የቶኒክ ውሃ ለአልኮል መጠጦች ተወዳጅ ድብልቅ ነው እና ጣዕም ሶዳዎችን ለመሥራት ሊያገለግል ይችላል። ውሃ ፣ ስኳር ፣ የሲንቾና ቅርፊት ፣ ዝንጅብል እና የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች ብቻ በቤትዎ የራስዎን ሲትረስ ቶኒክ ውሃ ማምረት ይችላሉ። ቶኒክ ለማድረግ ፣ ማድረግ ያለብዎት ቀለል ያለ ሽሮፕ ማዘጋጀት ፣ የ citrus ንጥረ ነገሮችን ማከል እና ፈሳሹን ከማጠራቀሙ በፊት ማጣራት ነው። በደንብ ያልተጣራ የቤት ውስጥ ቶኒክ ውሃ በኩዊኒን ውስጥ መጠጣት አደገኛ ሊሆን እንደሚችል ያስታውሱ።
ግብዓቶች
- 4 ኩባያ (950 ሚሊ) ውሃ
- 3 ኩባያ (710 ሚሊ) የተፈጥሮ አገዳ ስኳር
- ¼ ኩባያ (28 ግራም) የተቆረጠ የሲንቾና ቅርፊት
- 1 ወይን ፍሬ
- 1 ሎሚ
- 1 ሎሚ
- 1 ትንሽ ዝንጅብል
ደረጃዎች
ክፍል 1 ከ 3 - ቀለል ያለ የቶኒክ ሽሮፕ ማዘጋጀት
ደረጃ 1. መካከለኛ ድስቱን በውሃ እና በስኳር በከፍተኛ ሙቀት ላይ ያድርጉት።
በድስት ውስጥ 4 ኩባያ (950 ሚሊ ሊትር) ውሃ ይጨምሩ እና በ 3 ኩባያ (710 ሚሊ ሊትር) የተፈጥሮ አገዳ ስኳር ያፈሱ። ከዚያ የቃጠሎውን ሙቀት ወደ ከፍተኛው ቅንብር ያብሩ።
የፈሳሹን ጣዕም ሊለውጥ የሚችል የማይነቃነቅ ድስት መጠቀሙን ያረጋግጡ። ቶኒክ ውሃዎን ለመሥራት ከመዳብ ፣ ከአሉሚኒየም ወይም ከብረት የብረት ማሰሮዎች ከመጠቀም ይቆጠቡ።
ደረጃ 2. ስኳሩ እስኪፈርስ ድረስ ውሃውን ወደ ድስት አምጡ።
ውሃው እስኪፈላ ድረስ ይጠብቁ ፣ ከ10-15 ደቂቃዎች ሊወስድ ይችላል። አንዴ የሚንከባለል እብጠት ከደረሰ በኋላ ስኳሩ እንዲፈርስ ለማበረታታት ድብልቁን ያነሳሱ።
ስኳሩ ሙሉ በሙሉ ከመሟሟቱ በፊት ሙቀቱን አይቀንሱ። ይህ ጥቃቅን የስኳር ጥራጥሬዎችን በውሃ ውስጥ ሊተው ይችላል ፣ ይህም የቶኒክን ጣዕም ይነካል።
ደረጃ 3. እሳቱን ወደ ሙቀቱ ዝቅ ያድርጉ እና የተከተፈ የሲንቾና ቅርፊት ይጨምሩ።
የሲንቾና ቅርፊት ቶኒክን መራራ ጣዕም ይሰጠዋል ፣ እና በአከባቢዎ የግሮሰሪ መደብር ወይም በመስመር ላይ በእፅዋት ክፍል ውስጥ ሊገኝ ይችላል። ውሃው ለቀልድ ከተረጋጋ በኋላ ¼ ኩባያ (28 ግራም) የተከተፈ የሲንቾና ቅርፊት ይቀላቅሉ።
- በአማራጭ ፣ የሲንቾና ቅርፊት ማግኘት ካልቻሉ ፣ ኪዊኒን የተባለውን የዱቄት ስሪት መጠቀም ይችላሉ። 3 የሾርባ ማንኪያ (44 ሚሊ ሊት) የኩዊኒን ውሃ ውስጥ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
- በጣም ብዙ ኩዊን መጠጣት ለጤንነትዎ አደገኛ ሊሆን እንደሚችል ያስታውሱ ፣ ስለሆነም ከሚያስፈልገው በላይ ኪኒን አይጨምሩ። በአጠቃላይ ፣ ከቶንሲክ ለማጣራት ቀላል ስለሆነ የሲንቾና ቅርፊት ደህንነቱ የተጠበቀ ነው።
- በአከባቢዎ የግሮሰሪ መደብር ውስጥ የእፅዋት መተላለፊያ መንገድ ውስጥ የ quinine ወይም cinchona ቅርፊት ማግኘት ካልቻሉ በአከባቢዎ የተፈጥሮ ጤና መደብር ውስጥ ይመልከቱ።
የ 2 ክፍል 3 - የ citrus ጣዕም ማከል
ደረጃ 1. Zest እና ጭማቂ 1 ወይን ፍሬ ፣ 1 ሎሚ ፣ እና 1 ሎሚ ወደ ውሃ ውስጥ ያስገቡ።
ለማሰራጨት የወይን ፍሬውን ፣ የሎሚውን እና የኖራውን ቆዳ በጥሩ ሁኔታ ለመቁረጥ ዚስተር ይጠቀሙ። ከዚያ ከእያንዳንዱ ፍሬ በተቻለ መጠን ብዙ ጭማቂ ያውጡ ፣ እና የሲትረስ ጣዕሞችን የበለጠ ኃይለኛ ለማድረግ በውሃው ላይ ይጨምሩ።
ቶኒክዎን ለመሥራት ከፍራፍሬዎች አንዱን ብቻ ለመጠቀም ከፈለጉ 3 ተመሳሳይ ፍራፍሬዎችን ይጠቀሙ። ለምሳሌ ፣ የሎሚ ቶኒክ ለማድረግ ከፈለጉ ፣ 3 ሎሚዎችን በውሃ ውስጥ ይቅቡት እና ያፈሱታል።
ደረጃ 2. ዝንጅብልን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ እና በውሃ ውስጥ ይጨምሩ።
ዝንጅብል የ citrus ፍራፍሬዎችን ጥንካሬ ሚዛን ለመጠበቅ ይረዳል ፣ እና የበለጠ ድምጸ -ከል እና ጣፋጭ ጣዕም ይጨምራል። ጣዕሙ በውሃው ውስጥ እንዲሰራጭ በጣም ትንሽ ቁርጥራጮችን መቁረጥዎን ያረጋግጡ።
ዝንጅብልን ለመቁረጥ የማይፈልጉ ከሆነ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ለመቁረጥ ድፍረትን ይጠቀሙ። ብዙ ጊዜ ሊወስድ ይችላል ፣ ግን ብዙውን ጊዜ ከመቁረጥ ይልቅ ቀላል ነው።
ደረጃ 3. ሽሮው ቀጭን እስኪሆን ድረስ ለ 25 ደቂቃዎች ቀቅሉ።
ንጥረ ነገሮቹን በደንብ ለማዋሃድ ድብልቁን ከእንጨት ማንኪያ ጋር ደጋግመው ይቀላቅሉ። ውሃው እየፈላ እንደቀጠለ ሳይሸፈን ይቀመጥ።
ከ 25 ደቂቃዎች በኋላ ቶኒክ ፈሳሽ መሆን አለበት። እንደ ሽሮ ወፍራም ከሆነ ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት።
ደረጃ 4. ድስቱን ከሙቀት ያስወግዱ እና ቀዝቀዝ ያድርጉት።
ማቃጠያውን ያጥፉ እና ድስቱን በማቀዝቀዣ ወይም በሌላ ሙቀትን በሚቋቋም ወለል ላይ ለማቀዝቀዝ ያስቀምጡ። ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ለማጣራት በቂ የቀዘቀዘ መሆኑን ለማረጋገጥ ጣትዎን ወደ ቶኒክ ውስጥ ያስገቡ።
ፈሳሹ ጣትዎን ለማጥለቅ በጣም ሞቃታማ ከሆነ ቶኒክን ለማጣራት ተጨማሪ 5-10 ደቂቃዎችን ይጠብቁ።
የ 3 ክፍል 3 - ቶኒክን ማጥራት እና ማከማቸት
ደረጃ 1. ቶኒክን በፈረንሣይ ማተሚያ ወይም በቡና ማጣሪያዎች ያጣሩ።
የፈረንሣይ ፕሬስ የቡና ሰሪ ካለዎት ቶኒክን ወደ መስታወቱ ውስጥ ያፈሱ እና ጠራጊውን እንዲጭነው ይግፉት። ፕሬስ ከሌለዎት ፣ አንድ ጎድጓዳ ሳህን ከላይ በቡና ማጣሪያ ይሸፍኑ ፣ እና ቀስ በቀስ ቶኒክን በማጣሪያው ላይ ያፈሱ እና ፈሳሹ እንዲንጠባጠብ ያድርጉ።
- የቡና ማጣሪያዎችን በሚጠቀሙበት ጊዜ ታጋሽ እና ቀስ ብለው ይስሩ። የጎማ ባንድን ከውጭ በመጠቅለል ወይም በቦታው ላይ በማጣበቅ ማጣሪያው በሳጥኑ አናት ላይ የተጠበቀ መሆኑን ያረጋግጡ።
- የቡና ማጣሪያዎች ወይም የፈረንሳይ ፕሬስ ከሌለዎት የቼዝ ጨርቅ ወይም ሙስሊን ቁራጭ ይጠቀሙ።
ደረጃ 2. ማንኛውንም ትላልቅ ቅንጣቶችን ለማስወገድ ፈሳሹን በማጣሪያው ውስጥ 3-4 ጊዜ ያስተላልፉ።
ቶኒክ ሙሉ በሙሉ ማፅዳቱን ለማረጋገጥ ፣ ቢያንስ 3 ጊዜ በጭንቀት ዘዴዎ ውስጥ ያሂዱ። ከእያንዳንዱ ማለፊያ በኋላ ማጣሪያውን መተካት ወይም ማተሚያውን ማጠጣቱን ያረጋግጡ።
የመጀመሪያዎቹ ጥቂት ዝርያዎች እንደ ዝንጅብል እና ዝንጅብል ያሉ ትላልቅ ቁርጥራጮችን ይይዛሉ። ለማስወገድ ምንም ጠንካራ ቁርጥራጮች እስካልተገኙ ድረስ ቶኒክውን አጥብቀው ይቀጥሉ።
ደረጃ 3. ቶኒክን ወደ ማከሚያ ፣ ክዳን በተሸፈኑ ማሰሮዎች ውስጥ ይቅፈሉት።
ፈሳሹ ወደ ማሰሮው ውስጥ ያስቀምጡ ፣ እና ፈሳሹ ወደ ማሰሮው ጠርዝ እስኪደርስ ድረስ በጥንቃቄ ቶኒክን ያፈሱ። አየር መዘጋቱን ለማረጋገጥ ቀዳዳውን ያስወግዱ እና ክዳኑን ያሽጉ። መፋለቂያውን አንዴ ካስወገዱ በኋላ የቶኒክ ደረጃው በትንሹ ይወርዳል ፣ አንዳንድ የጭንቅላት ቦታን ይተዋል።
በአብዛኛዎቹ የሸቀጣሸቀጥ መደብሮች እና የዕደ -ጥበብ መደብሮች ውስጥ የታሸጉ ፣ የታሸጉ ማሰሮዎችን ማግኘት ይችላሉ። እነሱ ብዙውን ጊዜ ለማቅለሚያ ያገለግላሉ ፣ እና በተለያዩ የተለያዩ መጠኖች ውስጥ ይመጣሉ።
ደረጃ 4. የቶኒክ ማሰሮዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 3 ሳምንታት ድረስ ያከማቹ።
በማቀዝቀዣው ውስጥ በመደርደሪያ ላይ በማከማቸት ቶኒክን ትኩስ ያድርጉት። ከ 3 ሳምንታት በኋላ ማንኛውንም የተረፈውን ቶኒክ ወደ ፍሳሹ ውስጥ አፍስሱ እና እንደገና ከመጠቀምዎ በፊት ማሰሮዎቹን በደንብ ይታጠቡ።
