የሂቢስከስ አበቦች ለማየት በጣም ቆንጆ ናቸው ፣ ግን እርስዎ ከመረጡ በኋላ በፍጥነት ይጠፋሉ። እንደ እድል ሆኖ ፣ ቅርፃቸውን እና ቀለማቸውን በተወሰነ ደረጃ ለማቆየት እነሱን ማድረቅ ይችላሉ። በትክክለኛው ቴክኒክ ፣ በሻይ እና በመዋቢያዎች ውስጥ ለመጠቀም የሂቢስከስ አበባዎችን እንኳን ማድረቅ ይችላሉ! ሂቢስከስ በማዕድን ፣ አንቲኦክሲደንትስ እና በቫይታሚን ሲ የበለፀገ ሲሆን አንዳንድ ሰዎች የምግብ መፈጨትን ፣ ሜታቦሊዝምን እና የኮሌስትሮል ደረጃን ለማሻሻል እንደሚረዳ ይገነዘባሉ።
ደረጃዎች
ዘዴ 1 ከ 3: ሲሊካ ጄል ለዕደ ጥበባት መጠቀም
ደረጃ 1. ግንዱን ከሂቢስከስ አበባ ይቁረጡ።
ተው ሀ 1⁄2 ለማስተናገድ ቀላል እንዲሆን በአበባው የታችኛው ክፍል ውስጥ (1.3 ሴ.ሜ) ግንድ። እርስዎ የሚጠቀሙበት አበባ ሙሉ በሙሉ ደረቅ መሆኑን እና ምንም ቀዳዳዎች ፣ እንባዎች ወይም ቁስሎች እንደሌሉት ያረጋግጡ።
አበቦችን ለምግብ ፣ ለመጠጥ ወይም ለመዋቢያነት ለመጠቀም ከፈለጉ ይህንን ዘዴ አይጠቀሙ። ሲሊካ ጄል ቅጠሎቹን የማይበላ ያደርገዋል።
ደረጃ 2. 1 ኢንች (2.5 ሴ.ሜ) የሲሊካ ጄል በመስታወት ወይም በፕላስቲክ መያዣ ውስጥ አፍስሱ።
ከአበባዎ የበለጠ ሰፊ እና ጥልቅ የሆነ መያዣ ይምረጡ። ከ 1 በላይ የሂቢስከስ አበባን ለማድረቅ ከፈለጉ መያዣው ሁሉንም አበባዎች በመካከላቸው ካለው ክፍተት ጋር ለማጣጣም ሰፊ መሆኑን ያረጋግጡ። መያዣውን በ 1 ኢንች (2.5 ሴ.ሜ) በሲሊካ ጄል ይሙሉ።
- በአንድ የእጅ ሥራ መደብር የአበባ ክፍል ውስጥ ሲሊካ ጄል ማግኘት ይችላሉ። ከስሙ በተቃራኒ በእውነቱ ነጭ ፣ የዱቄት ንጥረ ነገር ነው።
- በበርካታ አበቦች መካከል የሚለቁት የቦታ መጠን ትክክለኛ መሆን የለበትም። አበቦቹ እስካልነኩ ድረስ ደህና ትሆናላችሁ።
ደረጃ 3. የአበባውን ግንድ-መጀመሪያ ወደ ሲሊካ ጄል ያስገቡ።
የ 1⁄2 በአበባው የታችኛው ክፍል (1.3 ሴ.ሜ) ግንድ በሚደርቅበት ጊዜ ቀጥ ብሎ እንዲቆይ ይረዳል። የዛፎቹ የታችኛው ክፍል የሲሊካ ጄል መንካቱን ያረጋግጡ።
ደረጃ 4. አበባውን በበለጠ የሲሊካ ጄል ይሸፍኑ።
ቅጠሎቹን እንዳያደቅቅዎት በአበባው ዙሪያ እና ዙሪያውን የሲሊካ ጄል ያፈሱ። አበባው ሙሉ በሙሉ እስኪሸፈን ድረስ ጄል ማከልዎን ይቀጥሉ። በጥሩ ሁኔታ ፣ በአበባው አናት ላይ የ 1 ኢንች (2.5 ሴ.ሜ) ውፍረት ያለው የሲሊካ ጄል ሊኖርዎት ይገባል።
ደረጃ 5. መያዣውን በክዳን ይሸፍኑ እና ለ 2 እስከ 6 ቀናት ብቻውን ይተዉት።
ማንኛውም እርጥበት የሲሊካ ጄል በትክክል እንዳይሠራ ሊከለክል ስለሚችል ክዳኑ በጥብቅ መዘጋቱን ያረጋግጡ። መያዣውን በአጋጣሚ ባልተደፈነ ወይም በማይንቀሳቀስበት ቦታ ያስቀምጡ ፣ ምክንያቱም ይህ አበባውን ሊያበላሽ ይችላል። ቦታው ደረቅ እና ጨለማ እንጂ እርጥብ መሆን የለበትም። ካቢኔ ተስማሚ ይሆናል።
ከ 2 ቀናት በኋላ አበባውን ይፈትሹ። ደረቅ እና ወረቀት ከሌለው ፣ መልሰው በሲሊካ ጄል ይሸፍኑት እና ረዘም ላለ ጊዜ ይጠብቁ።
ደረጃ 6. አበባውን ከሲሊካ ጄል ያውጡ።
ከ 2 እስከ 6 ቀናት ካለፉ በኋላ መያዣውን ይክፈቱ እና አበባውን ለመግለጥ በቂ የሲሊካ ጄል ያፈሱ። በጣትዎ አበባውን ከታች ወደ ላይ ይቅቡት። ስሱ ስለሚሆን ከእሱ ጋር በጣም ይጠንቀቁ።
ደረጃ 7. ከመጠን በላይ የሲሊካ ጄል ከአበባው ላይ ለስላሳ ብሩሽ።
የግመል ፀጉር ማቅለሚያዎች እና የዱቄት ብሩሽዎች ለዚህ ጥሩ ይሰራሉ። አበባውን ሊቀደዱ ስለሚችሉ ጠንካራ ብሩሾችን ከመጠቀም ይቆጠቡ። በአበባዎቹ ላይ ሊጣበቅ የሚችል ማንኛውንም ከመጠን በላይ ሲሊካን በስሱ ለማጥፋት ብሩሽ ይጠቀሙ።
አበባው ስለ መውደቁ የሚጨነቁ ከሆነ ግልፅ የሆነ የማድረቅ ሙጫ ጠብታ ወደ መሃሉ ማስገባት ይችላሉ። ሙጫው ከደረቀ በኋላ ቅጠሎቹን አንድ ላይ ለማቆየት ይረዳል።
ደረጃ 8. በእደ ጥበባት ውስጥ የደረቀውን አበባ ይጠቀሙ።
አበባውን በሳጥን ወይም በካርድ ላይ ማረም ይችላሉ ፣ ወይም በቤት ውስጥ በተሠራ ሻማ ላይ ማከል ይችላሉ። በአበባው ቅርፅ ደስተኛ ካልሆኑ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ማከል ይችላሉ።
እነዚህን አበቦች በሳሙና ፣ በሻይ ወይም በሜካፕ ውስጥ አይጠቀሙ። የሲሊካ ጄል ለፍጆታ እና ለመዋቢያነት አጠቃቀም ደህንነታቸው የተጠበቀ ያደርጋቸዋል።
ዘዴ 2 ከ 3 - የሂቢስከስ አበባዎችን ከውጭ ማድረቅ
ደረጃ 1. ለምግብ ወይም ለመዋቢያነት የሚጠቀሙ ከሆነ ከፀረ-ተባይ ነፃ የሆነ ሂቢስከስ ያግኙ።
ማንኛውንም ተባይ ማጥፊያ ለማስወገድ ውሃ በቂ ላይሆን ስለሚችል ይህ በጣም አስፈላጊ ነው። ለምርጥ ጣዕም ፣ የ hibiscus sabdariffa ዝርያ ይጠቀሙ። አበቦችን ለዕደ-ጥበብ ፕሮጄክቶች በቀላሉ ካደረቁ ፣ እነሱ ከፀረ-ተባይ ነፃ መሆን የለባቸውም።
ደረጃ 2. አበቦቹን ይምረጡ እና እስታሞኖችን ያስወግዱ።
አበባዎቹን ከዕፅዋት 1 ለ 1 ምረጥና ወደ ጎድጓዳ ሳህን ወይም ቅርጫት ውስጥ አስቀምጣቸው። አንዴ መያዣው ከሞላ በኋላ በአበቦቹ ውስጥ ይሂዱ እና በማዕከሉ ውስጥ ያሉትን ቢጫ እንጨቶችን ይጎትቱ። እንጆቹን በአበባው ላይ ይተዉት ፣ ይህ ማድረቅ ቀላል ያደርጋቸዋል።
ለአንድ ማሰሮ ሻይ ከ 8 እስከ 10 አበባዎችን ለመጠቀም ያቅዱ።
ደረጃ 3. ማንኛውንም አቧራ እና ነፍሳትን ለማስወገድ አበቦቹን በውሃ ውስጥ ይንከሩ።
አንድ ትልቅ ፣ ንጹህ ጎድጓዳ ሳህን በውሃ ይሙሉ። 1 አበባን በአንድ ጊዜ በመስራት ፣ አበቦቹን ወደ ውሃው ውስጥ ይንከሩት ፣ ዙሪያውን ያሽከረክሩት ፣ ከዚያ ያውጡት እና ያስቀምጡት። ማወዛወዝ በቅጠሎቹ እና በአረንጓዴው ክፍል መካከል የተያዘውን ማንኛውንም ነገር ለማፈናቀል ይረዳል።
እፅዋቱ በላዩ ላይ ነፍሳት ቢኖሩት ፣ አበባው ከውኃው ስር ከገባ በኋላ የአበባዎቹን እና የአበቦቹን አረንጓዴ ክፍል መክፈትዎን ያረጋግጡ።
ደረጃ 4. አበቦችን በማድረቅ መደርደሪያ ላይ ያሰራጩ።
ይህ የተጋገረ እቃዎችን ለማቀዝቀዝ የሚያገለግል ትክክለኛ ማድረቂያ መደርደሪያ ሊሆን ይችላል ፣ ወይም ትንሽ ፣ ንጹህ የመስኮት ማያ ገጽ ሊሆን ይችላል። ኩኪዎችን ለማዘጋጀት የሚጠቀሙትን ጥርት ያለ ሉህ እንኳን መጠቀም ይችላሉ።
ደረጃ 5. ነፋሱ ከሆነ አበቦቹን በቀጭን ሽቦ ይጠብቁ።
በአበባዎቹ ላይ እና በማድረቂያው መደርደሪያ ላይ ከጉድጓዶቹ በታች ቀጭን ሽቦን ያሽጉ። አበቦቹን እንዳይጠብቅ ሽቦው በቂ ሆኖ እንዲቆይ ያድርጉ ፣ ግን አበቦቹን እንዳያደቅቅ በቂ ነው።
- አበቦቹ ከሽቦው በታች ባለው አንግል ላይ ያቆዩዋቸው ፣ ስለዚህ ሽቦው በአበባዎቹ መካከል እንዲሄድ።
- እንደ የጌጣጌጥ ሽቦ ወይም የአበባ ሽቦ ማንኛውንም ማንኛውንም ቀጭን ሽቦ መጠቀም ይችላሉ። ከቆሻሻ ከረጢቶች ጥቅል የመጠምዘዝ ትስስሮችን እንኳን መጠቀም ይችላሉ።
ደረጃ 6. አበቦቹን በፀሐይ ውጭ ይተውት ፣ ግን በሌሊት ወደ ውስጥ ያስገቡ።
አበቦቹ ሙሉ በሙሉ እስኪደርቁ ድረስ ይህንን በየቀኑ ያድርጉት። እነሱ ይንቀጠቀጣሉ እና ይሰብራሉ። ይህ ምን ያህል ጊዜ እንደሚወስድ በደረቅ ወይም በእርጥበት እንዲሁም በፀሐይ ፀሀይ ላይ የተመሠረተ ነው። ቢያንስ ለ 3 ቀናት ይጠብቁ።
- ማንኛውም የጠዋት ጠል የማድረቅ ሂደቱን ስለሚቀይር አበቦችን ወደ ምሽት ማምጣትዎ በጣም አስፈላጊ ነው።
- አበቦቹን በአትክልትዎ ፣ በረንዳዎ ወይም በረንዳዎ ውስጥ በጣም ፀሐያማ በሆነ ቦታ ውስጥ ያቆዩ።
- እስኪደርቁ ድረስ በየቀኑ አንድ ወይም ሁለት ጊዜ አበቦቹን ይፈትሹ። አበቦቹ በ 1 ጎን ብቻ እንደሚደርቁ ካስተዋሉ ያሽከርክሩዋቸው።
ደረጃ 7. የሻይ ማሰሮ ለማብሰል ከ 8 እስከ 10 አበባዎችን ይጠቀሙ።
ከ 8 እስከ 10 የደረቁ የሂቢስከስ አበባዎችን ወደ ሻይ ማሰሮ ውስጥ ያስገቡ። ከተፈለገ ጥቂት ቅመሞችን ይጨምሩ ፣ ከዚያ ድስቱን በሚፈላ ውሃ ይሙሉት። ሻይ ለ 20 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት ፣ ከዚያ ያጣሩ። ከተፈለገ ሻይ ከማር ጋር ጣፋጭ ያድርጉት ፣ ከዚያ ሙቅ ወይም ቀዝቀዝ ያድርጉት።
- ለሞቅ ፣ ጣፋጭ ጣዕም ፣ ትንሽ ቀረፋ እና አንድ የፔርኒን ልጣጭ ይጨምሩ።
- የሚያድስ ነገር ከፈለጉ ፣ ከአዝሙድና ቅጠል እና ከብርቱካን ልጣጭ ቁራጭ ይሞክሩ።
- ለበለጠ ጣዕም ፣ ሻይ ከማቅረቡ በፊት ትንሽ የኖራን ጭቃ ይጨምሩ።
ደረጃ 8. ለመዋቢያነት ለመጠቀም ከፈለጉ አበቦችን በዱቄት ውስጥ ይፍጩ።
ቅጠሎቹን በብሌንደር ውስጥ በጥሩ ዱቄት ውስጥ መፍጨት። ተጨማሪ እንዲሰባበሩ ለማገዝ ቅጠሎቹን በጥሩ ፣ በተጣራ ወንፊት ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ። ማሰሮውን ይዝጉ ፣ እና እንደተፈለገው ዱቄቱን ይጠቀሙ።
- አሁን በቤት ውስጥ በሚሠሩ መዋቢያዎች ላይ እንደ ብሌሽ ፣ የከንፈር አንጸባራቂ እና የፀጉር ጭምብሎች ያሉ ቅጠሎቹን ማከል ይችላሉ።
- እንዲሁም አበባዎቹን ለመፍጨት የምግብ ማቀነባበሪያ ፣ የቡና መፍጫ ወይም የሞርታር እና ተባይ መጠቀም ይችላሉ።
ደረጃ 9. ለተጨማሪ ጣዕም እና ቀለም በምግብ ማብሰያዎ ውስጥ የሂቢስከስ አበባን ይጠቀሙ።
ልክ እንደ ሌሎች ጽጌረዳዎች እና ቫዮሌቶች ያሉ ሌሎች ለምግብነት የሚውሉ አበቦች እንደሚያደርጉት ምግብ ማብሰያዎ ላይ ሂቢስከስ ማከል ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ የደረቁ አበቦችን ሜንጌዎችን ወይም ቀላል የስኳር ሽሮፕዎችን ለማፍሰስ መጠቀም ይችላሉ። በ marinade ውስጥ በተለይም ለጠቦት ሊጠቀሙበት ይችላሉ!
ዘዴ 3 ከ 3 - ካሊክስን ለሻይ ማድረቅ
ደረጃ 1. ኦርጋኒክ ሂቢስከስ ሳባዳሪፋ ይፈልጉ እና ካሊክስን ያግኙ።
የ hibiscus አበባ ብዙ ዓይነቶች አሉ ፣ ግን የሂቢስከስ ሳባዳሪፋ ዝርያ በጣም ጥሩውን ጣዕም የሚሰጥዎት ነው። ካሊክስ በአበባው መሠረት አረንጓዴ ፣ የመለከት ቅርጽ ያለው ክፍል ሲሆን በመጨረሻም ቀይ እና ተሰባሪ ይሆናል።
- ለሻይ የሚጠቀሙ ከሆነ ሂቢስከስ ከፀረ-ተባይ ነፃ መሆን አለበት። ለአጠቃላይ የእጅ ሥራዎች የሚጠቀሙ ከሆነ ከፀረ-ተባይ ነፃ መሆን የለበትም።
- ይህንን ዘዴ ለትክክለኛዎቹ አበቦችም ለመጠቀም መሞከር ይችላሉ ፣ ግን የማድረቅ ጊዜውን ማስተካከል ያስፈልግዎታል።
ደረጃ 2. አበባው ካበቀለ በኋላ ከ 24 እስከ 48 ሰዓታት ውስጥ ካሊክስን ይምረጡ።
ጊዜ እዚህ ሁሉም ነገር ነው። በአበባ ውስጥ ያሉ የሂቢስከስ አበባዎችን ያግኙ ፣ ከዚያ እስኪወድቁ ይጠብቁ። ቀዩን ካሊክስ ይፈልጉ ፣ ከዚያ ከ 24 እስከ 48 ሰዓታት በኋላ ይምረጡ። ይህ የበሰለ መሆኑን ያረጋግጣል።
ካሊክስ በቀላሉ ከግንዱ መውጣት አለበት። እሱን ማውጣት ካለብዎት ገና አልበሰለም። በሚቀጥለው ቀን እንደገና ይሞክሩ።
ደረጃ 3. የዘር ፍሬውን ከካሊክስ ይርቁ።
ካሊክስን ከአበባው ግንድ መጀመሪያ ይቁረጡ። በመቀጠልም በካሊክስ ርዝመት ውስጥ ጥልቀት የሌለው መሰንጠቂያ ይቁረጡ። ካሊክስን በጣቶችዎ ይክፈቱ ፣ ከዚያ የዘርውን ዘንግ ያውጡ። ካሊክስን እንደተጠበቀ ለማቆየት ይሞክሩ።
የዘር ፍሬዎቹን አይጣሉት! የዘር ፍሬዎቹ ለ 1 ሳምንት እንዲደርቁ ይፍቀዱ ፣ ከዚያ ይከፍቷቸው እና ዘሮቹን ይተክላሉ።
ደረጃ 4. ድርቀትን በመጠቀም ካሊክስን ማድረቅ።
ከ 95 እስከ 115 ዲግሪ ፋራናይት (ከ 35 እስከ 46 ዲግሪ ሴንቲግሬድ) ባለው ጊዜ ውስጥ የውሃ ማድረቂያውን ቀድመው ያሞቁ። በአንድ ንብርብር ውስጥ ካሊክስን በትሪው ላይ ያሰራጩ። ካሊክስስ ከድርቀት ማስወገጃው ውስጥ ከመውሰዳቸው በፊት ሙሉ በሙሉ እንዲደርቅ ይፍቀዱ። ይህ ከ 1 እስከ 4 ሰዓታት ይወስዳል።
እያንዳንዱ የውሃ ማድረቂያ የተለየ ነው ፣ ስለሆነም በአምሳያዎ ላይ ያሉትን መመሪያዎች በጥንቃቄ ይከተሉ።
ደረጃ 5. የሂቢስከስ ሻይ ለማብሰል ካሊክስን ይጠቀሙ።
1 ኩባያ (15 ግራም) የደረቀ የሂቢስከስ ካሊክስ 2 ኩባያ (475 ሚሊ ሊትር) የሞቀ ውሃ አፍስሱ። ካሊክስን ከማስወገድዎ በፊት ሻይ ለ 10 ደቂቃዎች እንዲወርድ ይፍቀዱ። እንደተፈለገው ሻይውን በሎሚ ጭማቂ ፣ በስኳር ወይም በማር ይቅቡት። ሻይ ትኩስ ወይም በረዶ ያቅርቡ።
ጠንከር ያለ ሻይ ከፈለጉ ፣ ብዙ የሂቢስከስ ካሊክስ ይጠቀሙ እና የማብሰያ ጊዜውን ይጨምሩ።
ደረጃ 6. ፖትሮሪ ለመሥራት ካሊክስን ይጠቀሙ።
የሂቢስከስ ሻይ ለእርስዎ የማይሆን ከሆነ ፣ የተዳከመውን ካሊክስን በቤት ውስጥ በሚሠራ ፖታፖሪ ውስጥ ማከል ይችላሉ። እርስዎም በቤት ውስጥ በሚሠሩ ሻማዎች ወይም ሳሙና ውስጥ ለመጠቀም መሞከር ይችላሉ ፣ ግን እሱ እንደ ትልቅ እንዳይሆን መጀመሪያ መበታተን ጥሩ ሀሳብ ነው። በአማራጭ ፣ ሙሉ ቃላቶችን በክር ላይ ማሰር እና ለክፍልዎ የሚያምር የአበባ ጉንጉን ማድረግ ይችላሉ።
ጠቃሚ ምክሮች
- አበቦችን ከአትክልትዎ መሰብሰብ የተሻለ ነው። በዚህ መንገድ ፣ በፀረ -ተባይ መድኃኒቶች መታከማቸውን ወይም አለመታየታቸውን ማረጋገጥ ይችላሉ።
- ከሌላ ሰው ግቢ ውስጥ አበቦችን ከማጨዱ በፊት ፈቃድ ይጠይቁ።
