ዝንጅብል በቅመም ፣ በበለፀገ ጣዕም የታወቀ ተክል ነው። ዝንጅብል መትከል በጣም ቆንጆ ቀጥተኛ ሂደት ነው ፣ ግን መከርን በተመለከተ ጥቂት አማራጮች አሉዎት። ብዙ ሰዎች ከመሬት በታች ለሚበቅሉ እና በጣም ኃይለኛ ጣዕምን ለያዙት ሪዞሞሞች (ወይም ሥሮች) ዝንጅብል ያመርታሉ። ዝንጅብል ለመሰብሰብ ተክሉን ሙሉ በሙሉ መቆፈር ወይም የሬዝሞምን አንድ ክፍል መቁረጥ ያስፈልግዎታል። ከዚያ በደንብ ከታጠበ በኋላ ዝንጅብልዎ ለማብሰል ወይም ለማቀዝቀዝ ዝግጁ ይሆናል።
ደረጃዎች
የ 3 ክፍል 1 ጥሩ የእድገት ሁኔታዎችን መፍጠር
ደረጃ 1. ዝንጅብልዎን በደንብ ባልተሸፈነ መሬት ውስጥ ይትከሉ።
ዝንጅብል በቀላሉ በሚፈስ አፈር ላይ በደንብ ያድጋል እና አልፎ አልፎ ውሃ በላዩ ላይ ይቀመጣል። ከዝናብ ውሃ በኋላ አፈሩ እንዴት እንደሚመልስ በመመልከት ለመትከል ጥሩ ቦታ ያግኙ። ከዚያ በኋላ ውሃው በውሃው ላይ ለሰዓታት ከተከማቸ ፣ ከዚያ ሌላ ቦታ ያስቡ ወይም ተጨማሪ የፍሳሽ ማስወገጃ ይጨምሩ።
ዝንጅብል ሪዝሜም ከመሬት ሲነቀል ለመንካት ጥብቅ መሆን አለበት። ሪዝሞስዎ ለስላሳ ወይም ጠማማ ሆኖ ከተሰማው ምናልባት በአፈሩ ውስጥ ውሃ ተጥሎበት ሊሆን ይችላል።
ደረጃ 2. በየ 2 ሳምንቱ የዝንጅብል ተክልዎን ያዳብሩ።
ዝንጅብልዎን ለመጀመሪያ ጊዜ ሲያጠጡ ፣ በዝግታ በሚለቀቅ ማዳበሪያ ውስጥ ይቀላቅሉ። ከዚያ ፣ በ 2 ሳምንት ጊዜ ውስጥ ፣ ተክልዎን በፈሳሽ ማዳበሪያ ያጠጡት። ምርጡን ውጤት ለማግኘት እና ደህንነትን ለመጠበቅ በማዳበሪያ ፓኬጆች ላይ ያሉትን መመሪያዎች በጥንቃቄ ያንብቡ እና ይከተሉ።
- በአፈርዎ ውስጥ ብዙ ኦርጋኒክ ጉዳይ ካለ ማዳበሪያ አይኖርብዎትም።
- ለኬሚካሎች ተጋላጭነትን ለመቀነስ ኦርጋኒክ ማዳበሪያን ለመምረጥ ይሞክሩ።
- የእርስዎ ሪዝሞሞች ከተደናቀፉ ማዳበሪያን መጠቀም ያስቡበት። ዝንጅብልዎ በሚሰበሰብበት ጊዜ ጥቃቅን ከሆነ ታዲያ በቂ ንጥረ ነገሮችን አላገኙ ይሆናል።
ደረጃ 3. ናሞቴዶቹን በሰብል ማሽከርከር ወይም በሶላራይዜሽን ይገድሉ።
Root knot nematodes የዝንጅብልዎን ሰብል ሊጎዱ እና ሊጎዱ የሚችሉ ጥቃቅን ትሎች ናቸው። እነሱን ለማስወገድ አንዴ ዝንጅብልዎን ካስወገዱ በኋላ እንደ ብሮኮሊ ወይም ጎመን የመሳሰሉ የናስካ ዝርያ ዝርያዎችን በአንድ አፈር ውስጥ ይትከሉ። እንዲሁም የፀሃይ ጨረሮችን ለማጥበቅ የዛፎቹን መሠረት በፕላስቲክ ወረቀት በመከበብ በዝንጅብል ተክልዎ ዙሪያ ያለውን አፈር (ከመከርዎ በፊት) ማሞቅ ይችላሉ።
- ዝንጅብል ሪዝሞሞችዎ በትላልቅ ጉድጓዶች ከመጠን በላይ ወፍራም ቢመስሉ እነዚህ የኔሞቶድ ወረርሽኝ ምልክቶች ናቸው።
- አፈርን በማሽከርከር ካልታከሙ እና በተመሳሳይ አካባቢ መትከልዎን ከቀጠሉ የወደፊት ዝንጅብል ሰብሎችዎ እንዲሁ በእነዚህ ተባዮች ሊሰቃዩ ይችላሉ። እነሱ በአፈር ውስጥ የተመሰረቱ ናቸው።
ክፍል 2 ከ 3 - ዝንጅብልን ከአፈር ማውጣት
ደረጃ 1. በመኸር ወቅት ዝንጅብልዎን ያጭዱ።
በአብዛኛዎቹ የአየር ጠባይዎች በፀደይ መጀመሪያ ወይም በበጋ ወቅት ዝንጅብልዎን መትከል ያስፈልግዎታል። ይህ እፅዋቱ ሙቀቱን እንዲወስድ እና ሰፊ የስር ስርዓትን ለማዳበር ብዙ እድሎችን ይሰጠዋል። ከዚያም ተክሉ የበሰለ እና በመኸር ወራት አጋማሽ ወይም መጨረሻ ከመሬት ለማስወገድ ዝግጁ ይሆናል።
ጥሩ የእድገት ግምት የእርስዎ ዕፅዋት ከ 2 ወራት በኋላ ሥሮችን ማልማት ይጀምራሉ። በማንኛውም የብስለት ደረጃ ሊሰበሰቡ ይችላሉ ፣ ግን ከ 8-10 ወራት በኋላ የተሻሉ ናቸው።
ደረጃ 2. ዝንጅብልዎ አበባውን እስኪጨርስ ይጠብቁ።
አብዛኛዎቹ የዝንጅብል ዝርያዎች የአበባውን ዑደት ካጠናቀቁ በኋላ ለመብሰል እና ለመከር ዝግጁ ይሆናሉ። አበቦቹ እንደሚሞቱ እና ከፋብሪካው እንደሚርቁ ያስተውላሉ። ከዚያ ቅጠሎቹ ይደርቃሉ እና ተመሳሳይ ያደርጉታል።
የተለያዩ የዝንጅብል ዝርያዎች የተለያየ ቀለም ያላቸው አበቦችን ያመርታሉ።
ደረጃ 3. በአረንጓዴ ቡቃያዎች ዙሪያ ክበብ ለመቆፈር የእጅ መጥረጊያ ይጠቀሙ።
በክበብ ውስጥ ከሚገኙት ቡቃያዎች ጎን ከ 2 እስከ 4 ኢንች (ከ 5.1 እስከ 10.2 ሴ.ሜ) ለመቆፈር መጥረጊያ እና እጆችዎን ይጠቀሙ። ሪዞማው እስኪያገኙ ድረስ ወደ ታች መቆፈርዎን ይቀጥሉ።
- በቆሸሸው ጥቁር ቀለም ላይ ነጭ ወይም ቀላል ቡናማ ስለሚመስል ሪዞሙ በአፈሩ ውስጥ ለመለየት በጣም ቀላል መሆን አለበት።
- አብዛኛዎቹ የዝንጅብል ሪዝሞሞች ከ 2 እስከ 4 ኢንች (ከ 5.1 እስከ 10.2 ሴ.ሜ) ጥልቀት ይቀመጣሉ ፣ ስለዚህ ለረጅም ጊዜ መቆፈር የለብዎትም።
ደረጃ 4. ዝንጅብል ተክሉን ከምድር ውስጥ ያውጡ።
አንዴ የስር ስርዓቱን አንዴ ካጋለጡ ፣ መላውን ተክል ከመሬት ውስጥ ቀስ ብለው እንዲጠቀሙበት የእርሻዎን ይጠቀሙ። ወደ ላይ በሚጎትቱበት ጊዜ ሥሮቹን ቁርጥራጮች ቢሰብሩ ፣ ደህና ነው። እነዚያን የተበላሹ ክፍሎች ከአፈር ውስጥ ለማውጣት ቆርቆሮዎን ይጠቀሙ።
ከቆሻሻው ውስጥ ለማስወገድ እንዲረዳዎት የእፅዋቱን አረንጓዴ ቡቃያዎች ይያዙ እና በጥብቅ ይጎትቱ።
ደረጃ 5. ከጠቅላላው ሪዝሜም ይልቅ አንድ ዝንጅብል ቁፋሮ።
ከአረንጓዴ ቡቃያዎች ከ 2 እስከ 4 ኢንች (ከ 5.1 እስከ 10.2 ሴ.ሜ) ቦታ ይምረጡ እና ከ 2 እስከ 4 ኢንች (ከ 5.1 እስከ 10.2 ሴ.ሜ) ትንሽ ቀዳዳ ያድርጉ። በሚቆፍሩበት ጊዜ ሪዞምን ይፈልጉ እና አንዱን ካገኙ ፣ የመጨረሻውን ቁራጭ ለመቁረጥ የእቃ መጫኛዎን ይጠቀሙ። ከዚያ ቀዳዳዎን በቆሻሻ ይሙሉት እና ዝንጅብል መበስበሱን እና ማደጉን ይቀጥላል።
- ዝንጅብል ለመብላት በፍጥነት እና በንጽህና ለማግኘት ይህ ጥሩ መንገድ ነው። ደቂቃዎችን ብቻ ይወስዳል እና ተክሉን አይጎዳውም።
- ከመነሻዎ ትንሽ ቀዳዳ ጋር ሪዝሞምን ካላገኙ ወደ አንድ ወይም ወደ ሌላ በትንሹ ይቆፍሩ።
የ 3 ክፍል 3 - ዝንጅብል ማከማቸት እና ማብሰል
ደረጃ 1. የተሰበሰበውን ዝንጅብልዎን በሞቀ ውሃ ያጠቡ።
ሙሉውን የዝንጅብል ተክል በሞቀ ውሃ ዥረት ስር ይያዙ እና በእጆችዎ ወይም በንፁህ ብሩሽ ብሩሽ አጥብቀው ይጥረጉታል። ዝንጅብል ባልተለመደ ቅርፅ ምክንያት ለማፅዳት ከባድ ሊሆን ይችላል ፣ ስለሆነም ሁሉንም መንጠቆዎች እና ማጠፊያዎች ማጠብዎን ያረጋግጡ።
- በቂ ንፁህ አይደለም ብለው ከጨነቁ ለጥቂት ደቂቃዎች እንዲደርቅ ያድርጉ እና ሂደቱን ይድገሙት።
- የበለጠ ለንፅህና ደረጃ ፣ በአከባቢዎ ግሮሰሪ ወይም የአትክልት መደብር ውስጥ የሚገኝ የአትክልት ማጠቢያ ይጠቀሙ።
ደረጃ 2. ቡቃያዎቹን ከሪዞም ሥሩ በቢላ ይቁረጡ።
ሙሉውን የዝንጅብል ቁርጥራጭ በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ ያስቀምጡ እና ሁለቱን ክፍሎች በንፅህና ይለዩ። ቡቃያዎቹን መጣል ወይም እንደ ማብሰያ ማስጌጫ መጠቀም ይችላሉ። ምግብ ለማብሰል ወይም ለማከማቸት ሪዞዞሙን ለየብቻ ያስቀምጡ።
በአረንጓዴ ሽንኩርት እንደሚያደርጉት በተመሳሳይ መንገድ ዝንጅብል ቡቃያዎችን ያዘጋጁ። ቡቃያዎቹን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ለመቁረጥ ሹል ቢላ ይጠቀሙ። ከዚያ ለስላሳ የዝንጅብል ጣዕም እንዲሰጥዎት እንደ ምግብ ጌጥ ጥቂት ቁንጮዎችን በምግብ አናት ላይ ያድርጉ።
ደረጃ 3. ምግብ ከማብሰያው በፊት ቆዳውን በቢላ ቢላዋ ያጥፉት።
ዝንጅብልዎን በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ ያድርጉት። በ 1 እጅ አጥብቀው ይያዙት እና ቢላውን ለመያዝ ሌላኛውን እጅ ይጠቀሙ። የቢላውን ቢላዋ ከጫካው ውጫዊ ቆዳ በታች ያንሸራትቱ እና በንጥሎች ያስወግዱት። የእርስዎ ግብ ቀለል ያለ ቀለም ያለው ሥጋን ከታች ማጋለጥ ነው።
- በዝንጅብል ሪዝሞሞች ቅርፅ ምክንያት ከጥቂት ረዥም ለስላሳዎች ይልቅ ብዙ አጭር አቋራጮችን እንደሚያደርጉ መጠበቅ ይችላሉ። እንዴት እንደሚመስል አይጨነቁ ፣ ይቀጥሉ።
- ሲጨርሱ ማንኛውንም ቆሻሻ ወይም ፍርስራሽ ለማጠብ የተላጠ ዝንጅብልን ከውሃው በታች ይያዙ።
ደረጃ 4. የቀረውን ዝንጅብል በ 1 ኢንች (2.5 ሴ.ሜ) ቁርጥራጮች ውስጥ ማቀዝቀዝ።
ያልፈነጠቀውን የዝንጅብል ሥርዎን በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ ያስቀምጡ እና ወደ ኩብ ይቁረጡ። ከዚያ ቁርጥራጮቹን በአንድ ንብርብር በኩኪ ወረቀት ላይ ያዘጋጁ። ለ 1-2 ሰዓታት ሳይሸፈኑ ያቀዘቅዙዋቸው። ኩቦዎቹን ያስወግዱ እና ለማከማቸት በማቀዝቀዣ ቦርሳዎች ውስጥ ያድርጓቸው።
- በዚህ መንገድ ሲጠበቁ የዝንጅብል ኩቦችዎ ለ 3-4 ወራት ትኩስ ሆነው ሊቆዩ ይችላሉ።
- የዚህ ዘዴ ሌላው ጥቅም ቀሪውን ዝንጅብል ሳያባክኑ ለምግብ አሰራሮች ለመጠቀም ነጠላ ቁርጥራጮችን ማውጣት ነው።
