ወጥ ቤትዎን እንዴት እንደሚስሉ (ከስዕሎች ጋር)

2024 ደራሲ ደራሲ: Robert Blare | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 07:25

የትኞቹ ምግቦች ተቀባይነት እንዳላቸው እና እንዴት እንደሚዘጋጁ የሚያብራራውን የአይሁድ ሕግ አካል የሆነውን ካሽሩትን ለመከተል ለሚፈልግ ሁሉ ወጥ ቤትዎን ማሸት አስፈላጊ እርምጃ ነው። ወጥ ቤትን ለመቅረጽ በጣም አስፈላጊው ክፍል የስጋ እና የወተት ተዋጽኦዎችን የማጠራቀሚያ እና የዝግጅት እቃዎችን ለይቶ ማቆየት ነው። ወጥ ቤትዎን በዘዴ ከትላልቅ መሣሪያዎች እና ገጽታዎች እስከ ትናንሽ ዕቃዎች እና ማብሰያ ዕቃዎች ድረስ ካጸዱ እና ካስቀመጡ እራስዎን ጊዜን መቆጠብ እና በአይሁድ ወግ መሠረት መኖር ይችላሉ።

ደረጃዎች

ክፍል 1 ከ 3 ለካሸር ማዘጋጀት

ደረጃ 1. ወጥ ቤቱን በሚሸጡበት ጊዜ የሚጣሉ ሳህኖችን እና ዕቃዎችን ይግዙ።

ፕላስቲክ እና ወረቀት ካሸር (ኮሸር የማድረግ ሂደት) ስለማይፈልጉ ፣ ወጥ ቤትዎን ሲለዩ እና ሲያጸዱ እነዚህን ይጠቀሙ። ከመጣልዎ በፊት አንድ ጊዜ የስጋ እና የወተት ተዋጽኦዎችን የወረቀት ሳህኖች እና የፕላስቲክ የብር ዕቃዎችን ይጠቀሙ።

ደረጃ 2. የስጋ እና የወተት ምግብ ስብስቦችን ሙሉ በሙሉ ይለያሉ።

ለስጋ እና ለወተት ዕቃዎች እንደ ካቢኔቶች እና የፍሪጅ አካባቢዎች ያሉ የተለዩ የማከማቻ ቦታዎችን ይጠቀሙ እና ምልክት ያድርጉ። እንዲሁም እነዚህ ዕቃዎች እንዲሁ በአንድ ላይ ሊዘጋጁ ወይም በአንድ ምግብ ላይ ሊበሉ ስለማይችሉ የተለየ ምግብ ማብሰያ ፣ ዕቃዎች ፣ የጨው እና በርበሬ መቀስቀሻዎችን ፣ የዳቦ ትሪዎችን ፣ የፍሳሽ ማስቀመጫዎችን ፣ የእቃ ማጠቢያ ፎጣዎችን እና የጠረጴዛ ጨርቆችን ለስጋ እና ለወተት ዕቃዎች መጠቀም ያስፈልግዎታል።

በስጋ እና በወተት ተዋጽኦዎች መካከል ለመለየት ቀለም-ኮድ መጠቀም የተለመደ ነው። ለምሳሌ ፣ ለስጋ ሰማያዊ የምግብ ማብሰያ እና ለወተት ወተት ቀይ ስብስብ ይግዙ።
ሙሉ በሙሉ አዲስ ስብስቦችን መግዛት ካልቻሉ ፣ የትኛው የምግብ ምድብ ጥቅም ላይ መዋል እንዳለበት ለመለየት የኮሸር ቀለም ብዕር ይጠቀሙ።
የኮሸር ምግብ በኮሸር ኮንቴይነሮች ውስጥ ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ይከማቻል ተብሎ ስለሚታሰብ ካቢኔቶች ወይም መጋዘኖች መሸጫ አያስፈልጉም። ሆኖም ፣ የካሽሩን እውነተኛ መንፈስ ለመያዝ ካቢኔዎቹን በጥልቀት ለማፅዳት ነፃነት ይሰማዎ።

ደረጃ 3. የወተት ተዋጽኦዎችን በማቀዝቀዣ በር እና የስጋ ምርቶችን በመደርደሪያዎች ላይ ያከማቹ።

ሁለቱንም ስጋዎች እና የወተት ተዋጽኦዎች በመደርደሪያዎቹ ላይ ማኖር ከፈለጉ ፣ ወደ ዝቅተኛ ደረጃዎች እንዳይፈስ ለመከላከል ከታች በተሸፈነው ፎይል ሽፋን ላይ በተለየ መደርደሪያዎች ላይ ያድርጓቸው። መፍሰስ ከተከሰተ ፣ የተበከለውን የምግብ ንጥል ከዚህ በታች ያስወግዱ እና ከእቃዎ በታች አዲስ የፎይል ንብርብር ያስቀምጡ።

ደረጃ 4. ዕቃዎችን እና የምግብ ማብሰያዎችን ለጊዜው ያስቀምጡ።

ከትልቅ ወደ ትናንሽ ዕቃዎች ወደ ውስጥ በመስራት ኩሽናዎን ከላይ ወደ ታች መቅዳት ይፈልጋሉ። ይህ በወጥ ቤት ውስጥ ባልተገደሉ ቦታዎች ውስጥ የተገደሉ ዕቃዎችን ከማከማቸት ለመቆጠብ ነው።

ደረጃ 5. በኩሽር የተረጋገጠ ምግብ ይግዙ ወጥ ቤትዎ ከተቃጠለ በኋላ ብቻ።

እንደ ኮሸር በሚቆጠረው ላይ ጥብቅ ገደቦች አሉ። እንደ እድል ሆኖ ፣ የተረጋገጡ ዕቃዎችን መለያ መስጠት የጀመሩ በርካታ ድርጅቶች አሉ። OU ን (የኦርቶዶክስ ህብረት) ፣ እሺ ፣ የ Star-K ማረጋገጫ መለያዎችን ይፈልጉ። አንዳንድ ማህበረሰቦች የራሳቸው የማረጋገጫ መለያዎች አሏቸው ፣ ስለዚህ የአከባቢዎን የኮሸር ልምዶች ይመርምሩ። አጠራጣሪ የሆኑ እቃዎችን እና ኮሸር አለመሆኑን የሚያውቁትን ምግብ ይጥሉ።

የኮሸር ሥጋ ከሚያኝኩ እና ሰኮናቸው ከተሰነጠቀ እንስሳት መምጣት አለበት። አዳኝ ወፍ ሊበላ አይችልም ፣ እርድ ለእንስሳው ትክክለኛ እና ህመም የሌለው መሆን አለበት ፣ ደም ከስጋ መወገድ አለበት ፣ ወተትም ከኮሸር እንስሳት ብቻ መምጣት አለበት።

ክፍል 2 ከ 3 - ገጽታዎችዎን እና መገልገያዎችዎን ማጽዳት

ደረጃ 1. ለስጋ እና ለወተት የተለያዩ ጠረጴዛዎችን እና ጠረጴዛዎችን ይጠቀሙ።

ተመሳሳይ ገጽ ለሁለቱም ጥቅም ላይ መዋል ካለበት ፣ ለእያንዳንዱ ዓይነት እንደ የጠረጴዛ ጨርቆች እና የቦታ ማስቀመጫዎች ያሉ የተለያዩ ሽፋኖችን ይጠቀሙ። ስጋ እና የወተት ተዋጽኦዎችን በአንድ ጠረጴዛ ላይ በአንድ ጊዜ አያስቀምጡ። በአጠቃቀሞች መካከል የጨርቅ መሸፈኛዎችን በሙቅ ውሃ ውስጥ ያጠቡ።

ደረጃ 2. በመታጠቢያዎ ውስጥ መከፋፈያ ያዘጋጁ።

በተመቻቸ ሁኔታ ለእያንዳንዱ የምግብ ዓይነት አንድ ሁለት መታጠቢያ ገንዳዎች ይኖራሉ። አንድ ብቻ ካለዎት ምግብ ወይም ውሃ ወደ ሌላኛው ወገን እንዳይፈጭ ወይም በመታጠቢያ ገንዳው ውስጥ ሁለት ማስቀመጫዎችን እንዳይጠቀሙ በመታጠቢያዎ መካከል ያለውን የቃሬዲ ማከፋፈያ ያዘጋጁ። ተሻጋሪ ብክለት ከተከሰተ ፣ በጠቅላላው የመታጠቢያ ገንዳ ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ እና ከመጠቀምዎ ከ 24 ሰዓታት በፊት ይጠብቁ።

ደረጃ 3. ሁሉንም መገልገያዎች መበታተን እና ማጽዳት።

ምድጃዎችን ፣ የማቀዝቀዣ ዕቃዎችን እና ትናንሽ መገልገያዎችን ወደ ክፍሎቻቸው ይሰብሩ። እያንዳንዱን ክፍል በጠንካራ የኮሸር ማጽጃ ፣ ለምሳሌ በአቪግላት የተሰራውን ፣ የምድጃውን እና ማይክሮዌቭ ውስጡን ጨምሮ። መሣሪያዎችዎን እንደገና ይሰብስቡ።

ደረጃ 4. የምድጃ ማቃጠያዎችን ያብሩ።

ቀይ እስኪያንጸባርቁ ድረስ የቃጠሎ ማቃጠያዎችን ይተው ፣ እና ሊነጣጠሉ የሚችሉ የጋዝ ምድጃዎችን በውሃ ውስጥ አፍስሱ። ተንቀሳቃሽ ምድጃዎ ለወተት ምርት ሊያገለግል በሚችልበት ጊዜ ዋናው ምድጃዎ ለስጋ ሊያገለግል ይችላል። የተለየ ምድጃዎችን መጠቀም ካልቻሉ ለእያንዳንዱ የምግብ ዓይነት ቃጠሎዎችን ያቅርቡ ፣ እና የስጋ እና የወተት ምግቦችን በተመሳሳይ ጊዜ አያዘጋጁ።

በምድጃው ላይ ስጋ እና የወተት ተዋጽኦን በተመሳሳይ ጊዜ ማዘጋጀት ካለብዎት ክዳኖቹን በድስት እና በድስት ላይ አጥብቀው ይያዙ ፣ እና የእንፋሎት እና ፈሳሽ ምርቶች እንዳይቀላቀሉ ለመከላከል አንድ በአንድ ብቻ ይክፈቱ።

ደረጃ 5. ተንቀሳቃሽ የመጋገሪያ ምድጃ ይግዙ።

የስጋ እና የወተት ተዋጽኦዎች በአንድ ጊዜ በምድጃ ውስጥ ፣ በተለየ የዳቦ መጋገሪያ ዕቃዎች ውስጥ እንኳን ሊበስሉ አይችሉም ፣ ስለዚህ አንድ የተለየ መሣሪያ ለአንድ ምግብ ዓይነት መሰጠት ጊዜን ይቆጥባል። ለተለየ የስጋ አጠቃቀም ምድጃውን ለመጋገር ምድጃውን በ 450 ዲግሪ ለበርካታ ሰዓታት ያሽከርክሩ። በምግብ ዝግጅት ወቅት ድስትሪቱን ለመጠበቅ ፣ የዳቦ መጋገሪያዎን የታችኛው ክፍል በፎይል ይሸፍኑ።

የአምራቹን መመሪያ ከተከተሉ እራስን የሚያጸዱ ምድጃዎች በስጋ እና በወተት ምግብ ማብሰል መካከል እራሳቸውን ማዳን ይችላሉ። ለሌላኛው የምግብ ዓይነት ምድጃውን ከመጠቀምዎ በፊት ራስን የማፅዳት ዑደቱን ከሠሩ በኋላ ለ 24 ሰዓታት ይጠብቁ።

ደረጃ 6. ለእያንዳንዱ የምግብ ዓይነት ለማቀላጠያ ፣ ለማደባለቅ እና ለምግብ ማቀነባበሪያዎች አባሪዎችን ይግዙ።

በፓሬቭ (ምንም ሥጋ ወይም የወተት ተዋጽኦ በሌለበት) ፣ በስጋ እና በወተት ምግቦች መካከል የተለየ ሞተር መጠቀም አስፈላጊ ባይሆንም ፣ በአጠቃቀም መካከል የሞተርን ሁሉንም ውጫዊ ገጽታዎች ማጽዳት ያስፈልግዎታል።

ደረጃ 7. ማይክሮዌቭን በእንፋሎት ይያዙ።

በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አንድ ጎድጓዳ ሳህን ውሃ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ያሞቁ። ይህ በስጋ እና በወተት ዕቃዎች አጠቃቀም መካከል መደረግ አለበት። እንዲሁም በእያንዳንዱ አጠቃቀም መካከል ማይክሮዌቭን ላለማባከን ከማይክሮዌቭ በፊት የምግብ መያዣዎን በሌላ የተቆለፈ መያዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ።

ደረጃ 8. የእቃ ማጠቢያ ማሽንን ለፓሬቭ ምግቦች ብቻ ይጠቀሙ።

ስጋ እና የወተት ማብሰያ ዕቃዎች በጋራ ከታጠቡ የእቃ ማጠቢያ ማሽን ውስጥ ከመሮጥ ይልቅ ሁሉንም የስጋ እና የወተት እቃዎችን በእጅ ይታጠቡ።

የ 3 ክፍል 3 የ Kashering ዕቃዎች እና የማብሰያ ዕቃዎች

ደረጃ 1. ዕቃዎችዎን እና የምግብ ማብሰያዎን ወደ ሊበላሹ እና ሊጠፉ የማይችሉትን ይከፋፍሉ።

ከአይሁድ ባልሆነ (ከአሕዛብ) የተገዛቸው ወይም የሚጠቀሙባቸው ዕቃዎች ሁሉ ካሴሪንግ ያስፈልጋቸዋል። ብረት እና መስታወት ሊጠፉ ይችላሉ ፣ ግን ሸክላዎች ወይም የሸክላ ዕቃዎች አይችሉም ምክንያቱም እነዚህ ንጥረ ነገሮች የምግብ ቅንጣቶችን በቋሚነት ስለሚዋጡ። ከፕላስቲክ የተሠሩ ዕቃዎች በአህዛብ ካልተጠቀሙ ወይም ካልተሸጡ በስተቀር ኮሸሸን አያስፈልጋቸውም። እንጨት ፣ ወረቀት ፣ አጥንት ፣ ያልለበሰ የሸክላ ዕቃዎች ፣ ወይም ለረጅም ጊዜ ለፈላ ውሃ መጋለጥ የሚጎዱ ማናቸውም ቁሳቁሶች ሙሉ በሙሉ ሊጠፉ አይችሉም። ሊገድሉ የማይችሉ ዕቃዎችን ይጥሉ።

እቃዎ ከሁለት ወይም ከዚያ በላይ ከሆኑ ቁሳቁሶች ለዋናው ቁሳቁስ ደንቦችን ይከተሉ። ለምሳሌ ፣ ማንኪያዎ በዋነኝነት ከእንጨት መገጣጠሚያ ጋር ብረት ከሆነ ፣ በበረከት ሚክቫ ውስጥ ያፅዱት። የመቁረጫ ሰሌዳ በዋነኝነት እንጨት ከሆነ ግን የብረት ዝርዝር ካለው ያለ በረከት ያጥቡት።
በባህላዊው መካከል በሰፊው ስለሚለያይ በወጥ ቤት ሂደት ውስጥ ወጥ ቤትዎን ለመባረክ ህጎቹን ረቢ ያማክሩ።

ደረጃ 2. ሊጠፉ የሚችሉ ነገሮችን በደንብ ያፅዱ።

ሁሉንም ምግብ ፣ ዝገት እና ቆሻሻን ከመሳሪያዎች ለማስወገድ በኮሸር የተረጋገጡ ስፖንጅዎችን ፣ ሳሙናዎችን እና የማሸጊያ ንጣፎችን መጠቀም ያስፈልግዎታል። በስጋ እና በወተት ስብስቦች መካከል ለመለየት ቀለም ለመጠቀም ከመረጡ ፣ ይህ ከመሸጥዎ በፊት መወገድ አያስፈልገውም። ሆኖም ፣ በተለጣፊዎች የተተወው ሙጫ መወገድ አለበት ፣ ይህም ብርቱካንማ ወይም የባህር ዛፍ ዘይት በመጠቀም ሊከናወን ይችላል።

ደረጃ 3. ሚካቫን ያግኙ ወይም ያድርጉ።

ሚክቫህ ከተፈጥሮ የዝናብ ምንጭ ጋር የተገናኘ እና ለብዙ የመጥለቅ (የቶብል) የአምልኮ ሥርዓቶች የሚያገለግል ልዩ ገንዳ ነው። ወደ ሚክቫህ መደበኛ መዳረሻ ከሌለዎት ፣ በድስት ውስጥ ውሃ በማፍላት ፣ ውሃውን በመጣል ፣ እና ድስቱን እንደ ሚክቫህ በመጠቀም በቤት ውስጥ አንድ ማድረግ ይችላሉ።

ደረጃ 4. ዕቃዎችን በሚክቫው ውስጥ ያጥሉ።

ንጹህ ዕቃዎችን በአንድ ጊዜ ወደ ሚክቫው ውስጥ ያስገቡ እና ቢያንስ ለ 15 ሰከንዶች ይተውዋቸው። ከሚክቫህ ከተወገደ በኋላ kashered ዕቃዎችን በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ።

የመጀመሪያውን ንጥል ከማስወገድ እና ሌላ ከመጨመራቸው በፊት ውሃ ወደ ድስት እንዲመለስ ይፍቀዱ።
እቃዎ በሚክቫህ ውስጥ ለመገጣጠም በጣም ትልቅ ከሆነ ፣ ሙሉ የመጥመቂያው ጊዜ ካለፈ በኋላ በቶንጋግ በመገልበጥ በአንድ ጊዜ በአንድ በኩል ሊያሸንፉት ይችላሉ።