽ እና ርካሽ ናቸው ፣ ግን ከታች ክፍት ናቸው ፣ ማዳበሪያን ማዞር አስቸጋሪ ያደርገዋል።
- ምንም እንኳን ውድ ቢሆንም ለመጠምዘዝ ቀላል እና በማይታመን ሁኔታ ውጤታማ የሆኑ የማዳበሪያ እጢዎች ፣ የሚሽከረከሩ ሲሊንደሮች።
ደረጃ 2. መያዣዎን ይሸፍኑ እና ፀሐያማ በሆነ ቦታ ውስጥ ያድርጉት።
ማዳበሪያውን በተሳካ ሁኔታ ለማገዝ የምግብ ቆሻሻን ቢያንስ በ 135 ዲግሪ ፋራናይት (57 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ውስጥ ባለው የውስጥ ሙቀት ውስጥ ማስቀመጥ አስፈላጊ ነው። ይህንን ለማሳካት የእርስዎን ማዳበሪያ መያዣ በቀጥታ የፀሐይ ብርሃን ሊያገኝ በሚችልበት ቦታ ላይ ያድርጉት። ውስጠ ግንቡ ሽፋን ከሌለው ሙቀትን ለማሸግ በላዩ ላይ ከእንጨት ወይም ከጣር ላይ ያስቀምጡ።
ደረጃ 3. በአፈር ላይ ክፍት-ታች መያዣዎችን ያዘጋጁ።
የማዳበሪያ ማጠራቀሚያዎ ክፍት መሠረት ካለው በአፈር አፈር ላይ ያስቀምጡት። ይህ ቆሻሻዎ በትክክል እንዲፈስ እና ነፍሳትን እና ረቂቅ ተሕዋስያን ቁሳቁሶችን እንዲሰብሩ እድል ይሰጣቸዋል። የሚቻል ከሆነ ማስቀመጫዎን በድንጋይ ንጣፍ ወይም በረንዳ ላይ አያስቀምጡ።
ተባዮች ወደ ማዳበሪያዎ እንዳይገቡ ለመከላከል 1 ኢንች (2.5 ሴ.ሜ) ጥልቅ ጉድጓድ ከመያዣዎ ስር ቆፍረው በሽቦ ማጥለያ ይሸፍኑት።
ደረጃ 4. መያዣዎን በአረንጓዴ እና ቡናማ ቁሳቁሶች ያኑሩ።
የማዳበሪያ መያዣዎን በሚሞሉበት ጊዜ አረንጓዴ ፣ ፈጣን የበሰበሱ ምግቦችን እና ቡናማ ፣ ዘገምተኛ የበሰበሱ ምግቦችን እንኳን ለማድረግ ይሞክሩ። መያዣው ሲሞላ ፣ እያንዳንዱ ዓይነት ቁሳቁስ ከጠቅላላው የማዳበሪያ ድብልቅ 50% ያህል መሆን አለበት። ትክክለኛ ቁሳቁሶች ምሳሌዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ:
- አረንጓዴ ዕቃዎች እንደ የፍራፍሬ ልጣጭ እና ገለባ ፣ የአትክልት ልጣጭ እና ገለባ ፣ የሻይ ቅጠሎች እና ቦርሳዎች ፣ የቡና እርሻዎች እና የካሮት ጫፎች።
- እንደ የእንቁላል ሳጥኖች እና ዛጎሎች ፣ ለውዝ ፣ የቲማቲም እፅዋት ፣ የበቆሎ ስታርች መስመሮች ፣ ያገለገሉ የወጥ ቤት ወረቀቶች እና ካርቶን ያሉ ቡናማ ዕቃዎች።
- አጥንትን ፣ ስጋን ፣ ዓሳን ፣ ዳቦን ፣ የወተት ተዋጽኦዎችን ፣ የመጠጥ ካርቶኖችን ፣ የወይራ ዘይትን ፣ የፕላስቲክ ከረጢቶችን ወይም የፕላስቲክ ጠርሙሶችን አያድርጉ።
ደረጃ 5. በየሁለት እስከ አራት ሳምንቱ ማዳበሪያዎን ያዙሩ።
የምግብ ቆሻሻ ለመበስበስ ኦክስጅንን ይፈልጋል። ሁሉም ቆሻሻዎ በእኩል መጠን የአየር ተጋላጭነት ማግኘቱን ለማረጋገጥ በየጥቂት ሳምንቱ ማዳበሪያዎን ለመገልበጥ የሾላ ማንኪያ ይጠቀሙ። ጡብ የሚጠቀሙ ከሆነ በቀላሉ መያዣውን እራሱ በተያያዘው ክራንክ ማሽከርከር ይችላሉ።
ተጨማሪ የምግብ ቆሻሻን ማከል ከፈለጉ ማዳበሪያውን በሚዞሩበት ጊዜ ይቀላቅሉት።
ደረጃ 6. አስፈላጊ ከሆነ የማዳበሪያ ማጠራቀሚያዎን ያጠጡ።
በማዳበሪያው ሂደት ውስጥ ክምርዎ በትክክል መበስበሱን ያረጋግጡ። የምግብ ቆሻሻዎ በተከታታይ እርጥብ ፣ ደረቅ ወይም እርጥብ መሆን የለበትም። ማዳበሪያን ለማጠጣት ቱቦ ይጠቀሙ ፣ እና እርጥብ ማዳበሪያን ለማጠጣት ቡናማ ቁሳቁሶችን ይጨምሩ።
ደረጃ 7. ምግብዎን ለማዳበሪያ 1 ዓመት ይጠብቁ።
የምግብ ብክነት ለመበስበስ ረጅም ጊዜ ይወስዳል። በአጠቃላይ ፣ የማዳበሪያ ሂደቱ ከ 9 ወር እስከ 1 ዓመት ድረስ እንደሚወስድ ይጠብቁ። የታችኛው ጨለማ ፣ የበለፀገ ቀለም በሚሆንበት ጊዜ እርስዎ ማዳበሪያ ለመጠቀም ዝግጁ ነው።
ደረጃ 8. ማዳበሪያዎን በአፈር ውስጥ ይጨምሩ።
ግቢዎን ፣ የአትክልት ቦታዎን እና ዕፅዋትዎን ጤናማ በማድረግ በአፈር ውስጥ ንጥረ ነገሮችን ለመጨመር ማዳበሪያን መጠቀም ይችላሉ። በመሬት ውስጥ ያሉትን እፅዋቶች ለማሻሻል ከ 5 እስከ 10 ኢንች (ከ 13 እስከ 25 ሴ.ሜ) ማዳበሪያ በአትክልት አልጋዎች እና በዛፎች ዙሪያ ለማሰራጨት ይሞክሩ። አዳዲስ እፅዋት እንዲያድጉ ለማገዝ የበለፀገ ድብልቅን ለመፍጠር ማዳበሪያዎን እና አፈርዎን ያጣምሩ። ማዳበሪያው ድብልቅ ⅓ ያህል መሆን አለበት።
በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች ፣ በቤት ውስጥ የተሰራ ማዳበሪያ ቁሳቁሶቹ ሙሉ በሙሉ ያልፈረሱባቸው ሻካራ ቦታዎች ይኖሩታል። ለአበባ አልጋዎች እና ለቁጥቋጦዎች እነዚህን አካባቢዎች እንደ ገለባ ይጠቀሙ።
ዘዴ 3 ከ 3 - ከምግብ ቆሻሻ ጋር ምግቦችን ማዘጋጀት
ደረጃ 1. የፍራፍሬ ፍርስራሾችን ይቀላቅሉ።
ከመጠን በላይ የበሰለ ሙዝ ፣ አናናስ እና ተመሳሳይ ፍራፍሬዎችን በቀላሉ ከመወርወር ይልቅ ወደ ለስላሳ ይለውጡ። አስፈላጊ ከሆነ ያረጁትን ፍሬዎች ይቅፈሉ ፣ ከዚያ በበረዶ ቁርጥራጮች ወደ ማደባለቅ ይጣሏቸው። አንድ ላይ ይቀላቅሏቸው እና ድብልቁን ይሞክሩ። አስፈላጊ ከሆነ ለመቅመስ ጥቂት ትኩስ ፍራፍሬዎችን ይጨምሩ።
እንዳይታመሙ ፣ የበሰበሱ ወይም የበሰበሱ ፍራፍሬዎችን አይጠቀሙ።
ደረጃ 2. የፒኬል አትክልት ቁርጥራጮች።
1 ኩባያ (240 ሚሊ ሊትር) ውሃ ፣.5 ኩባያ (120 ሚሊ ሊት) ነጭ ፣ የሩዝ ወይን ፣ ወይም የፖም ኬሪን ኮምጣጤ ፣ 4 የሾርባ ማንኪያ (59 ሚሊ ሊትር) ስኳር ፣ እና 2 የሾርባ ማንኪያ (30 ሚሊ ሊትር) ጨው በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ። አትክልቶችዎን ወደ ቀጫጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በ 1 የሾርባ ማንኪያ (15 ሚሊ ሊት) ዝንጅብል ፣ የበርች ቅጠል ወይም ቺሊ ይረጩ እና ምላሽ በማይሰጥ መያዣ ውስጥ ያድርጓቸው። በላዩ ላይ የኮምጣጤን መፍትሄ አፍስሱ ፣ ለ 20 ደቂቃዎች ያህል እንዲቆም ያድርጉት ፣ ከዚያ ኮምጣጤዎን ያስወግዱ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
- ካሮትን ፣ ቲማቲሞችን ፣ ዱባዎችን ፣ ጎመንን ፣ ሽንኩርት እና ተመሳሳይ አትክልቶችን ለመልቀም ይሞክሩ።
- ምንም እንኳን የቃሚው ሂደት ለአሮጌ ፣ ጊዜው ያለፈበት ምግብ ጥሩ ባይሆንም ፣ ከመጥፋታቸው በፊት አትክልቶችን ለመጠበቅ ጥሩ መንገድ ነው።
ደረጃ 3. ያረጀ ዳቦን ወደ ልዩ ምግቦች ይለውጡ።
ብዙ ሰዎች ዳቦ ከጣለ በኋላ አንዴ ይጥሉታል ፣ ግን ያረጀ ዳቦ አስገራሚ ቁጥር ያላቸው ፣ ብዙውን ጊዜ የሚጣፍጡ አጠቃቀሞች አሉት። ዳቦዎን ለማብሰል ለስላሳ እንዲሆን በውሃ ይታጠቡ እና በ 350 ዲግሪ ፋራናይት (177 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት ፣ ወይም እስኪቀደዱት ድረስ። ከዚያ ፣ ይሞክሩ ፦
- ወደ ዳቦ መጋገሪያ ወይም ክሩቶን ይለውጡት።
- መሙላትን ለመሥራት እሱን መጠቀም።
- እንጀራ udዲንግ ለማድረግ ጠመቀ።
- የዳቦ ሾርባ ማዘጋጀት። ምንም እንኳን የምግብ አዘገጃጀቱ ትኩስ የዳቦ ፍርፋሪዎችን ቢጠቁም ፣ ትንሽ ያረጀ ዳቦ እንዲሁ እንደሚሰራ ልብ ይበሉ።
ደረጃ 4. በኩሬ ወተት ማብሰል።
መራራ ወተት ከመጣል ይልቅ ከእሱ ጋር ምግቦችን ለማዘጋጀት ይሞክሩ። ፓንኬኬዎችን ፣ ብስኩቶችን እና ተመሳሳይ ምግቦችን በሚሠሩበት ጊዜ እንደ ቅቤ ቅቤ ምትክ ይጠቀሙ። ፓስተር እስከሆነ ድረስ ፣ መራራ ወተት መታመም የለብዎትም።
ደረጃ 5. ሾርባን ለመፍጠር የስጋ አጥንቶችን ያጠቡ።
አጥንቶችን ለማፍላት በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ማንኛውንም ቆሻሻ ያስወግዱ። በመቀጠልም ቢያንስ ለ 20 ደቂቃዎች በ 450 ዲግሪ ፋራናይት (232 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ውስጥ ወይም በጥልቅ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቧቸው። በመጨረሻም አጥንቶቹን 12 ኩባያ (2 ፣ 800 ሚሊ ሊት) ውሃ እና የተቀጠቀጠ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ጥቁር በርበሬ እንዲቀምሱ በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ። ድስቱን ይሸፍኑ ፣ ማቃጠያዎን በዝቅተኛ ቦታ ላይ ያድርጉት እና ድብልቁ ለ 24 ሰዓታት እንዲቀልጥ ያድርጉት።
