የጨረቃ ፌስቲቫል ፣ የመኸር መኸር በዓል ፣ የመኸር ጨረቃ ፌስቲቫል ወይም የዙንግኪ ፌስቲቫል በመባልም ይታወቃል ፣ በጨረቃ ቀን መቁጠሪያ 8 ኛው ወር በ 15 ኛው ቀን-ወይም በመስከረም ወይም በጥቅምት አካባቢ። እሱ ቤተሰብን እና ወጉን ለማክበር ቀን ነው ፣ ስለሆነም ከዘመዶችዎ ጋር ተሰብስበው ፣ አንዳንድ የጨረቃ እይታን ያድርጉ እና በጨረቃ ኬክ ወይም በጥቂቱ ይደሰቱ!快乐 快乐 (መልካም የመኸር መኸር በዓል)!
ግብዓቶች
ለሙከራ ኬኮች እና የስዕል መጋገሪያዎች ሊጥ
- ¾ ኩባያ (100 ግራም) ዱቄት
- ½ tsp (60 ሚሊ) የአልካላይን ውሃ
- ¼ ኩባያ (60 ግ) የወርቅ ሽሮፕ
- 2 tbsp (28 ግ) የአትክልት ዘይት
የጨረቃ ኬክ መሙላት
- 1 ¾ ኩባያ (420 ግ) የሎተስ ዘር ለጥፍ ቀይ ባቄላ ለጥፍ
- 1 tsp (5 ሚሊ) የሮዝ ጣዕም ያለው የማብሰያ ወይን
- 6 የእንቁላል አስኳሎች
የእንቁላል ብልጭታ
- 1 የእንቁላል አስኳል
- 2 tbsp (30 ግ) እንቁላል ነጭ
ደረጃዎች
ዘዴ 1 ከ 3 - ለጨረቃ በዓል ምግብ ማብሰል
ደረጃ 1. ባህላዊ የጨረቃ ፌስቲቫል ጨረቃ ኬኮች ይግዙ ወይም ይጋግሩ።
ጊዜ ካለዎት ከቻይና ዳቦ ቤት መግዛት ወይም በራስዎ ማድረግ የሚችሏቸው ትናንሽ ፣ የበለፀጉ መጋገሪያዎች ሳይሆኑ የጨረቃ ኬኮች ሳይኖሩ የጨረቃ በዓል የለም። እነሱ ለቤተሰብ እና ለጓደኞች እንዲጋሩ እና ስጦታ እንዲኖራቸው የታሰቡ ናቸው ፣ ስለዚህ ብዙ ይኑሩ!
የራስዎን የጨረቃ ኬኮች ያዘጋጁ
ሊጥ
የአልካላይን ውሃ ፣ ወርቃማ ሽሮፕ ፣ የአትክልት ዘይት እና ዱቄት ይቀላቅሉ። ለ 3 ሰዓታት እንዲቀመጥ ያድርጉት። ዱቄቱን በ 12 ጠፍጣፋ ዲስኮች ይለያዩ።
እንቁላል መሙላት;
6 የእንቁላል አስኳሎችን ለይ እና በእንፋሎት አፍሏቸው ፣ ከዚያ በግማሽ ይቁረጡ።
የጨረቃ ኬኮች መፍጠር;
የሎተስ ወይም ቀይ የባቄላ ፓስታ 12 ኳሶችን ያድርጉ እና በእያንዳንዳቸው የመንፈስ ጭንቀት ይፍጠሩ። ግማሽ የእንቁላል አስኳል ውስጡን አስቀምጡ እና በፓስታ ይሸፍኑት። ኳሱን በዲስክ ዲስክ ላይ ያድርጉት እና እሱን ለመሸፈን ጎኖቹን ይጎትቱ።
መጋገር
በማይረጭ መርጫ አማካኝነት የጨረቃ ኬክ ሻጋታ ይረጩ እና የጨረቃ ኬኮችዎን ወደ ውስጥ ያስገቡ። በ 350 ዲግሪ ፋራናይት (177 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሏቸው ፣ ከዚያ ያስወግዱ እና በእንቁላል እጥበት ያጥቧቸው። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ወደ ምድጃው መልሰው ለ 5-6 ተጨማሪ ደቂቃዎች መጋገር።
በማገልገል ላይ
አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ለ 1-2 ቀናት ያከማቹ ፣ ከዚያ ይደሰቱ!
ደረጃ 2. ለተጨማሪ ጣፋጭ ምግብ የስዕል መጋገሪያዎችን ያድርጉ።
በካንቶኒስ ውስጥ የጨረቃ ኬክ ብስኩቶች ወይም “ኩንግ ቻይ ፔንግ” በመባል የሚታወቁት የስዕል መጋገሪያዎች እንደ ጨረቃ ኬኮች በደንብ አይታወቁም ነገር ግን አሁንም ለጨረቃ ፌስቲቫል ጣፋጭ ጣፋጮች ሊሆኑ ይችላሉ። እነሱ ከጨረቃ ኬኮች ውጭ ለመመስረት ከተጠቀሙበት ተመሳሳይ ሊጥ የተሰሩ ኩኪዎች ናቸው ፣ እና ለመብላት ከመዘጋጀታቸው ከ1-2 ቀናት በፊት ያስፈልጋቸዋል። እነሱን ለማድረግ:
- ዱቄት እና ቤኪንግ ሶዳ በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በማዋሃድ ፣ ከዚያም በማዕከሉ ውስጥ ትንሽ ጉድጓድ በመሥራት እና በወርቃማ ሽሮፕ ፣ በዘይት እና በመጋገሪያ ሶዳ መፍትሄ ውስጥ በማነሳሳት የጨረቃ ኬክ ያድርጉ። ድብልቁን ወደ ሊጥ ውስጥ አፍስሱ ፣ ከዚያ ለ 3 ሰዓታት እንዲቆም ያድርጉት።
- ከ10-20 ኩኪዎችን ለመሥራት የኩኪ ሻጋታዎችን ወይም መቁረጫዎችን ይጠቀሙ ፣ ከዚያ በተቀባ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጓቸው። በ 400 ዲግሪ ፋራናይት (204 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ለ 6 ደቂቃዎች መጋገር።
- ኩኪዎቹን ያስወግዱ ፣ በተደበደበ የእንቁላል ድብልቅ ይቅቧቸው ፣ ከዚያ ለሌላ ስድስት ደቂቃዎች ያብስሏቸው። እነሱ እንዲቀዘቅዙ ያድርጓቸው ፣ ከዚያ ወርቃማ ሽሮፕ መጋገሪያውን ለማለስለስ እንዲችል አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ለ 1-2 ቀናት ያከማቹ።
ደረጃ 3. ጣፋጭ እና ባህላዊ ምግቦችን እራት ያዘጋጁ።
የጨረቃ ፌስቲቫል እራት ለመላው ቤተሰብ እንዲደሰቱ ትልቅ ጣፋጭ ፣ ምሳሌያዊ ምግቦችን ያቀርባል። ምን ያህል ሰዎች እንደሚጋብዙዎት ያስቡ እና በዚህ መሠረት ምግብዎን ማቀድ ይጀምሩ። ብዙ ቤተሰቦች ምግብን የመሥራት ሸክም ለማስወገድ ለጨረቃ ፌስቲቫል ለመብላት ይመርጣሉ-የእርስዎ ነው! እንደ የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ፣ አንድ ሙሉ ዶሮ ፣ ዓሳ ፣ አትክልቶች እና ሩዝ።
ለጨረቃ በዓል የእራት አማራጮች
የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ
አንድ ሙሉ ዶሮ
ዓሳ
አትክልቶች
ሩዝ
ደረጃ 4. የጨረቃ ኬኮችዎን ፣ ፍራፍሬዎችን እና ሻይዎን ለማቅረብ የክብር ጠረጴዛ ያዘጋጁ።
የክብር ጠረጴዛ በእራት ጠረጴዛዎ አጠገብ የሚያስቀምጡት ትንሽ የመጨረሻ ጠረጴዛ ወይም ሌላው ቀርቶ አግዳሚ ወንበር ነው። ቅድመ አያቶችን ለማክበር የሚያቃጥሏቸውን ሻማ እና ዕጣን ጨምሮ የአምልኮ ሥርዓቶችዎን ለማሳየት ይጠቀሙበት። እንዲሁም የጨረቃ ኬኮችዎን ፣ የስዕል መጋገሪያዎቹን ሻይ አገልግሎት እና ፍራፍሬዎችን በክብር ጠረጴዛው ላይ ያስቀምጣሉ።
ፍራፍሬዎች ለክብር ጠረጴዛዎ
ፖም
ፖሜሎስ
የእስያ እንቁዎች
ወይኖች
ፒች
ሐብሐቦች
ይህን ያውቁ ኖሯል
የእነዚህ ፍራፍሬዎች ክብ ቅርፅ ጨረቃን ለማነቃቃት እና የቤተሰብን አንድነት ለማመልከት ነው።
ዘዴ 2 ከ 3 - የጨረቃ ፌስቲቫል መብራቶችን መስራት
ደረጃ 1. ቤትዎን ለማስጌጥ እና ለማብራት ፋኖዎችን ያድርጉ።
የጨረቃ ፌስቲቫል ማስጌጫዎች ከላይ በላይ መሆን አያስፈልጋቸውም ፣ ግን ያለ እርስዎ ማድረግ የማይችሉት አንድ ነገር ፋኖሶች ናቸው። የጨረቃ ፌስቲቫል መብራቶች ብሩህ ፣ የበዓል እና ብዙውን ጊዜ እንደ እንስሳት ወይም አስደሳች የጂኦሜትሪክ ዲዛይኖች ቅርፅ አላቸው ፣ ግን የእራስዎን ቀላል አራት ማእዘን መብራቶች መስራት ይችላሉ። ቀደም ባሉት ቀናት በቤተሰብ ውስጥ ፋናዎችን መፍጠር ይህ በዓል የሚመለከተውን የአንድነት መንፈስ ለማዳበር ጥሩ መንገድ ነው።
ፋናዎችን መሥራት በተለይ ለልጆች ታላቅ እንቅስቃሴ ነው ፣ እነሱ የራሳቸውን ንድፍ አውጥተው በበዓሉ ምሽት ላይ ሊሸከሙት ይችላሉ
ደረጃ 2. የባልሳ እንጨት ፎጣዎችን በትንሽ ርዝመት ይቁረጡ።
በ 36 ባለ 3 ካሬ ባልሳ እንጨት dowels ይጀምሩ 1⁄8 በ 1⁄8 ኢንች (91.44 × 0.32 × 0.32 ሴ.ሜ)። መቀጮዎችን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ለመቁረጥ እንደሚከተለው ይጠቀሙ-
- 4 ርዝመት 10 ኢን (25 ሴ.ሜ)
- 8 ርዝመቶች 5 ኢን (13 ሴ.ሜ)
- 2 ርዝመት 7 በ (18 ሴ.ሜ)።
ደረጃ 3. መሰረቱን እና ከላይ ለመመስረት ቁርጥራጮቹን ወደ ካሬዎች ይቅዱ።
2 ካሬዎችን በመፍጠር 5 ኢን (13 ሴ.ሜ) ቁርጥራጮችን አንድ ላይ ለማያያዝ የኤሌክትሪክ ቴፕ ይጠቀሙ። እነዚህ የመብራት የላይኛው እና የታችኛው ይሆናሉ። መሠረቱን የበለጠ የተረጋጋ ለማድረግ ፣ በአንዱ አደባባዮች ውስጥ በመስቀል ላይ ሁለቱን 7 (በ 18 ሴ.ሜ) ጣውላዎችዎን በቴፕ ይለጥፉ።
በመስቀሉ መገናኛ ላይ የሻይ ብርሃን (ሻማ ወይም ኤሌክትሪክ) ለማያያዝ ባለ ሁለት ጎን ቴፕ ይጠቀሙ።
ደረጃ 4. ጎኖቹን ለመሥራት ረዣዥም የእንጨት ቁርጥራጮችን ያያይዙ።
የመብራት ውጫዊውን shellል ለመፍጠር ከመሠረቱ ከእያንዳንዱ ማእዘን 10 (በ 25 ሴ.ሜ) ቁርጥራጮችን በአቀባዊ ይቅዱ። ከዚያ በላይኛው ካሬ ላይ ቴፕ ያድርጉ።
ደረጃ 5. ውጭውን በጨርቅ ወረቀት ያጌጡ።
በ 20 በ × 20 በ (51 ሴ.ሜ × 51 ሴ.ሜ) የጨርቅ ወረቀት ያሰራጩ እና በቀጭን ሙጫ ውስጥ ለመልበስ ብሩሽ ይጠቀሙ። በፋና ክፈፉ ዙሪያ ጠቅልሉት ፣ ከዚያ ተሸክመው ወይም በቤትዎ ዙሪያ እንዲሰቅሉት የሽቦ እጀታ ይፍጠሩ።
በቻይንኛ ገጸ -ባህሪዎች ወይም ስዕሎች ፋኖዎን ማስጌጥ ከፈለጉ ፣ በጨርቅ ወረቀት ላይ ሙጫውን ከመሳልዎ በፊት ያድርጉት።
ደረጃ 6. ለበዓሉ ፣ ለባህላዊ እይታ በቤትዎ ዙሪያ መብራቶችዎን ይንጠለጠሉ።
ቢያንስ 5-6 መብራቶችን ለመሥራት ይህንን ሂደት ይድገሙት። ሌሊቱን በለሰለሰ ብርሃን ለማብራት በቤትዎ እና በውጭዎ ያስቀምጧቸው።
እንዲሁም ልጆች እንዲዞሯቸው መፍቀድ ይችላሉ ፣ ግን ሻማዎችን ከተጠቀሙ ይጠንቀቁ። ጥቂት የህጻናት ተስማሚ መብራቶችን ለመሥራት የኤሌክትሪክ ሻማ መብራቶችን መጠቀም ይፈልጉ ይሆናል ፣ እና በማይደርሱበት ቦታ ላይ ለመስቀል ባቀዱት ውስጥ ሻማዎችን ይጠቀሙ።
ዘዴ 3 ከ 3 ከቤተሰብ ጋር ማክበር
ደረጃ 1. ስለ ጨረቃ በዓል ታሪክ እና ወጎች ይወቁ።
የጨረቃ ፌስቲቫል ብዙውን ጊዜ በቻይንኛ የቀን መቁጠሪያ ላይ እንደ ሁለተኛው በጣም አስፈላጊ የበዓል ቀን ሆኖ ይታያል ፣ ከአዲሱ ዓመት ቀጥሎ ሁለተኛ። እሱ ከጨረቃ አምልኮ የመነጨ የመከር በዓል ነው ፣ እና ተለዋዋጭ ወቅቶችን እና አዲስ-ወደ-አሮጌ የህይወት ዑደቶችን ለማክበር የታሰበ ነው።
የቻይና ጨረቃ በዓል ታሪክ
የጨረቃ ፌስቲቫል ተደርጓል ከሻንግ ሥርወ መንግሥት ጀምሮ ይከበራል ፣ ከ 3000 ዓመታት በፊት።
በዓሉ ከሕዝብ ታሪክ የመነጨ ነው ስለ ቀስት ፣ ዓለምን ለማዳን በምላሹ የማይሞት ኤሊሲርን የሚቀበለው ሁ ሁ። ሚስቱ ቻንጌ ኤሊሲር ትጠጣና ወደ ጨረቃ ተንሳፈፈች ፣ ወደ ጄድ ጥንቸል ትቀይራለች። ታሪኩ እንደሚናገረው አሁንም በጨረቃ ላይ ትኖራለች ፣ ባሏን ትናፍቃለች ፣ እናም ከወር አንድ ጊዜ ሙሉዋ ጨረቃ ከፍቅራቸው ጥንካሬ በብሩህ ታበራለች።
ደረጃ 2. ከቤተሰብዎ ጋር ለመብላት እና ለተለመደው በዓል።
የጨረቃ ፌስቲቫል እንደ አሜሪካዊ የምስጋና ቀን የቤተሰብ እና የአንድነት ጊዜ ነው ፣ እና ለማክበር በጣም ጥሩው መንገድ ምግብን መጋራት እና ከቤተሰብ ጋር መገናኘት ነው። ይህ ምግብ በባህላዊ የተሠራ እና በቤት ውስጥ የሚበላ ነው ፣ ግን አንዳንድ ቤተሰቦች ዛሬ እና ጊዜን እና ጥረትን ለመቆጠብ ውጭ መብላት ይመርጣሉ። ብዙ ሰዎች ሞቃታማውን የመኸር አየር ሁኔታ በመጠቀም እና ጨረቃን ለማድነቅ ዕድሉን በመጠቀም ከከዋክብት በታች ውጭ ለመብላት ይመርጣሉ።
- እርስዎ የሚያስተናግዱ ከሆነ ፣ ለመጋበዝ እና መምጣታቸውን ለማረጋገጥ ከጥቂት ሳምንታት በፊት ከዘመዶችዎ ጋር መገናኘቱን ያረጋግጡ። አንድ ጊዜ ይግለጹ እና ማንኛውንም ምግቦች ይዘው እንዲመጡ ይፈልጉ እንደሆነ።
- ውጭ ከበሉ ፣ በሣር ላይ ብርድ ልብስ ማዘጋጀት እና እንደ ሽርሽር ዓይነት እራት መብላት ይችላሉ። አግዳሚ ወንበር ወይም ትንሽ ፣ ተንቀሳቃሽ ጠረጴዛ እንደ የክብር ጠረጴዛዎ ያዘጋጁ።
- በጨረቃ ፌስቲቫል ወቅት ከቤተሰብዎ ርቀው ከሆነ ፣ ወይም አንዳንድ የሚወዷቸው ሰዎች ከሄዱ ፣ እርስ በእርስ መልካም የጨረቃ ፌስቲቫል እንዲመኙ ለመደወል ወይም ለመልእክት ያረጋግጡ።
ደረጃ 3. ጨረቃን በአንድነት ለመመልከት ሻይ እና ውጭ ወደ ውጭ ያቅርቡ።
ከእራት በኋላ የቤተሰብዎን ሻይ ያቅርቡ እና በጨረቃ ኬኮች ፣ በምስል መጋገሪያዎች እና በፍራፍሬዎች ጣፋጮችዎ ይደሰቱ። ውስጡን ከበሉ ፣ ሻይዎን እና መጋገሪያዎን ከቤት ውጭ ይውሰዱ እና አብራችሁ ቁጭ ብለው ጨረቃን ለመመልከት እና እርስ በእርስ በመተባበር ይደሰቱ።
- ብዙ ቤተሰቦች ይህንን ጊዜ አብረው ያለፈውን ጊዜ ለማስታወስ እና ስለሞቱ ወይም በበዓሉ ላይ ስለማይገኙ የቤተሰብ አባላት ይነጋገራሉ።
- ፋኖሶችዎን ከውጭም ይንጠለጠሉ። በሚያወሩበት ጊዜ ለስላሳ ፣ አስደሳች ፍካት ይሰጣሉ።
ደረጃ 4. ዕጣን በማቃጠል ቅድመ አያቶችን ያክብሩ።
ቤተሰብ በጨረቃ ፌስቲቫል አከባበር መሃል ላይ ነው ፣ እና ቅድመ አያቶች ልዩ ክብርን ቦታ ይይዛሉ። ለሞቱት ቅድመ አያቶች እና የቤተሰብ አባላት አክብሮትዎን ለማሳየት ፣ ዕጣን ያጥኑ እና በክብር ጠረጴዛዎ ፊት 3 ጊዜ ይሰግዱ።
ደረጃ 5. ትውፊትን እንዲያደንቁ ለማገዝ የቤተሰብ ታሪኮችን ከልጆች ጋር ያካፍሉ።
ቤተሰቦች በተለምዶ ልጆች በጨረቃ ፌስቲቫል ምሽት እንዲዘገዩ ያስችላቸዋል። በቤተሰብ ውይይቶች ውስጥ ያካትቷቸው ወይም ከቻይንኛ ግጥም መጽሐፍት ያንብቡላቸው። እንዲሁም በቀለማት ያሸበረቁ መብራቶቻቸውን ይዘው እንዲዞሩ መፍቀድ ይችላሉ።
እራሳቸውን ሳይጎዱ ወይም ሻማውን ሳይጥሉ ፋኖቹን ለመሸከም ዕድሜያቸው እንደደረሰ ያረጋግጡ። እንዲሁም የሻማውን በሚመስል በኤሌክትሪክ መብራት ውስጥ ብዙውን ጊዜ እስከሚፈነዳበት ፍንዳታ ድረስ ውስጡን የሻይ ብርሃን መተካት ይችላሉ።
ደረጃ 6. በአካባቢዎ ለሚገኙ ማናቸውም የጨረቃ ፌስቲቫል ክብረ በዓላት ይፈትሹ።
የቻይና ማህበረሰቦች ብዙውን ጊዜ የጨረቃን በዓል ለማስታወስ ልዩ ዝግጅቶችን ያካሂዳሉ ፣ የእሳት ዘንዶ ጭፈራዎችን ፣ የአንበሳ ጭፈራዎችን ፣ የመብራት ኤግዚቢሽኖችን እና ካርኒቫሎችን ጨምሮ። ማንኛውም ክስተቶች በአቅራቢያዎ እየተከናወኑ እንደሆነ ፣ ወይም በቻይና ፣ በሆንግ ኮንግ ፣ በቬትናም ፣ በሲንጋፖር እና በዓሉ በሚከበርባቸው ሌሎች አገሮች ውስጥ ወደ ትላልቅ ክብረ በዓላት እንኳን መጓዝ ይችላሉ።
- ጉዞ ለማድረግ ከወሰኑ ፣ ቲኬቶችዎን እና ማረፊያዎችን አስቀድመው ማስያዝዎን ያረጋግጡ። ቤጂንግ እና ሆንግ ኮንግን ጨምሮ በበዓላቸው የሚታወቁ ትልልቅ ከተሞች ብዙውን ጊዜ ቀደም ባሉት ቀናት በፍጥነት ይሞላሉ።
- በብዙ አገሮች ውስጥ የጨረቃ ፌስቲቫል ማግስት ሥራ እና ትምህርት ቤት ተዘግቶ እንደ በዓል ይቆጠራል። እየተጓዙ ከሆነ ይህንን ያስታውሱ-ከተለመደው በኋላ ዘግይተው መቆየት ይችላሉ ፣ ግን አንዳንድ ንግዶች ቀኑን ሊወስዱ ይችላሉ።
- ከቻይና ከተማ ሰፈር ጋር በአንድ ትልቅ ከተማ አቅራቢያ የሚኖሩ ከሆነ ፣ እዚያ አንዳንድ የጨረቃ ፌስቲቫል ክብረ በዓላትን ለመያዝ የሚችሉበት ጥሩ ዕድል አለ። ለማየት ይጠይቁ ወይም በመስመር ላይ አንዳንድ ምርምር ያድርጉ።
ጠቃሚ ምክሮች
- የጨረቃ ፌስቲቫል በቻይና ፣ በታይዋን ፣ በሲንጋፖር ፣ በማሌዥያ ፣ በኢንዶኔዥያ ፣ በፊሊፒንስ እና በቬትናም ይከበራል።
- በቻይና ባህል ውስጥ ያሉ የተለያዩ ጎሳዎች በዓሉን ለማክበር ልዩ መንገዶች አሏቸው። ለምሳሌ ሞንጎሊያውያን እስክትጠልቅ ድረስ በፈረስ ላይ “ጨረቃን ያሳድዳሉ” ፣ ቲቤቴያውያን ደግሞ በቤታቸው ውስጥ “ጨረቃን” ለመፈለግ ይሞክራሉ። የተለያዩ ባህሎችን ያስሱ እና ሌሎች ባህሎችን ለማድነቅ በእራስዎ ክብረ በዓል ውስጥ ማካተት ያስቡበት።
