የእራስዎን ኮምቦቻ እያመረቱ ከሆነ ፣ ስኮቢዎን በቡድኖች መካከል ወይም እርስዎ በማይኖሩበት ጊዜ ውስጥ ማከማቸት ይፈልጉ ይሆናል። “ስኮቢ” የባክቴሪያ እና እርሾን Symbiotic Culture ያመለክታል ፣ እና ኮምቦቻዎን የሚያበቅለው የእናት ባህል ነው። የእርስዎን Scoby ን ከ 1 ወር ባነሰ ጊዜ ውስጥ ለማከማቸት ከፈለጉ በቀላሉ አዲስ ስብስብ ማዘጋጀት ይችላሉ! በተጨማሪም ፣ የእርስዎን Scoby በማቀዝቀዣ ውስጥ በማስቀመጥ የመፍላት ሂደቱን ለአፍታ ማቆም ይችላሉ። ለ1-3 ወራት የማከማቻ አማራጭ ከፈለጉ ይህንን ያድርጉ። እስኮቢዎን ለረጅም ጊዜ ለማከማቸት “ስኮቢ ሆቴል” ያድርጉ!
ደረጃዎች
ዘዴ 1 ከ 3 - የኮምቡቻ አዲስ ባች ማድረግ
ደረጃ 1. Scoby ን ከ 4 ሳምንታት ባነሰ ጊዜ ውስጥ ለማከማቸት የኮምቡቻ ስብስብ ይጀምሩ።
የእርስዎን Scoby ለማከማቸት በጣም ጥሩው መንገድ አዲስ ስብስብ ማዘጋጀት ነው! በመካከለኛ ድስት ውስጥ 3.5 ኩንታል (3.31 ሊ) ውሃ ቀቅለው በ 8 ጥቁር ወይም አረንጓዴ ሻይ ከረጢቶች ውስጥ ይጨምሩ። ውሃው ከፈላ በኋላ ድስቱን ከሙቀት ምንጭ ያውጡት ስለዚህ ማቀዝቀዝ ይችላል።
- የማቀዝቀዝ ሂደቱን ለማፋጠን ማሰሮዎን በበረዶ ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ።
- ከላጣ ቅጠል ሻይ የሚጠቀሙ ከሆነ ወደ 2 የሾርባ ማንኪያ (29.57 ግ) ይጠቀሙ።
- ካፌይን የሌለው ሻይ ከመጠቀም ተቆጠቡ!
ደረጃ 2. በ 1 ኩባያ (200 ግራም) የሸንኮራ አገዳ ስኳር ውስጥ ይጨምሩ እና ወደ ሻይዎ ይቀልጡት።
ሻይዎን ከምድጃ ላይ እንዳስወገዱ ወዲያውኑ በስኳርዎ ውስጥ ማፍሰስ ይችላሉ። ስኳሩ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ በሻይዎ ውስጥ ማንኪያ ጋር ይቀላቅሉት።
ደረጃ 3. ከቀዘቀዘ በኋላ ሻይዎን ወደ መስታወት ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ እና በጨርቅ ይሸፍኑት።
ውሃው እስኪቀዘቅዝ ድረስ ሻይዎ እንዲንሳፈፍ ያድርጉ ፣ ይህም ከ1-3 ሰዓታት ይወስዳል። ከዚያ ወደ ትልቅ ፣ ንጹህ የመስታወት ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ። ኮምቦቻዎ በሚፈላበት ጊዜ ስኮቢዎን የሚቀመጡበት ይህ ነው።
- ሻይዎን ከማፍሰስዎ በፊት ማሰሮዎን በሳሙና እና በውሃ ይታጠቡ።
- 0.5 የአሜሪካ ጋሎን (1.9 ሊ) የመስታወት ማሰሮ ጥሩ ይሰራል!
ደረጃ 4. እስኮቢዎን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና ክዳኑን ይጠብቁ።
አንዴ ማሰሮዎ በሻይ ድብልቅ ከተሞላ በኋላ እጆችዎን በመጠቀም Scoby ን ወደ ማሰሮዎ ውስጥ ያስገቡ። ከስር ይረጋጋል። ከዚያ በመክፈቻዎ ላይ በጥብቅ የተጠለፈ ጨርቅ ያስቀምጡ እና ክዳኑን በጥብቅ ይዝጉ።
ደረጃ 5. የመስታወት ማሰሮዎን በሞቃት ጨለማ ቦታ ውስጥ ያኑሩ።
በጨለማ አከባቢ ውስጥ ኮምቡቻ በክፍል ሙቀት ውስጥ ምርጡን ያበቅላል። እንዲሁም ከማንኛውም ጉዳት ሊያርቁት ይፈልጋሉ ፣ ስለዚህ ማሰሮዎ በማይደፈርስበት ጠፍጣፋ እና የማይንቀሳቀስ ወለል ላይ ያድርጉት።
- ለምሳሌ ማሰሮዎን በካቢኔ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ።
- እርስዎ ሳይጨነቁ እንዲበቅል የእርስዎ ስኮቢ በክፍል ሙቀት ውስጥ ለ 30 ቀናት በደህና ያብባል።
ዘዴ 2 ከ 3 ፦ ቢራዎን ለአፍታ ማቆም
ደረጃ 1. Scoby ን በትንሽ የመስታወት ማሰሮ ወይም በንፁህ የፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ያከማቹ።
በሾርባዎችዎ መካከል ዕረፍት መውሰድ ከፈለጉ ፣ እስኮቢዎን በንጹህ አየር በተዘጋ መያዣ ውስጥ ማቀዝቀዝ ይችላሉ። ስኮቢዎን ለጊዜው ለማስቀመጥ የመስታወት ማሰሮ ወይም አዲስ የፕላስቲክ ከረጢት ይጠቀሙ።
በአንድ መያዣ 1 Scoby ያከማቹ።
ደረጃ 2. ወደ 20%ያህል እንዲሞላ ጥቂት የሻይ ድብልቅን በጠርሙስዎ ወይም በከረጢትዎ ውስጥ ያፈሱ።
ስኮቢዎን በምድቦች መካከል ጤናማ ሆኖ ለማቆየት ፣ አንዳንድ የሻይ እና የስኳር ድብልቅዎን ወይም ቀሪውን ኮምቦቻዎን ያፈሱ ፣ ስለዚህ Scoby ን ያጠጣል። ስኮቢዎን ለመመገብ ሁለቱንም ወይም አንዱን መጠቀም ይችላሉ።
ይህ መጠን ትክክለኛ መሆን የለበትም ፣ ግን የእርስዎ ስኮቢ በምድቦች መካከል ስለሆነ በቂ ምግብ እንዲኖር ይፈልጋሉ። ሁልጊዜ ተጨማሪ በኋላ ማከል ይችላሉ
ደረጃ 3. Scoby ን መጥፎ እንዳይሆን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
አንዴ ስኮቢዎ በጊዜያዊ መያዣ ውስጥ ከገባ እና የተወሰነ ምግብ ከያዘ በኋላ እንደገና ለመብሰል እስኪዘጋጁ ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊጣበቁት ይችላሉ። ዝቅተኛው የሙቀት መጠን የመፍላት ሂደቱን ያቆማል ፣ ስለዚህ የእርስዎ Scoby እድገት ለአፍታ ቆሟል።
- በጀርባው ጥግ ላይ ባለው የታችኛው መደርደሪያ ላይ ማሰሮዎን ወይም ቦርሳዎን ማስቀመጥ ይችላሉ።
- ቦርሳ የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ስኮቢዎ ከማንኛውም ከመጠን በላይ እርጥበት መራቁን ያረጋግጡ።
ደረጃ 4. እስኮቢዎን ከ 3 ወራት በላይ በማቀዝቀዣ ውስጥ ከመተው ይቆጠቡ።
ያለምንም ችግር በምድቦች መካከል መጥመቂያዎን ለአፍታ ማቆም ቢችሉም ፣ ከጥቂት ወራት በላይ በጊዜያዊ ማከማቻ ውስጥ ከተተውዎት የእርስዎ Scoby መጥፎ የመሆን አደጋ አለው።
ከተጨማሪ ሁለት ወራት በኋላ አዲስ ቡድን ለመሥራት ወይም ስኮቢዎን በ “ሆቴል” ውስጥ ለማስቀመጥ ያቅዱ።
ዘዴ 3 ከ 3 - ስኮቢ ሆቴል መሥራት
ደረጃ 1. በርካታ እስኮቢዎችን ለመገጣጠም ትልቅ ፣ የማይረባ የመስታወት መያዣ ይምረጡ።
ምንም እንኳን በውስጡ ለማከማቸት የሚፈልጉትን የ Scobys ብዛት ቢያስታውሱም ማንኛውንም መጠን ማሰሮ መጠቀም ይችላሉ። ማሰሮዎን በሳሙና እና በውሃ በደንብ ይታጠቡ።
- አንዳንድ ሳሙና ወደ ማሰሮው ውስጥ አፍስሰው ሊጠጡት ይችላሉ ፣ ከዚያ የሳሙና ቅሪቶችን ለማጠብ ማሰሮውን ያጠቡ።
- ለምሳሌ ፣ 0.5 ዩአር ጋሎን (1.9 ሊ) የመስታወት ማሰሮ መጠቀም ይችላሉ።
ደረጃ 2. ሁሉንም እስኮቢስዎን ወደ ማሰሮ ውስጥ ያስገቡ።
ከጊዜ በኋላ የእርስዎን “ሆቴል” ለመፍጠር ተጨማሪ ስኮቢዎችን ወደ ተመሳሳይ ማሰሮ ውስጥ ያክላሉ። 1 የእርስዎ ቢራ ቢጎዳ ይህ ጠቃሚ ነው። በዚህ መንገድ ፣ ለአዳዲስ ስብስቦች ለመጠቀም ስኮቢስ ምትኬ ይኖርዎታል።
በተመሳሳዩ ማሰሮ ውስጥ ጥቂት ስኪቢዎችን ወይም ብዙዎችን ማስቀመጥ ይችላሉ።
ደረጃ 3. በ 1 ኩባያ (0.24 ሊ) ኮምቦቻ እና 3 ኩባያ (0.71 ሊ) አዲስ የተቀቀለ ሻይ አፍስሱ።
ከቅርብ ጊዜዎ የኮምቡቻ ጠመቃን አንዳንዶቹን መጠቀም ወይም ኮምቦቻ የገዙትን ጠርሙስ ሱቅ መጠቀም ይችላሉ። በአንዳንድ ኮምቦካ ውስጥ አፍስሱ እና ከዚያ በጥቂት ኩባያ አዲስ ትኩስ አረንጓዴ ወይም ጥቁር ሻይ ድብልቅ ውስጥ ይቅቡት። ይህ ሆስፒታሎቻቸውን እስኮቢዎችን ለመመገብ ይረዳል።
ሻይዎን ለማዘጋጀት {{convert | 5-6 | ኩባያ | L}) ውሃ ቀቅለው ወደ 4 የሻይ ማንኪያ ጠጋ ማለት ይችላሉ። ከዚያ ወደ 0.5 ኩባያ (0.12 ሊ) የሸንኮራ አገዳ ስኳር ያፈሱ።
ደረጃ 4. ማሰሮዎን በንፁህ ጨርቅ ይሸፍኑት እና በክዳን ይሸፍኑት።
በጥብቅ የተጠለፈ ጨርቅ ይጠቀሙ ፣ እና በመያዣዎ አናት ላይ ያድርጉት። ከዚያ በጠርሙስዎ ላይ በጥብቅ እንዲገጣጠም ክዳንዎን ይዝጉ።
ጨርቅ ከሌለዎት በምትኩ 2 የቡና ማጣሪያዎችን መጠቀም ይችላሉ።
ደረጃ 5. ማሰሮዎን በጨለማ ፣ ሙቅ እና ደረቅ ቦታ ውስጥ ያከማቹ።
ከፈለጉ ይህንን የኮምቡቻ ስብስቦች አጠገብ ማስቀመጥ ይችላሉ። እርስዎ በመረጡት ቦታ ሁሉ የእርስዎ ስኮቢ ሆቴል እንደማይረበሽ ያረጋግጡ።
ደረጃ 6. በየ 2 ሳምንቱ በ Scoby ሆቴልዎ ውስጥ ኮምቦካውን ይተኩ።
በምድብዎ ውስጥ ብዙ ስኮቢስ ስላለዎት ከተለመደው በበለጠ ፍጥነት ያብባል እና የበለጠ ኃይለኛ ይሆናል። በዚህ ምክንያት ከ 2 ሳምንታት በኋላ ኮምቦቻዎን በአዲስ ትኩስ ይተኩ።
ኮምቦካዎን ለመጠቀም ፣ ኮምቦካውን ከጠርሙሱ ውስጥ መጠጣት ፣ ጥቂት ማፍሰስ ወይም መጣል ይችላሉ።
ቪዲዮ - ይህንን አገልግሎት በመጠቀም አንዳንድ መረጃዎች ለ YouTube ሊጋሩ ይችላሉ።
ማስጠንቀቂያዎች
- ማሰሮዎ ወይም ቦርሳዎ ሙሉ በሙሉ ንጹህ ካልሆነ ፣ ስኮቢዎ ሻጋታ ሊያበቅል ይችላል።
- የእርስዎ Scoby ጥቁር ከሆነ ፣ በሚያሳዝን ሁኔታ ሞቷል። አዲስ መጠጥ ለማዘጋጀት ሌላ መጠቀም አለብዎት።
- ማንኛውም ሰማያዊ ነጠብጣቦችን ካዩ ፣ መጠጥዎን ማቆም አለብዎት። ያ ሻጋታ ነው ፣ እና መጠጣት አይፈልጉም!
