ከጓሮ አትክልት ወይም ከእራስዎ ጓሮ ፣ የራስዎን ፍሬ መምረጥ አስደሳች ተሞክሮ ሊሆን ይችላል። ብርቱካን በሚበቅልበት ሞቃታማ የአየር ጠባይ ውስጥ የምትኖር ከሆነ ፣ ብርቱካን መሰብሰብ በአንጻራዊነት ቀላል እንደሆነ ታገኛለህ። ማጨድ ከመጀመርዎ በፊት ፍሬው የበሰለ መሆኑን ያረጋግጡ እና ከዚያ ፍሬውን ከዛፉ ላይ ለማውጣት የመጎተት-የመጠምዘዝ ዘዴ ወይም ክሊፕስ ይጠቀሙ። ዕድሜያቸውን ለማራዘም ብርቱካኑን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ።
ደረጃዎች
የ 3 ክፍል 1 - ርህራሄን ማረጋገጥ
ደረጃ 1. ለክረምቱ እምብርት ብርቱካን መከር።
እምብርት ብርቱካን በፀደይ ወቅት ያብባል ፣ ግን ፍሬው እስከ ክረምቱ ድረስ ዝግጁ አይደለም። ከታህሳስ ወር ጀምሮ እንዲበስሉ መፈለግ ይጀምሩ። ምንም እንኳን ብርቱካኑን እንደበሰሉ በአንድ ጊዜ መሰብሰብ ቢችሉም ፣ ክረምቱን በሙሉ በማንኛውም ጊዜ ሊበስሉ ይችላሉ።
በተቃራኒው የቫሌንሲያ ብርቱካን ለማደግ አንድ ዓመት ሙሉ ይወስዳል። በፀደይ ወቅት ያብባሉ እና ክረምቱን በሙሉ እስከሚቀጥለው የበጋ ወቅት ድረስ በደንብ ያድጋሉ። ካለፈው ዓመት ፍሬውን በሚሰበስቡበት ጊዜ በበጋ ሁለቱም አበባ እና ፍሬ ይኖራቸዋል።
ደረጃ 2. ደማቅ ብርቱካንማ ቀለምን ይመልከቱ።
እነዚህ የሲትረስ ፍሬዎች ሲበስሉ ደማቅ ብርቱካንማ ይሆናሉ። እያንዳንዱ ዓይነት ብርቱካናማ ባይሆንም ፣ አብዛኛዎቹ ፍራፍሬዎች 1 ቀለም ይሆናሉ። ሲበስል ምን መምሰል እንዳለበት ለማየት የእርስዎን ልዩ ዓይነት ይፈትሹ።
- ለምሳሌ ፣ የቫሌንሺያ ብርቱካኖች በበሰሉበት ጊዜ እንኳን አሁንም ትንሽ አረንጓዴ ሊኖራቸው ይችላል። በሌላ በኩል እምብርት ብርቱካን ሁሉም ብርቱካን መሆን አለበት።
- በብርቱካን ወለል ላይ ስለ ቡናማ ነጠብጣቦች አይጨነቁ። እነሱ ማለት አካባቢዎ በተለይ ፀሐያማ ወይም እርጥብ ነው ማለት ነው።
ደረጃ 3. ለትልቅነቱ ከባድ የሆነ ጠንካራ ፣ ለስላሳ ፍሬ ይፈትሹ።
ሙሉ በሙሉ የበሰለ ብርቱካን ለመንካት ጠንካራ ይሆናል። ለስላሳ ነጠብጣቦች ካሉ ፣ ምናልባት የበሰለ እና ወደ ሻጋታ መንገድ ላይ ሊሆን ይችላል። እንዲሁም ፣ ብርቱካናማ በከፍተኛው መብሰሉ ላይ በጣም ቀልጣፋ ስለሆነ ፣ ሲበስል በእጅዎ ከባድ ስሜት ይሰማዋል።
ደረጃ 4. በቀላሉ ይወጣ እንደሆነ ለማየት ብርቱካኑን ይጎትቱ እና ያዙሩት።
ቀለል ያለ መጎተት እና ማዞር ሲሰጡ አንድ የበሰለ ብርቱካናማ ከቅርንጫፉ ይወጣል። ካልበሰለ መጎተት በጣም ከባድ ይሆናል። በቀላሉ እንዲወጣ ማድረግ ካልቻሉ በዛፉ ላይ ትንሽ ይተውት።
ደረጃ 5. በፍራፍሬ ናሙና ቁራጭ ላይ የጣዕም ሙከራ ያካሂዱ።
አሁንም የእርስዎ ፍሬ የበሰለ መሆኑን እርግጠኛ ካልሆኑ ፣ አንዱን ክፍት ለመቁረጥ ይሞክሩ። እንደ የበሰለ ብርቱካናማ ፣ ወይም መራራ ፣ እንደ ያልበሰለ ብርቱካናማ ጣዕም ቢቀምስ ለማየት ይቅመሱት።
ደረጃ 6. ፍሬው በዛፉ ላይ እንዲበስል ያድርጉ።
አንዳንድ ፍራፍሬዎች እርስዎ ከሰበሰቡ በኋላ መበስበሱን ሲቀጥሉ ፣ ብርቱካን አይበቅልም። የበሰሉ መሆናቸውን እስኪያረጋግጡ ድረስ በዛፉ ላይ መተውዎን ያረጋግጡ።
ብርቱካኖቹ ለስላሳ ከሄዱ ወይም ሻጋታ ማደግ ከጀመሩ ከመጠን በላይ የበለጡ ናቸው።
ክፍል 2 ከ 3 - ብርቱካኖችን መምረጥ
ደረጃ 1. የመጎተት-ማዞር-የመቀነስ ዘዴን ይጠቀሙ።
የበሰለ ብርቱካን ሲያገኙ በትንሹ ይሳቡት። እርስዎ ሲያደርጉ ፣ ብርቱካኑን ያዙሩት ፣ በግንዱ ላይ ያሽከረክሩት። በመጨረሻም ፣ ብርቱካኑን ከግንዱ በማላቀቅ ፈጣን “ፈጣን” እንቅስቃሴ ያድርጉ።
እንዲሁም ትንሽ ጥንድ ቅንጣቢዎችን በመጠቀም በብርቱካኑ አናት ላይ ያለውን ቅርንጫፍ በትክክል መቁረጥ ይችላሉ። በዚህ መንገድ ፣ ሌሎች ብርቱካኖችን በሚያጓጉዙበት ጊዜ ሊጎዱ የሚችሉትን የፍራፍሬዎች ግንድ አይተዉም።
ደረጃ 2. ብርቱካን በትከሻ ከረጢት ያዙ።
የትከሻ ከረጢት በመሠረቱ እንደ መልእክተኛ ቦርሳ በሰውነትዎ ፊት ለፊት የሚያልፍ የቃሚ ቦርሳ ነው። በከረጢት መጠቀም ሁለቱንም እጆችዎን በነጻ እንዲይዙ ያስችልዎታል።
- ማንኛውም የሰውነት አካል ቦርሳ ይሠራል ፣ ግን የትከሻ ከረጢት ከፍሬው የበለጠ ቦታ ይኖረዋል። በመስመር ላይ የፍራፍሬ ቦርሳዎችን ማግኘት ይችላሉ።
- ከፍሬው ጋር ገር ይሁኑ። ብርቱካን በአንጻራዊ ሁኔታ ሲከብድ ፣ አሁንም ጉዳት ማድረስ ይችላሉ ፣ ይህም ወደ ተበላሸ ሰብል ይመራል።
ደረጃ 3. ከፍተኛውን ብርቱካን ለመድረስ ደረጃዎችን ይጠቀሙ።
አንድ ትልቅ ዛፍ እየመረጡ ከሆነ ፣ ከላይ ያለውን ፍሬ ለመድረስ አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል። መሰላልን በሚያስቀምጡበት ጊዜ ፣ በቅርንጫፎች መካከል ለመንሸራተት ወደ ጎን ያዙሩት ፣ እና አንዴ ከደረሱ በኋላ ከግንዱ ጋር ጠፍጣፋ ያድርጉት። ይህ ዘዴ ዛፉን ለመጠበቅ ይረዳል.
በሚመርጡበት ጊዜ መሰላልን ደህንነት ይለማመዱ። ከመውጣትዎ በፊት መሰላሉ ደህንነቱ የተጠበቀ መሆኑን ያረጋግጡ እና በሚቻልበት ጊዜ መሰላሉን በመያዝ አንድ ሰው እንዲለይዎት ያድርጉ።
ደረጃ 4. ፍሬው እርጥብ በሚሆንበት ጊዜ መከርን ያስወግዱ።
የማለዳ ጠል ካለዎት ፣ ብርቱካንዎን ለመሰብሰብ እስኪጸዳ ድረስ ይጠብቁ። በተመሳሳይ ፣ የቅርብ ጊዜ ዝናብ ከነበረዎት ፣ ብርቱካኖቹ ለመምረጥ እስኪደርቁ ድረስ ይጠብቁ። ፍሬው እርጥብ በሚሆንበት ጊዜ መምረጥ የዘይት ነጠብጣብ ወይም አረንጓዴ ነጠብጣብ በመባል የሚታወቅ oleocellosis ወደሚባል ሁኔታ ሊያመራ ይችላል።
እርጥብ በሆነ የአየር ጠባይ ምክንያት ፍሬው በትንሹ ሲያብጥ ኦሌኦሴሎሎሲስ ይከሰታል። ፍሬውን ከጨመቁ ፣ ዘይቱ ከቆዳው ሥር ካለው እጢ ይለቀቃሉ ፣ ይህም ነጠብጣቡን ያስከትላል።
ክፍል 3 ከ 3 - ብርቱካን ማከማቸት
ደረጃ 1. ማንኛውንም ብርቱካን ከጉዳት ወይም ከሻጋታ ጋር ለይቶ ማውጣት ወይም መጣል።
ብርቱካናማ ጉዳት ወይም ሻጋታ ካለው ፣ ሌሎች ብርቱካናማዎን ሊበክል ስለሚችል ሁሉም ሻጋታ እንዲሆኑ ያደርጋል። በብርቱካን ላይ ለማከማቸት አንድ ላይ ከማስቀመጥዎ በፊት ጉድለቶችን በቅርበት ይመልከቱ።
ጥቁር ብርሃን ሻጋታውን ለመለየት ቀላል ሊያደርግ ይችላል ፣ ምክንያቱም ያበራል።
ደረጃ 2. ብርቱካኑን በሶዳ እና በውሃ ድብልቅ ያፅዱ።
በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አንድ ማንኪያ ወይም ሶዳ ሶዳ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። ብርቱካኖችን በኩሽና በመርጨት ይረጩ እና ከዚያ ለ 20 ደቂቃዎች ያህል በውሃ ጎድጓዳ ውስጥ እንዲቀመጡ ያድርጓቸው። ይህ ድብልቅ ቆሻሻን እና ፀረ -ተባይ መድኃኒቶችን ለማስወገድ ይረዳል እንዲሁም በብርቱካናማዎ ላይ የቀሩትን ማንኛውንም የሻጋታ ስፖሮች ለመግደል ይረዳል።
- ሲጨርሱ የቤኪንግ ሶዳ ድብልቅን ያጠቡ።
- ከመጠን በላይ ውሃውን ከብርቱካን ያናውጡ። ሂደቱን አብሮ ለማገዝ አድናቂን በመጠቀም በመደርደሪያው ላይ በፎጣ ላይ አየር ያድርቁ።
- እርጥብ ብርቱካንማ አታከማቹ።
ደረጃ 3. ብርቱካን በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 2 ሳምንታት ድረስ ያቆዩ።
ብርቱካን በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ረዘም ላለ ጊዜ ይቆያል ፣ ስለዚህ የመደርደሪያ ሕይወታቸውን ለማራዘም በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው። በመደርደሪያው ላይ ከተዋቸው ለአንድ ሳምንት ያህል ይቆያሉ።
- በትንሽ የተለየ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ከቻሉ ፣ እስከ አንድ ሳምንት ድረስ ትኩስ ሆነው ለማቆየት በ 33 ዲግሪ ፋራናይት (1 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ላይ ከማቆየት በላይ ለመያዝ ይሞክሩ።
- በተለምዶ ፣ ብርቱካኖችን ቁርጥራጮች ወይም ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ ጥሩ ሀሳብ አይደለም። ሆኖም ግን ጭማቂውን አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ማቀዝቀዝ ይችላሉ።
ደረጃ 4. በማቀዝቀዣው ውስጥ በማከማቸት በኋላ ላይ ዝቃጩን ያስቀምጡ።
ቆዳው እንዲባክን አይፍቀዱ! በትንሽ ቁርጥራጮች ውስጥ ቆዳውን ለማስወገድ ዚስተር ይጠቀሙ። ጣዕሙን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ ፣ እና ትንሽ ዚንግ በሚያስፈልጋቸው ምግቦች ላይ ይጨምሩ።
