ካሎሪሜትሮች እምቅ ኃይልን ለመለካት ያገለግላሉ። ካሎሪ 1 ሚሊ ሊትር ውሃ 1 ዲግሪ ሴልሺየስ ለማሞቅ የሚወስደው ኃይል ነው። እነዚህ ካሎሪዎች እንደ ካሎሪ ወይም Kcal (1000 መደበኛ ካሎሪዎች) በመባል በሚታወቁት በአመጋገብ መለያዎች ፣ በአመጋገብ ዕቅዶች ፣ ወዘተ ላይ ምግብን ለማመልከት ከሚጠቀሙት ጋር ተመሳሳይ አይደሉም። በአንዳንድ ቀላል ፣ የዕለት ተዕለት ቁሳቁሶች ፣ የምግብ ናሙና ካሎሪዎችን ወይም Kcal ን ለመወሰን በቤት ውስጥ የተሰራ ካሎሪሜትር መገንባት ይችላሉ።
ደረጃዎች
የ 3 ክፍል 1 - ካሎሪሜትርን መገንባት
ደረጃ 1. ትንሽ የብረት ቆርቆሮ ያግኙ።
ይህ እንደ ካሎሪሜትሪክ መለኪያዎች አካል ሆኖ የሚሞቀውን ውሃ ለመያዝ ሊያገለግል ይችላል። ማንኛውም አነስተኛ ብረት ሊሠራ ይችላል ፣ ለምሳሌ አትክልቶችን ለማሸግ ያገለገሉ ፣ ወይም የሶዳ ቆርቆሮ። ባዶ ፣ ንፁህ እና በአንደኛው ጫፍ ክፍት መሆኑን ያረጋግጡ። የሶዳ ቆርቆሮ የሚጠቀሙ ከሆነ ከካንሱ ውጭ ለመጠጣት ያገለገለው መክፈቻ በቂ ይሆናል።
ደረጃ 2. ትልቅ የብረት ቆርቆሮ ያግኙ።
ትንሽ ብረታ ብረት ከውስጥ ለመቆጠብ የሚያስችል በቂ መጠን ያለው ሁለተኛ ብረት ቆርቆሮ ያስፈልግዎታል። ማንኛውም ትልቅ ብረት ሊሠራ ይችላል ፣ ለምሳሌ የቡና ቆርቆሮ። ባዶ ፣ ንፁህ እና በሁለቱም ጫፎች ላይ ክፍት መሆኑን ያረጋግጡ።
ደረጃ 3. በትንንሹ ቆርቆሮ ውስጥ አራት ትናንሽ ቀዳዳዎችን ይቀጡ።
ቀዳዳ ቀዳዳ ፣ የበረዶ መርጫ ወይም ሌላ መተግበርን በመጠቀም በትናንሽ የብረት መያዣ ውስጥ አራት ትናንሽ ቀዳዳዎችን (እያንዳንዳቸው በቀጥታ ከሌላው ተሻግረው) በጥንቃቄ ይምቱ። ቀዳዳዎቹን ከካኖው ክፍት ጫፍ ጠርዝ በታች ያድርጉት።
ደረጃ 4. በጣሳዎቹ አራት ቀዳዳዎች መካከል ሁለት ቀጭን ዘንጎችን ያንሸራትቱ።
አንዱን ዘንግ በጣሳ በኩል ወደ ሌላኛው ጎን ያንሸራትቱ ፣ ከዚያ ከሌላው ዘንግ እና ከቀሩት ሁለት ቀዳዳዎች ጋር ይድገሙት ፤ ሁለቱ ዘንጎች እርስ በእርስ መሻገር አለባቸው። እነዚህ ዘንጎች በካሎሪሜትር ውስጥ ያለውን ትንሽ ቆርቆሮ ለመደገፍ ያገለግላሉ። ሙቀትን የሚቋቋም የመስታወት ዘንጎች ተስማሚ ናቸው። ምንም ከሌለዎት ማንኛውንም ዓይነት ጠንካራ ፣ የማይቀጣጠል ዘንግ ይሞክሩ።
ደረጃ 5. ትንሹን ቆርቆሮ በውሃ ይሙሉት።
የተመረቀ ሲሊንደር ፣ ብልቃጥ ወይም ሌላ መያዣ በመጠቀም 100 ሚሊ ሊት የተቀዳ ውሃ በትንሽ ብረት ጣሳ ውስጥ ያፈሱ።
ደረጃ 6. የውሃውን ሙቀት ይለኩ።
የሜርኩሪ ቴርሞሜትር በመጠቀም (ዲጂታል አይደለም) ፣ የውሃዎን የመጀመሪያ ሙቀት ይውሰዱ። የውሃውን ትክክለኛ ንባብ እንዲያገኝ ቴርሞሜትሩን ለተወሰነ ጊዜ በውሃ ውስጥ መተው ሊኖርብዎት ይችላል (ይህም ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ሲስተካከል የሙቀት መጠንን ሊቀይር ይችላል)።
ቴርሞሜትሩን በውሃ ውስጥ ይተውት ፤ በኋላ ሌላ ንባብ ለመውሰድ ያስፈልግዎታል።
ደረጃ 7. ትንሹን ቆርቆሮ በትልቁ ውስጥ ውስጡን ያስቀምጡ።
ትንሹ ብረት በመስታወት ወይም በሌላ በማይቀጣጠል ቁሳቁስ በተሠሩ በትሮች በመደገፍ በትልቁ ውስጥ ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ማረፍ አለበት።
ደረጃ 8. የወረቀት ክሊፕን ይክፈቱ እና አንዱን ጫፍ በቡሽ ውስጥ ያስገቡ።
በካሎሪሜትር ውስጥ ያለውን ምግብ ለመያዝ መደበኛ መጠን ያለው የወረቀት ክሊፕ ጥቅም ላይ ይውላል። አንድ ነጠላ ረዥም ክር እንዲመሰረት የወረቀት ወረቀቱን ሙሉ በሙሉ ይክፈቱ። የሽቦውን አንድ ጫፍ ወደ ቡሽ ያስገቡ። ያልታሸገ የወረቀት ክሊፕ ተጣብቆ ቀጥ ብሎ መቆሙን ያረጋግጡ።
የ 2 ክፍል 3 - ካሎሪሜትር በመጠቀም
ደረጃ 1. ለመፈተሽ የተወሰነ ምግብ ያግኙ።
ትክክለኛውን ሚዛን በመጠቀም ምግቡን ይመዝኑ እና ልኬቱን ይመዝግቡ። እርስዎ የሚያስፈልጉትን ትንሽ ምግብ ብቻ ያስፈልግዎታል። ጥሩ ምርጫዎች የታሸገ ኦቾሎኒ ፣ የድንች ቺፕ ወይም ሌላ ከፍተኛ ቅባት ያለው ምግብን ያካትታሉ።
ደረጃ 2. የቡሽ ምግብ መያዣውን ያዘጋጁ።
እርስዎ በሚሞክሩት ምግብ ዙሪያ በቡሽ ውስጥ የማይጣበቅ የወረቀት ክሊፕ መጨረሻን በጥንቃቄ ያሽጉ (ወይም በወረቀት ቁርጥራጭ ይወጉታል)።
ደረጃ 3. ምግቡን ያብሩ
በወረቀቱ ወረቀት ላይ ያለው ምግብ ተጣብቆ እንዲቆይ በጠፍጣፋ ፣ በማይቀጣጠል ወለል ላይ ቡሽውን ያዘጋጁ። የቡታ ፈዘዝ ያለ ወይም ሌላ መሣሪያ በመጠቀም ምግቡን ያብሩ። እሳት እንደያዘ ወዲያውኑ ጣሳዎቹን በላዩ ላይ ያድርጉት።
እራስዎን እንዳያቃጥሉ ምግቡን ማብራት እና ጣሳዎቹን በላዩ ላይ ማድረጉ በጣም ይጠንቀቁ።
ደረጃ 4. ምግቡ ይቃጠል።
ሙሉ በሙሉ ለማቃጠል እስከሚወስድ ድረስ ጣሳዎቹን በምግቡ ላይ ያኑሩ። ምግቡ በሚቃጠልበት ጊዜ በትልቁ ውስጥ በሚንጠለጠለው በትንሽ ጣሳ ውስጥ ውሃውን ያሞቀዋል።
ምግብ በሚቃጠልበት ጊዜ ምግቡን በጥንቃቄ ይመልከቱ። በፍጥነት ከወጣ ፣ ምግቡ ሙሉ በሙሉ ከመቃጠሉ በፊት ፣ እንደገና ያብሩት።
ደረጃ 5. የውሃውን ሙቀት ይፈትሹ።
ምግቡ ሙሉ በሙሉ ከተቃጠለ በኋላ ቴርሞሜትሩን በመጠቀም ውሃውን በትንሽ ጣሳ ውስጥ ያነሳሱ። የሞቀውን ውሃ የሙቀት መጠን ይመዝግቡ።
ጣሳዎቹ እና ሌሎች ክፍሎች በጣም ሞቃት ሊሆኑ ስለሚችሉ ካሎሪሜትሩን መንቀሳቀስ ወይም መንካት ይጠንቀቁ።
ደረጃ 6. የተቃጠለውን ምግብ ይመዝኑ።
አንዴ የተቃጠለው ምግብ ሙሉ በሙሉ ከቀዘቀዘ ከወረቀት ወረቀቱ ያስወግዱት። እንደገና ይመዝኑት እና ልኬቱን ይመዝግቡ።
የ 3 ክፍል 3: ማስላት
ደረጃ 1. ካሎሪዎችን ለማስላት የሚያስፈልግዎትን ቀመር ይረዱ።
በቤት ውስጥ የተሠራ ካሎሪሜትር በመጠቀም የምግብ ናሙና የካሎሪ እሴትን ለመወሰን ጥቅም ላይ የዋለው ቀመር በአንፃራዊነት ቀላል ነው - ካሎሪዎች = የውሃ መጠን (በ ሚሊ) x የውሀው የሙቀት ለውጥ (በሴልሺየስ)።
ደረጃ 2. ለማስላት የሚፈልጉትን ውሂብ ይሰብስቡ።
ትንሹን ቆርቆሮ በትክክል በ 100 ሚሊር የተቀዳ ውሃ ከሞሉ ታዲያ የውሃውን መጠን (100 ሚሊ ሊትር) አስቀድመው ያውቃሉ። የውሃውን የመጀመሪያ ሙቀት ፣ እና ምግቡ ከተቃጠለ በኋላ የሙቀት መጠኑን ካስመዘገቡ ፣ አነስተኛውን እሴት ከትልቁ በመቀነስ የሙቀት ለውጥን መወሰን ይችላሉ።
ለምሳሌ ፣ በጣሳ ውስጥ ያለው ውሃ መጀመሪያ 35 ዲግሪ ሴልሺየስ ከሆነ ፣ ምግቡ ከተቃጠለ በኋላ 39 ዲግሪ ሴልሺየስ ከሆነ ፣ ከዚያ 4 ዲግሪ (39-35 = 4) የሙቀት ለውጥ ይኖርዎታል።
ደረጃ 3. በምግብ ውስጥ የተካተቱትን ካሎሪዎች ያሰሉ።
ቀመሩን እና የሰበሰቡትን ውሂብ በመጠቀም ፣ እርስዎ በተተነተኑት ምግብ ውስጥ ምን ያህል ካሎሪዎች እንደነበሩ ይወስኑ።
- ለምሳሌ ፣ በ 4 ዲግሪዎች የሙቀት ለውጥ ቢኖርዎት ፣ ምግቡ 400 ካሎሪ (400 = 100 ሚሊ x 4 ፣ ቀመር ካሎሪ = የውሃ መጠን x የውሃውን የሙቀት ለውጥ) ይይዛል
- የምግቡን Kcal ለመወሰን የውሃውን የሙቀት መጠን ለውጥ በሊተር ውስጥ ባለው የውሃ መጠን ያባዙ። ከላይ ያለውን ምሳሌ በመጠቀም ናሙናው 0.4 Kcal (0.4 Kcal = 0.100 L ውሃ x 4) ይይዛል
